Malagasy
Ny fikarohana vaovao dia nanazava ny mety ho fampiasana ny ampemby amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Ahitana phytochemicals biolojika maromaro ihany koa ny alim-bary ao anatin'izany ny feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, hydroéthylamidon mahatohitra, sterols ary kanto phenolic (oh: asidra ferulika, asidra caffeic ary quercetin). Ny fanadihadiana dia nanohana ny anjara asan'ny polyphenols amin'ny hetsika antioxidant, anti-inflammatory, antiviral ary neuroprotective, izay hita fa mahasoa amin'ny aretim-po, diabeta, tosidra ambony, kolesterola avo, aretina miparitaka, aretin'ny metabolika. Toy izao ny fomba ahafahan'ny ampemby ho fitsaboana amin'ny aretina sasany amin'ny fiainana.
India dia manana ny fihanaky ny diabeta faharoa avo indrindra aorian'i Shina miaraka amin'ny Indiana eo amin'ny 77 tapitrisa eo ho eo. Ny fanovana ny fomba fiaina miaraka amin'ny fidirana amin'ny sakafo dia zava-dehibe amin'ny fitantanana ny diabeta karazany 2. Ny votoatin'ny fibre be dia be ao amin'ny ampemby dia manampy amin'ny famoahana siramamy miadana ao amin'ny lalan-drà izay mitazona ny haavon'ny glucose postprandial ambany. Ny vitaminina B ao amin'ny ampemby dia manohana ny fampiasana kôbhydrate tsara kokoa ary amin'ny farany ny ampemby dia toy ny sakafo ambany glycemika, indrindra mahomby amin'ny diabeta karazany 2.
Araka ny filazan'ny Filankevitry ny Fikarohana ara-pitsaboana sy ny Registra Général of India, India dia efa ho 60% amin'ny vesatry ny aretim-po maneran-tany. Ny alim-bary dia misy magnesium be dia be, fantatra amin'ny fampihenana ny vokatry ny aretim-po. Ny toetran'ny antioxidantan'ny ampemby dia fantatra fa manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oxidative ary ny fibre ao anatiny dia manampy amin'ny fampihenana ny fivondronan'ny kolesterola ratsy (LDL) ary mampitombo ny kolesterola tsara (HDL). Ny fibre amin'ny ampemby koa dia manampy amin'ny fanemorana ny fidiran'ny kôlesterôla, ny tavy ara-tsakafo ary ny glucose, ka manampy amin'ny fahasalaman'ny fo.
Araka ny National Family Health Survey-5, 24% amin'ny lehilahy sy 21% amin'ny vehivavy mihoatra ny 15 taona any India dia hypertensive. Ny fiakaran'ny tosidrà dia mety ho voan'ny aretim-po sy ny lalan-drà. Ny sakafo DASH (Fanadihadiana ara-tsakafo mba hampitsaharana ny fiakaran'ny tosidrà) dia mampiroborobo ny fihinanana sakafo feno fibre. Ny fikarohana dia manolotra ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana ampemby amin'ny fifehezana ny hypertension. Ny alim-bary dia manankarena fibre ara-tsakafo ary misy antioxidants sy micronutrients sasany toy ny magnesium sy calcium izay mahomby amin'ny fitazonana ny tosidra ara-dalàna. Izy ireo koa dia miantoka ny profil lipid serum tsara.
Ny tsy fandeferana gluten dia hita amin'ireo izay manana aretina amin'ny gastrointestinal toy ny aretina Celiac. Ny Gliadin amin'ny varimbazaha, ny horedein amin'ny vary orza, ny secalin amin'ny amboadia ary ny avenin amin'ny oats dia avy amin'ny fianakavian'ny proteinina gluten izay miteraka mamaivay eo amin'ny fonon'ny tsinay amin'ny olona tsy mahazaka gluten. Ny maha-voajanahary tsy misy gluten dia manolo ny voamaina ho an'ireo voan'ny aretina Celiac.