Suomalainen
Uusi tutkimus on tuonut valoa mahdolliseen käyttöön hirssiä terapeuttisissa ruokavalioissa. Hirssit sisältävät myös useita bioaktiivisia fytokemikaaleja, kuten feraksaaneja, lignaaneja, ß-glukaania, inuliinia, resistenttiä tärkkelystä, steroleja ja fenoliyhdisteitä (esim. ferulihappoa, kofeiinihappoa ja kvertsetiiniä). Tutkimukset ovat tukeneet polyfenolien roolia antioksidanttisissa, anti-inflammatorisissa, antiviraalisissa ja neuroprotektiivisissa toimissa, jotka ovat osoittautuneet hyödyllisiksi sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen, korkeaan verenpaineeseen, korkeaan kolesteroliin, tulehdussairauksiin ja metaboliseen oireyhtymään. Näin hirssit voivat olla terapeuttisia tietyissä elämäntapasairauksissa.
Intiassa on toiseksi korkein diabeteksen esiintyvyys vain Kiinan jälkeen, ja noin 77 miljoonaa intialaista kärsii siitä. Elämäntapojen muuttaminen ruokavaliolla on avainasemassa tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Hirssin korkea kuitupitoisuus auttaa hidastamaan sokereiden vapautumista verenkiertoon pitäen alhaisena aterian jälkeisen glukoositason. Hirssin B-vitamiinit tukevat parempaa hiilihydraattien hyödyntämistä ja lopulta hirssit toimivat matalaglykeemisenä ravintona, erityisen tehokkaana tyypin 2 diabetekselle.
Intian lääketieteellisen tutkimuksen neuvoston ja Intian pääsihteerin mukaan Intian osuus maailman sydänsairauksista on lähes 60 prosenttia. Hirssit sisältävät merkittäviä määriä magnesiumia, jonka tiedetään vähentävän sydänkohtausten vaikutuksia. Hirssien antioksidanttisen luonteen tiedetään auttavan vähentämään oksidatiivista stressiä ja niiden sisältämät kuidut auttavat minimoimaan huonon kolesterolin (LDL) kertymistä ja lisäämään hyvää kolesterolia (HDL). Hirssissä oleva kuitu auttaa myös hidastamaan kolesterolin, ravintorasvojen ja glukoosin imeytymistä, mikä edistää sydämen terveyttä.
National Family Health Survey-5:n mukaan yli 15-vuotiaista Intiassa 24 % miehistä ja 21 % naisista on verenpainetautia. Korkea verenpaine on sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijä. DASH-ruokavalio (Dietary Approaches to Stop Hypertension) edistää kuitupitoisten kokonaisten elintarvikkeiden käyttöä. Tutkimukset viittaavat hirssin kulutuksen hyödyihin verenpainetaudin hallinnassa. Hirssit sisältävät runsaasti ravintokuitua ja sisältävät tiettyjä antioksidantteja ja hivenaineita, kuten magnesiumia ja kalsiumia, jotka ylläpitävät tehokkaasti normaalia verenpainetta. Ne varmistavat myös hyvän seerumin lipidiprofiilin.
Gluteeni-intoleranssia havaitaan niillä, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä, kuten keliakia. Vehnässä oleva gliadiini, ohrassa oleva horedeiini, rukiin sekaliini ja kauran aveniini ovat gluteeniproteiinien perheestä, jotka aiheuttavat tulehdusta suolen sisäkalvossa gluteeni-intoleranteille ihmisille. Luonnostaan gluteenittomina hirssit toimivat erinomaisena viljankorvikkeena keliakiasta kärsiville.