Hrvatski
Novo istraživanje rasvijetlilo je potencijalnu upotrebu proso u terapeutskim dijetama. Proso također sadrži nekoliko bioaktivnih fitokemikalija uključujući feraksane, lignane, ß-glukan, inulin, otporni škrob, sterole i fenolne spojeve (npr. ferulinsku kiselinu, kavenu kiselinu i kvercetin). Studije su potvrdile ulogu polifenola u antioksidativnim, protuupalnim, antivirusnim i neuroprotektivnim aktivnostima, koje su se pokazale korisnima protiv kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola, upalnih bolesti, metaboličkog sindroma. Evo kako proso može biti terapeutski kod određenih bolesti stila života.
Indija ima drugu najveću prevalenciju dijabetesa odmah nakon Kine s približno 77 milijuna Indijaca koji su njime pogođeni. Promjene u načinu života s intervencijom u prehrani ključne su u liječenju dijabetesa tipa 2. Visok sadržaj vlakana u prosu pomaže u sporom otpuštanju šećera u krvotok održavajući nisku razinu glukoze nakon obroka. B vitamini u prosu podržavaju bolju iskoristivost ugljikohidrata i u konačnici proso služi kao hrana s niskim glikemijskim indeksom, posebno učinkovita za dijabetes tipa 2.
Prema Indijskom vijeću za medicinska istraživanja i Glavnom registru Indije, Indija predstavlja gotovo 60% svjetskog tereta srčanih bolesti. Proso sadrži značajne količine magnezija, za koji se zna da smanjuje posljedice srčanog udara. Poznato je da antioksidativna priroda prosa pomaže u smanjenju oksidativnog stresa, a vlakna u njima pomažu smanjiti nakupljanje lošeg kolesterola (LDL) i povećati dobar kolesterol (HDL). Vlakna u prosu također pomažu u odgađanju apsorpcije kolesterola, prehrambenih masti i glukoze, čime pridonose zdravlju srca.
Prema National Family Health Survey-5, 24% muškaraca i 21% žena starijih od 15 godina u Indiji su hipertenzivni. Visoki krvni tlak je faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar. DASH dijeta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) potiče konzumaciju cjelovite hrane bogate vlaknima. Istraživanja pokazuju prednosti konzumacije prosa u kontroli hipertenzije. Proso je bogato dijetalnim vlaknima i sadrži određene antioksidanse i mikronutrijente poput magnezija i kalcija koji su učinkoviti u održavanju normalnog krvnog tlaka. Oni također osiguravaju dobar profil lipida u serumu.
Intolerancija na gluten vidljiva je kod osoba s gastrointestinalnim poremećajima poput celijakije. Gliadin u pšenici, horedein u ječmu, sekalin u raži i avenin u zobi su iz obitelji glutenskih proteina koji uzrokuju upalu unutarnje sluznice crijeva kod osoba netolerantnih na gluten. Budući da je proso prirodno bez glutena, služi kao izvrsna zamjena za žitarice kod oboljelih od celijakije.