Ki sa ki Millets?

Pitimi se yon kalite sereyal sa se yon pati nan fanmi zèb Poaceae. Sa a ti grenn antye wonn yo grandi nan peyi Zend ak Nijerya, espesyalman nan Azi ak Lafrik. Jis tankou diri mawon ak kinoa, manje pitimi ka kwit pou dijesyon fasil.

Gen plizyè kalite pitimi. Sepandan, varyete ki pi komen yo enkli pitimi dwèt, pitimi Foxtail, pitimi pèl, pitimi Proso, pitimi piti ak sorgo pitimi.. Pitimi chaje ak valè nitrisyonèl e se poutèt sa anpil dyetetisyen ak doktè rekòmande li kòm youn nan sereyal manje maten ke ou dwe mete nan rejim ou. Anplis de sa, muzli pitimi se tou rekòmande pa ekspè konsiltan rejim alimantè paske li se yon kalite pitimi plis eleman nitritif dans.

1. Sorgo pitimi (Jowar)

Li souvan rele Jowar nan peyi Zend. Pi gwo eta ki pwodui sorgo nan peyi Zend yo se Maharashtra ak Karnataka. Gen kèk varyete sorgo yo itilize pou pwodiksyon etanòl.

2. Proso pitimi (Chena/Barri)

Yo rele tou pitimi mayi bale, grenn sa a sitou jwenn nan rejyon ki pi sèk nan pwovens Lazi, Ostrali, Lafrik, Ewòp ak Amerik di Nò. Ou pa bezwen anpil dlo pou grandi rekòt sa a.

3. Pèl pitimi (Bajra)

Nan peyi Zend, ou pral jwenn rekòt sa a pa non Bajra epi li se sitou grandi nan eta tankou Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, ak Haryana. 

4. Foxtail pitimi (Kakum / Kangni)

Foxtail pitimi oswa Italyen pitimi anjeneral grandi nan yon rejyon semi-arid. Sezon k ap grandi nan kalite pitimi nan peyi Zend trè kout.

5. Dwèt pitimi (Ragi)

Non komen pou pitimi dwèt nan peyi Zend se ragi. La ragi pitimi se popilè pou benefis nitrisyonèl li yo. Li se youn nan pitimi yo wo-grandi nan peyi Zend ak ragi flakes sitou itilize nan manje tibebe.

6. Browntop pitimi (Korle)

Kalite pitimi sa yo sitou grandi nan Karnataka ak Andhra Pradesh. Ki sa ki fè pitimi sa a inik se ke li ka grandi menm nan tè mwens fètil.

Xiaomi 2.5kg

7. Barnyard pitimi (Sanwa)

Sa a se youn nan yo pitimi nan peyi Zend ki grandi nan sèten pati nan Andhra Pradesh ak Uttarakhand. Espesyalite li se ke li ap grandi menm nan tè majinal.

8. Ti pitimi (Moraiyo)

Kit gen dlo antre oswa sechrès, pitimi sa a ka fasil grandi. Sa a se kalite pitimi anjeneral yo te jwenn nan Ghats lès yo nan peyi Zend.

9. Pimi Buckwheat (Kuttu)

Buckwheat se youn nan varyete pitimi ki pi popilè, li se konnen tou kòm kuttu nan peyi Zend epi li souvan boule pandan peryòd jèn Navratra. Li bese tansyon an epi li se zanmitay dyabetik. Li benefisye pou sante kadyovaskilè, epi ou ta dwe mete li nan rejim ou si ou vle pèdi pwa. Anplis de sa, Buckwheat pwoteje kont kalkil, opresyon nan timoun ak kansè nan tete.

10. Amaranth pitimi (Rajgira)

Amarnath ke yo rele tou Rajgira, se yon gwo sous pwoteyin ak fib dyetetik. Li ekselan pou yon rejim ekilibre. Anplis de sa, pitimi sa a ede anpeche pèt cheve ak gri. Amaranth tou redwi kolestewòl ak chans pou devlope maladi kadyovaskilè. Li gen anpil kalsyòm, vitamin ak lòt eleman nitritif.

11. Kodo pitimi

Kodo pitimi se yon kalite pitimi dijèstibl ki gen plis nan lesitin asid amine. Li ede ranfòse sistèm newolojik. Niacin, B6, ak asid folik, pami lòt vitamin B ak lòt vitamin ak mineral, yo espesyalman abondan nan kodo. Li gen mineral tankou kalsyòm, fè, potasyòm, mayezyòm, ak zenk. Li ekselan pou moun ki gen entoloran gluten paske li se yon pitimi san gluten. Lè fanm ki gen menopoz yo itilize li toujou, li ka trete pwoblèm kadyovaskilè tankou tansyon twòp ak nivo kolestewòl.

Benefis sante nan pitimi

Dapre kèk rechèch, gen yon pil benefis pitimi nan kò imen an. Ann diskite sou kèk nan yo.

1. Kontribye nan sante dijestif

Konsome pitimi sereyal ka ede nan reglemante mouvman entesten paske li gen fib anpil tankou avwàn woule. Li gen ladan tou prebyotik ki ede nan kwasans probyotik nan mikrobyom la. Sa a ede nan amelyore sante zantray ak iminite.

2. Gran pou moun ki gen entolerans Gluten

Moun ki pa ka tolere gluten nan manje yo ka konsome pitimi san okenn dout paske li se sereyal san gluten. Se poutèt sa anpil kalite avwan san gluten gen pitimi.

3. Sipòte Sante Kè

Manyezyòm se youn nan eleman nitritif yo ki amelyore sistèm kadyovaskilè a, ak pitimi gen mayezyòm. Kòm yon moun konsome pitimi, grenn nan pral ede nan amelyore nivo nan adiponectin pwoteyin, ki finalman ede nan pwoteje tisi kadyovaskilè. 

4. Amelyore atitid

Youn nan benefis pitimi se ke li gen yon gwo konsantrasyon nan asid amine, triptofan, ki ede nan amelyore atitid. Moun ki soufri enkyetid oswa depresyon dwe konsome pitimi nan rejim chak jou yo.

5. Jere pwa

Moun ki te gen difikilte ak pwoblèm nan nan obezite oswa ki twò gwo ta dwe konsidere enkli pitimi nan rejim alimantè yo. 

Pou chak pòsyon 100gm pitimi ki pa kwit bay 378 kalori. Tout kalite pitimi yo rich nan idrat kabòn. Se poutèt sa, ou ka espere santi epi rete kouran apre konsome pitimi pou yon tan long. Apa de idrat kabòn, li se tou yon gwo sous pwoteyin, fib, vitamin, mineral, ak antioksidan. An reyalite, ou ka jwenn kalsyòm nan pitimi dwèt. Sa yo se kèk nan eleman nitritif yo ke ou bezwen nan kò ou regilyèman. Se poutèt sa, konsome pitimi ka ede w jwenn plizyè kalite eleman nitritif esansyèl.

Ki jan yo manje pitimi regilyèman?

Si ou vle ajoute pitimi nan rejim ou regilyèman, konsèy sa yo ka itil pou ou.

• Pran kèk pat labouyl epi ajoute kèk bè fre nan li. Ou kapab tou ajoute bè nan frizè si bè fre pa disponib.
• Ou ka fè bouyon oswa soup nan pitimi.
• Olye pou yo kinoa, ou ka itilize pitimi pou salad ou yo.

Koulye a, tout sa ou dwe fè se achte pitimi ki pi bon kalite epi kòmanse ajoute li nan manje ou.