TB
ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ທ່າແຮງຂອງ millets ໃນອາຫານການປິ່ນປົວ. ເມັດພືດຍັງປະກອບດ້ວຍທາດເຄມີຊີວະພາບຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, sterols ແລະທາດປະສົມ phenolic (ເຊັ່ນ: ອາຊິດ ferulic, ອາຊິດ caffeic ແລະ quercetin). ການສຶກສາໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນບົດບາດຂອງ polyphenols ໃນກິດຈະກໍາ antioxidant, ຕ້ານການອັກເສບ, antiviral ແລະ neuroprotective, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, cholesterol ສູງ, ພະຍາດອັກເສບ, ໂຣກ metabolic. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ millets ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ໃນພະຍາດວິຖີຊີວິດບາງຢ່າງ.
ອິນເດຍເປັນປະເທດທີ່ມີການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດເບົາຫວານສູງເປັນອັນດັບສອງຖັດຈາກຈີນທີ່ມີຊາວອິນເດຍປະມານ 77 ລ້ານຄົນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກພະຍາດນີ້. ການປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດດ້ວຍການແຊກແຊງອາຫານແມ່ນສໍາຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສູງໃນເຂົ້າຈ້າວຊ່ວຍໃນການປ່ອຍນໍ້າຕານຊ້າລົງໃນກະແສເລືອດ, ຮັກສາລະດັບ glucose post prandial ຕ່ໍາ. ວິຕາມິນ B ໃນເມັດພືດສະຫນັບສະຫນູນການນໍາໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດີກວ່າແລະໃນທີ່ສຸດເມັດເຂົ້າເປືອກເປັນອາຫານ glycemic ຕ່ໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສິດທິພາບສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ອີງຕາມການຂອງສະພາການແພດຂອງອິນເດຍແລະຜູ້ຮັບຜິດຊອບການຈົດທະບຽນຂອງອິນເດຍ, ອິນເດຍກວມເອົາເກືອບ 60% ພາລະຂອງພະຍາດຫົວໃຈຂອງໂລກ. ເມັດມີ magnesium ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ. ລັກສະນະຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງເມັດເຂົ້າຈ້າວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຂອງການຜຸພັງແລະເສັ້ນໃຍໃນພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ແລະເພີ່ມ cholesterol ດີ (HDL). ເສັ້ນໄຍໃນເຂົ້າຈ້າວຍັງຊ່ວຍໃນການຊັກຊ້າການດູດຊຶມຂອງ cholesterol, ໄຂມັນອາຫານແລະ glucose, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ອີງຕາມການສໍາຫຼວດສຸຂະພາບຄອບຄົວແຫ່ງຊາດ-5, 24% ຂອງຜູ້ຊາຍແລະ 21% ຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 15 ປີໃນປະເທດອິນເດຍແມ່ນ hypertensive. ຄວາມດັນເລືອດສູງເປັນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ອາຫານ DASH (ວິທີການອາຫານເພື່ອຢຸດຄວາມດັນເລືອດສູງ) ສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດຂອງການບໍລິໂພກ millet ໃນການຄວບຄຸມ hypertension. ໝາກເຜັດອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ ແລະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະຈຸລິນຊີບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ ແລະແຄວຊຽມ ທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການຮັກສາຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຮັບປະກັນລະດັບ lipid serum ທີ່ດີ.
ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງ Gluten ແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບກະເພາະລໍາໄສ້ເຊັ່ນພະຍາດ Celiac. Gliadin ໃນ wheat, horedein ໃນ barley, secalin ໃນ rye ແລະ avenin ໃນ oats ແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ gluten ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນຊັ້ນໃນຂອງລໍາໄສ້ໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten. ການເປັນ millets ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດເຮັດເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເມັດທັນຍາພືດໃນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດ Celiac.