Gaeilge
Tá taighde nua tar éis solas a thabhairt ar úsáid fhéideartha na muiléid in aistí bia teiripeacha. Tá roinnt fíteiceimiceáin bhithghníomhacha ag muiléid freisin lena n-áirítear fearacsán, lignans, ß-glúcán, ionúilin, stáirse frithsheasmhach, stéaróil agus comhdhúile feanólacha (eg, aigéad feanólach, aigéad caiféin agus quercetin). Thacaigh staidéir le ról polyphenols i ngníomhaíochtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha, antiviral agus neuroprotective, a léirigh go bhfuil siad tairbheach i gcoinne galar cardashoithíoch, diaibéiteas, brú fola ard, colaistéaról ard, galair athlastacha, siondróm meitibileach. Seo é mar is féidir le muiléid a bheith teiripeach i galair áirithe stíl mhaireachtála.
Níl an dara leitheadúlacht is airde de dhiaibéiteas ag an India ach amháin tar éis na Síne agus thart ar 77 milliún Indians tionchar aige. Tá modhnuithe ar stíl mhaireachtála le hidirghabháil chothaithe ríthábhachtach chun diaibéiteas cineál 2 a bhainistiú. Cuidíonn an t-ábhar ard snáithín i muiléid le scaoileadh mall siúcraí isteach sa sruth fola agus coinnítear leibhéal íseal glúcóis iar-prandial. Tacaíonn na vitimíní B i muiléid le húsáid níos fearr carbaihiodráit agus sa deireadh feidhmíonn na muiléid mar bhia íseal-glycemic, go háirithe éifeachtach do dhiaibéiteas cineál 2.
De réir Chomhairle Indiach um Thaighde Leighis agus Ard-Chláraitheoir na hIndia, is ionann an India agus beagnach 60% d'ualach galar croí an domhain. Tá méideanna suntasacha maignéisiam ag muiléid, ar a dtugtar go laghdaítear éifeachtaí taomanna croí. Is eol go gcabhraíonn nádúr frithocsaídeach na muiléad le strus ocsaídiúcháin a laghdú agus cuidíonn an snáithín iontu carnadh colaistéaról olc (LDL) a íoslaghdú agus colaistéaról maith (HDL) a mhéadú. Cuidíonn snáithín i muiléid freisin le moill a chur ar ionsú colaistéaról, saill chothaithe agus glúcóis, rud a chuireann le sláinte croí.
De réir an tSuirbhé Náisiúnta Sláinte Teaghlaigh-5, tá 24% d'fhir agus 21% de mhná os cionn 15 bliana d'aois san India hipirtheannas. Is fachtóir riosca é brú fola ard do ghalair croí agus stróc. Cuireann an aiste bia DASH (Cur Chuige Aiste Bia chun Hipirtheannas a Stopadh) chun cinn tomhaltas bianna iomlána ard-snáithíneacha. Tugann taighde le fios na buntáistí a bhaineann le tomhaltas muiléad chun Hipirtheannas a rialú. Tá muiléid saibhir i snáithín cothaithe agus tá frithocsaídeoirí agus micronutrients áirithe cosúil le maignéisiam agus cailciam atá éifeachtach chun gnáthbhrú fola a chothabháil. Cinntíonn siad freisin próifíl serum lipid maith.
Feictear éadulaingt glútan dóibh siúd a bhfuil neamhoird gastrointestinal cosúil le galar céiliach orthu. Is ón teaghlach de phróitéiní glútan is cúis le hathlasadh ar líneáil inmheánach an stéig i ndaoine a bhfuil glútan éadulaingt orthu is ea Gliadin i cruithneacht, hóredein in eorna, secalin i seagal agus avenin i gcoirce. Ós rud é go bhfuil muiléid nádúrtha saor ó ghlútan ina n-ionad iontach do ghráin ghránaigh dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalar céiliach.