မြန်မာ
သုတေသနအသစ်သည် အလားအလာရှိသော အသုံးပြုမှုအပေါ် အလင်းပြခဲ့သည်။ ပြောင်းဆန် ကုသရေးအစားအသောက်များတွင်။ နှံစားပြောင်းများတွင် feraxan၊ lignans၊ ß-glucan၊ inulin၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်၊ sterols နှင့် phenolic ဒြပ်ပေါင်းများ (ဥပမာ၊ ferulic acid၊ caffeic acid နှင့် quercetin) အပါအဝင် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ phytochemical အများအပြားပါရှိသည်။ လေ့လာမှုများက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ သွေးတိုး၊ ကိုလက်စထရောများခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများ၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါလက္ခဏာစုများကို ဆန့်ကျင်ကြောင်းပြသထားသော antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် အာရုံကြောကာကွယ်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များတွင် polyphenols ၏အခန်းကဏ္ဍကို ပံ့ပိုးပေးထားသည်။ ဤတွင် ကောက်ညှင်းသည် အချို့သော လူနေမှုပုံစံရောဂါများတွင် ကုသနည်းဖြစ်သည်။
အိန္ဒိယနိုင်ငံသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှုန်း ၇၇ သန်းခန့်ရှိသည့် တရုတ်နိုင်ငံပြီးရင် ဒုတိယအဖြစ်အများဆုံးနိုင်ငံဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုနှင့်အတူ လူနေမှုပုံစံကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲခြင်းသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အဓိကကျပါသည်။ ဆန်စေ့များတွင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားများကို နှေးကွေးစွာထုတ်လွှတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး post prandial ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကို နိမ့်ကျစေပါသည်။ ပြောင်းဆန်များတွင် ဗီတာမင်ဘီ သည် ကစီဓာတ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အသုံးချရန် ထောက်ပံ့ပေးပြီး နောက်ဆုံးတွင် ပြောင်းဆန်များသည် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက် အထူးသင့်လျော်သော glycemic အစားအစာအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
India Council of Medical Research နှင့် India ၏ မှတ်ပုံတင်အရာရှိချုပ်၏ အဆိုအရ အိန္ဒိယနိုင်ငံသည် ကမ္ဘာ့နှလုံးရောဂါဝန်ထုပ်ဝန်ပိုး၏ 60% နီးပါးရှိသည်။ ဂျုံစေ့များတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ် ပမာဏ အများအပြား ပါဝင်ပြီး နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချပေးသည်။ ပြောင်းစေ့များ၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုသဘောသဘာဝသည် oxidative stress များကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးပြီး ၎င်းတို့တွင်ရှိသော အမျှင်ဓာတ်များသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) စုဆောင်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ကောင်းသော ကိုလက်စထရော (HDL) ကို တိုးမြင့်စေပါတယ်။ ဂျုံတွင်ရှိသော အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုလက်စထရော၊ အစားအသောက် အဆီနှင့် ဂလူးကို့စ် စုပ်ယူမှုကို နှောင့်နှေးစေသဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။
National Family Health Survey-5 အရ အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် အသက် 15 နှစ်အထက် အမျိုးသမီး 24% နှင့် အမျိုးသား 24% သည် သွေးတိုးရောဂါ ဖြစ်နေသည်။ သွေးတိုးရောဂါသည် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ DASH အစားအစာ (သွေးတိုးရောဂါကို ရပ်တန့်ရန် Dietary Approaches) သည် အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းကို အားပေးသည်။ သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် ဂျုံစားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။ ကောက်ညှင်းစေ့များတွင် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အချို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ ပုံမှန်သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သွေးရည်ကြည် lipid profile ကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပါသည်။
Gluten intolerance ကို Celiac ရောဂါကဲ့သို့ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းသူများတွင် တွေ့ရပါသည်။ ဂျုံတွင်ရှိသော Gliadin၊ မုယောစပါးတွင် horedein၊ rye ရှိ secalin နှင့် oats တွင် avenin တို့သည် gluten ခံနိုင်ရည်ရှိသောသူများတွင် အူအတွင်းပိုင်းကို ရောင်ရမ်းစေသည့် gluten ပရိုတင်းမိသားစုမှဖြစ်သည်။ သဘာဝအတိုင်း gluten ကင်းစင်သောပြောင်းဆန်များသည် Celiac ရောဂါခံစားနေရသူများအတွက် အကောင်းဆုံးသော သီးနှံအစေ့များအတွက် အစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။