Suomalainen
Hirssi on vilja, jota kasvatetaan kaikkialla maailmassa ja jota on viljelty muinaisista ajoista lähtien kaikkialla Aasiassa ja Lähi-idässä, mutta et ehkä ole koskaan kuullut siitä. Itse asiassa Hirssi on itse asiassa ryhmä pienisiemenisiä ruohoja, ja niitä on useita, mukaan lukien helmi, sormi, kettunhäntä ja proso (valkoinen). Kaikki ovat täynnä terveyshyötyjä.
Tätä erittäin monipuolista viljaa voidaan kasvattaa tasaisessa Rankat olosuhteet paikoissa, joissa vettä on vähän Orgaaniset tosiasiat. Tämä tekee siitä ilmastonmuutosta kestävän ruoan. Intia, suurin kultivaattori, kasvattaa 8 miljoonaa tonnia hirssiä vuodessa.
Hirsistä valmistetaan puuroa, leipää, välipaloja ja jopa haudutetaan. Voit ostaa luomuhirssiä jyvänä ruoanlaittoon, muroissa, kuten myslissä, ja jauhoina luontaistuotekaupoista, intialaisia ruokia myyviltä markkinoilta ja verkosta.
Yksi parhaista asioista hirssissä on, että se on gluteenitonta, joten keliakiasta kärsivät tai gluteeni-intoleranssista kärsivät voivat turvallisesti syödä tätä viljaa vehnän sijaan. Mutta on niin paljon muutakin. Katso nämä viisi muuta terveyshyötyä hirssin syömisestä.
Kuten useimmat viljanjyvät, hirssi on tärkkelystä, joten se sisältää hiilihydraatteja, mutta se on myös täynnä A-, B-, niasiini- ja folaattivitamiineja sekä kivennäisaineita. Terveyslinja. Näitä ovat fosfori, magnesium, kalsiumia ja rautaa. Hirssi sisältää myös runsaasti proteiinia ja kuitua. Sormihirssi sisältää itse asiassa eniten kalsiumia kaikista viljanjyvistä.
Hirssi on hyvä fenoliyhdisteiden ja antioksidanttien lähde, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoasi oksidatiiviselta stressiltä, joka voi aiheuttaa kroonisia terveysongelmia, kuten sydän- ja verisuonitauteja, niveltulehdusta, diabetes ja jopa syöpää. Mitä tummempi hirssilajike (ketunhäntä, proso ja sormi), sitä enemmän se sisältää antioksidantteja. A opiskella in International Journal of Food Properties havaitsi, että hirssiä voitaisiin käyttää antioksidanttina ravintolähteenä sairauksien vähentämiseen ja terveyden ylläpitämiseen.
Koska hirssissä on paljon monimutkaisia hiilihydraatteja, sen glykeeminen indeksi on alhainen WebMD. Tämä johtuu siitä, että sen sulaminen kestää kauemmin kuin vehnällä ja se auttaa estämään verensokerin nousun syömisen jälkeen. A 2016 opiskella havaitsivat, että tyypin 2 diabetesta sairastavilla osallistujilla, jotka korvasivat riisimurot kettuhirssistä tehdyllä viljalla, veren glukoositaso oli alentunut, joten se oli ihanteellinen ruoka diabeetikoille.
Koska hirssi sisältää runsaasti ravintokuitua, liukoista ja liukenematonta – prebioottia – se auttaa tukemaan ruoansulatuskanavasi hyviä bakteereja, voi pitää sinut säännöllisenä ja saattaa myös vähentää paksusuolensyövän riskiä WebMD:n mukaan. Hirssin syöminen on helppo tapa lisätä lisää kuitua ruokavalioosi.
Syömisen välillä on yhteys terveitä jyviä ja sydänsairauksien ehkäisy Organic Factsin mukaan. Koska hirssi sisältää runsaasti magnesiumia, tärkeä kivennäisaine, joka auttaa vähentämään verenpaine tasoilla, se voi myös vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä. Hirssi auttaa myös alentamaan kolesterolia, koska se sisältää runsaasti ravintokuitua.
