ئۇيغۇر
شىياۋمى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ئۆستۈرۈلگەن ، قەدىمكى دەۋرلەردىن تارتىپ ئاسىيا ۋە ئوتتۇرا شەرقتە تېرىلغان دانلىق ئاشلىق ، ئەمما سىز بۇنى ئاڭلاپ باقمىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە ، شىياۋمى ئەمەلىيەتتە كىچىك ئۇرۇقلۇق ئوت-چۆپلەر توپى بولۇپ ، مەرۋايىت ، بارماق ، تۈلكە ۋە پروسو (ئاق) قاتارلىق ھەر خىل تۈرلىرى بار. ھەممىسى سالامەتلىككە پايدىلىق.
بۇ ئىنتايىن كۆپ ئىقتىدارلىق ئاشلىقنى ھەتتا ئۆستۈرگىلى بولىدۇ ناچار شارائىت سۇ ئاز بولغان جايلاردا ئورگانىك پاكىتلار. بۇ ئۇنى كېلىمات ئۆزگىرىشكە چىداملىق يېمەكلىككە ئايلاندۇرىدۇ. ئەڭ چوڭ تېرىقچى ھىندىستان يىلىغا 8 مىليون توننا شىياۋمى ئۆستۈرىدۇ.
شىياۋمى كاۋىسى ، بولكا ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. ئورگانىك شىياۋمى بىلەن بىللە پىشۇرغىلى بولىدىغان ئاشلىق ، مۇسلى قاتارلىق دانلىق زىرائەتلەردە ، ساغلاملىق يېمەكلىكلىرى دۇكىنى ، ھىندىستان يېمەكلىكلىرىنى توشۇيدىغان بازار ۋە توردا سېتىۋالالايسىز.
شىياۋمى توغرىسىدىكى ئەڭ ياخشى ئىشلارنىڭ بىرى شۇكى ، ئۇ يېلىمسىز بولىدۇ ، شۇڭا تومۇر كېسەللىكىگە گىرىپتار بولغانلار ياكى يېلىمغا چىدىغۇسىز كىشىلەر بۇ داننى بۇغداينىڭ ئورنىدا بىخەتەر يېيەلەيدۇ. لېكىن يەنە نۇرغۇن ئىشلار بار. شىياۋمى يېيىشنىڭ سالامەتلىككە پايدىلىق بولغان بەش خىل پايدىسىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.
كۆپىنچە دانلىق زىرائەتلەرگە ئوخشاش ، شىياۋمى كراخمال بولغاچقا ئۇنىڭدا كاربون بار ، ئەمما ئۇنىڭغا يەنە ۋىتامىن A ، B ، نىياسىن ۋە فولات ، شۇنداقلا مىنېرال ماددىلار قاچىلانغان. ساغلاملىق لىنىيىسى. بۇلار فوسفورنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ماگنىي، كالتسىي ۋە تۆمۈر. شىياۋمى تەركىبىدە ئاقسىل ۋە تالا مول. بارماق شىياۋمى ئەمەلىيەتتە بارلىق دانلىق زىرائەتلەرنىڭ تەركىبىدە كالتسىي مىقدارى ئەڭ يۇقىرى.
شىياۋمى فېنولىك بىرىكمىلەر ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، بەدىنىڭىزنى يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ، بوغۇم ياللۇغى قاتارلىق سوزۇلما ساغلاملىق كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىدىن ساقلايدۇ. دىئابىت كېسىلى ھەتتا راك. شىياۋمى سورتى قانچە قېنىق بولسا (تۈلكە ، پروسو ۋە بارماق) ، تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار شۇنچە كۆپ بولىدۇ. A. study in International Journal of Food Properties شىياۋمىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى يېمەكلىك مەنبەسى سۈپىتىدە كېسەللىكنى ئازايتىش ۋە ساغلاملىقنى قوغداشقا ئىشلىتىلىدىغانلىقىنى بايقىدى.
شىياۋمى مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى يۇقىرى بولغاچقا ، ئۇنىڭغا ئاساسەن تۆۋەن قان قەنتى كۆرسەتكۈچى بار WebMD. چۈنكى ھەزىم قىلىشقا بۇغدايغا قارىغاندا ئۇزۇن ۋاقىت كېتىدۇ ، بۇ تاماق يەپ بولغاندىن كېيىن قاندىكى قەنت مىقدارىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. A 2016 study 2-تىپلىق دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغۇچىلارنىڭ گۈرۈچ دانلىق زىرائەتلىرىنى تۈكلۈك شالدىن ياسالغان دانلىق زىرائەت بىلەن ئالماشتۇرغانلارنىڭ قاندىكى گلۇكوزا سەۋىيىسىنىڭ تۆۋەنلەپ ، ئۇنى دىئابىت بىمارلىرىنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك يېمەكلىككە ئايلاندۇرىدىغانلىقىنى بايقىدى.
WebMD نىڭ خەۋىرىگە قارىغاندا ، شىياۋمى تەركىبىدە مول يېمەكلىك تالاسى ، ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەس - بىر خىل ئالدىنى ئېلىش دورىسى بولغاچقا ، ئۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىكى ياخشى باكتېرىيەنى قوللاشقا ياردەم بېرىدۇ ، سىزنى دائىم ساقلاپ تۇرالايدۇ ، شۇنداقلا چوڭ ئۈچەي راكىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. شىياۋمى يېيىش تېخىمۇ كۆپ قوشۇشنىڭ ئاسان ئۇسۇلى تالا يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە.
تاماق يېيىش ئوتتۇرىسىدا باغلىنىش بار ساغلام ئاشلىق ئورگانىك پاكىتلارغا ئاساسەن يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. شىياۋمىنىڭ ماگنىي مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا ، ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغان مۇھىم مىنېرال ماددا قان بېسىمى سەۋىيىدە ، ئۇ يەنە يۈرەك كېسىلى ۋە سەكتە بولۇپ قېلىش خەۋپىنى ئازايتالايدۇ. شىياۋمى تەركىبىدە كۆپ مىقداردا يېمەكلىك تالاسى بولغاچقا ، خولېستېرىننى ئازايتىشقا پايدىلىق.
