Nangungunang 12 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Millet

Kung makakanta si millet, kakantahin nila ang 'Lost in Time' ng Celldweller. 

At hindi lang ang lyrics ang ginagawa itong perpektong ode sa nakaraan ni millet kundi ang video din kung saan ang isang dinosaur ay naglalakbay sa nakaraan, kasalukuyan at hinaharap. 

Bakit? Buweno, may panahon na ang mga millet ay malawakang itinatanim bilang pangunahing pagkain at naging mahalagang bahagi ng mga lokal na kultura ng pagkain. 

Ngunit nawala sila sa Oras. 

Sa sandaling pinagkakatiwalaan para sa pagbibigay ng mahahalagang nutrisyon at benepisyong pangkalusugan, sila ay nakalimutan at ipinagpalit para sa mas 'pinong' mga butil ng pagkain pagkatapos ng Green Revolution. 

Sa India, may ilang uri ng millet tulad ng Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail millet, Porso millet, atbp. Bagama't hindi kailanman nakalimutan ng rural na India ang millet at ang mga benepisyo nito, natalo ang urban India na makipag-ugnayan sa napakasustansyang pagkain na ito. 

Ngunit sila ay bumalik sa isang putok sa Idineklara ng UN ang 2023 bilang International Year of Millets at handang pamunuan ang hinaharap. 

Ano ang Iba't Ibang Uri ng Millet

Sorghum Millet

Pearl Millet

Foxtail Millet

Finger Millet

Fonio Millet

Brown top Millet

Little Millets

Buckwheat Millet

Amaranth Millets

Kodo Millets

Ngayon, susubukan naming ibalik ang dawa sa iyong kusina. Sasabihin namin sa iyo ang mga pakinabang na nakatago sa loob ng maliliit na buto ng mga pananim na ito na labis na minahal ng ating mga nakaraang henerasyon. 

Ano ang mga benepisyo ng millet?

Bukod sa pagiging abot-kaya, ang millet ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan at kapaligiran na ginagawa itong isang perpektong karagdagan sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Suriin natin sila isa-isa.  

1. Sinusuportahan ng millet ang panunaw 

Sinusuportahan ng millet ang iyong digestive system sa maraming paraan 

1. Mataas sa fiber: Ang millet ay isang mayamang pinagmumulan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na nagtataguyod ng malusog na panunaw at pinipigilan ang paninigas ng dumi.
2. Kinokontrol ang pagdumi: Ang mataas na fiber content sa millet ay nakakatulong na ayusin ang pagdumi at maiwasan ang mga digestive disorder tulad ng irritable bowel syndrome.
3. Nagpo-promote kalusugan ng bituka: Ang hibla sa millet ay gumaganap bilang isang prebiotic, na nagtataguyod ng paglaki ng mabubuting bakterya sa gat at pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan ng gat.
4. Binabawasan ang pamamaga: Ang millet ay naglalaman ng mga anti-inflammatory compound na nagpapababa ng pamamaga sa bituka at pumipigil sa mga digestive disorder tulad ng ulcers at pamamaga.
5. Pinapadali ang panunaw: Ang millet ay madaling matunaw at hindi nagiging sanhi kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw tulad ng bloating, gas, at cramping, na kadalasang nauugnay sa mga butil na naglalaman ng gluten.

Ang pagsasama ng millet sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa pagsuporta sa malusog na panunaw sa pamamagitan ng pagbibigay ng mahahalagang hibla, pagtataguyod ng kalusugan ng bituka, pagbabawas ng pamamaga, at pagpapagaan ng proseso ng panunaw.

2. Sinusuportahan ng millet ang iyong paglalakbay sa pagbaba ng timbang

Ang mga millet ay may mababang glycemic index na binabawasan ang panganib ng pagtaas ng timbang. Ang glycemic index ay isang rating system para sa pagkain na naglalaman ng carbohydrates at kung gaano kabilis ang pagsipsip nito ng ating katawan. Ang pagiging mababa sa glycemic scale ay ginagawang angkop para sa mga taong sinusubukang magbawas ng timbang. Ang hibla sa millet ay nagtataguyod ng pakiramdam ng pagkabusog at tumutulong sa iyong bawasan ang iyong kabuuang paggamit ng calorie.

Ang mga millet ay mababa rin sa mga calorie, at nagbibigay sa iyo ng napapanatiling enerhiya, na binabawasan ang posibilidad na ikaw, labis na kumain at meryenda sa mga hindi malusog na pagkain.

3. Sila ay mayaman sa sustansya 

Ang mga millet ay mayaman sa sustansya dahil naglalaman ang mga ito ng mataas na konsentrasyon ng mahahalagang bitamina, mineral, at antioxidant. Ang ilang mga pangunahing sustansya na matatagpuan sa millet ay kinabibilangan ng:

1. Mga mineral: Ang mga millet ay mataas sa mahahalagang mineral tulad ng magnesium, phosphorus, at potassium, na nagtataguyod ng malakas na buto, kalusugan ng puso, at wastong paggana ng nerve at kalamnan.
2. Mga bitamina: Ang millet ay isang magandang source ng B-complex na bitamina, kabilang ang thiamine, niacin, at folate, na sumusuporta sa produksyon ng enerhiya at pangkalahatang kalusugan.
3. protina: Ang millet ay mabuti pinagmumulan ng plant-based na protina, na mahalaga para sa pagbuo at pag-aayos ng mga tisyu, at pagpapanatili ng mass ng kalamnan.

4. Ang millet ay nagtataguyod ng kalusugan ng puso 

Sa isang pag-aaral na pinangunahan ng International Crops Research Institute para sa Semi-Arid Tropics (ICRISAT), napag-alaman na ang pagkonsumo ng millet ay nakakabawas ng cholesterol ng 8%. 

Ipinakita rin sa pag-aaral na ang low-density lipoprotein cholesterol o bad cholesterol na karaniwan nating nalalaman, ay bumaba ng 10%. 

Ang mga millet ay mataas sa mahahalagang mineral tulad ng magnesium, na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso at pag-regulate ng presyon ng dugo. Ang mga millet ay isang mayamang pinagmumulan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. 

5. Tumutulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo

Napatunayan iyon ng mga pag-aaral ang pagkonsumo ng millet ay nakakatulong sa pagbawas ng glucose sa dugo mga antas sa pamamagitan ng 12-15%. Kung ikukumpara sa mga kontemporaryong butil nito tulad ng trigo, mais, at palay; ang mga millet ay may mas mababang marka ng Glycemic Index na lamang 52.7. Nangangahulugan ito na ang dawa ay dahan-dahang hinihigop sa daloy ng dugo, na pumipigil sa mabilis na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Maaari nitong pababain ang asukal sa dugo at tulungan kang bawasan ang iyong asukal sa dugo sa yugto ng pre-diabetic mula sa yugto ng diabetes.

6. Ang millet ay mayaman sa antioxidants 

Ang mga millet ay a magandang source ng antioxidants. Ang mga antioxidant ay mga compound na tumutulong na protektahan ang katawan laban sa pinsala mula sa mga libreng radical. Ang mga libreng radical na ito ay maaaring magdulot ng oxidative stress, mag-ambag sa mga malalang sakit at maging sanhi ng maagang pagtanda. Ang ilan sa mga antioxidant na matatagpuan sa millet ay kinabibilangan ng polyphenols, flavonoids, at carotenoids.

7. Sinusuportahan ang kalusugan ng buto

 Ang mga millet ay mayaman sa mga mineral tulad ng calcium, iron, magnesium, manganese, zinc, copper, potassium at phosphorus, na nagtataguyod ng malakas na buto. Ang isa sa mga uri ng millet, Finger millet o Ragi, ay naglalaman ng 5-30 beses na mas maraming calcium kaysa sa iba pang mga butil ng pagkain na napakahalaga para sa kalusugan ng buto. 

8. Ang mga millet ay gluten-free 

Ang gluten ay isang uri ng protina na matatagpuan sa trigo, barley, at dapat iwasan ng mga taong may gluten intolerance ang mga butil na ito. Ang mga millet, ay hindi nauugnay sa mga butil na ito at hindi naglalaman ng gluten, na ginagawa itong isang ligtas at angkop na opsyon para sa mga indibidwal na may sakit na celiac o gluten intolerance.

Kung ikaw ay gluten intolerant at patuloy kang kumakain ng glutenous na pagkain, maaari kang makaranas ng ilang mga alalahanin sa pagtunaw at tumaba din. 

9. Nagpapalakas ng enerhiya at kaligtasan sa sakit 

pagiging mayaman sa nutrients tulad ng Vitamin B1 at mga mineral tulad ng iron at magnesium, ang millet ay nagpapalakas ng ating immunity at nagbibigay ng lakas sa katawan upang labanan ang mga sakit. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya upang manatiling aktibo sa buong araw. 

Pinapahusay ng millet ang metabolismo ng ating katawan, pinalalakas ang paglaki ng mga good bacteria sa bituka na tumutulong naman sa ating katawan na labanan ang mga sakit na dala ng pagkain at mga karaniwang impeksiyon. 

10. Sinusuportahan ang kalusugan ng balat 

Kung may alam ka tungkol sa skincare malamang narinig mo na niacin. Ang Niacin ay sikat na kilala bilang niacinamide at matatagpuan sa maraming mga produkto ng pangangalaga sa balat. Gumagana ito sa mga wrinkles, tinatrato ang acne, ginagawang pantay ang kulay ng balat, at moisturize ang balat. 

Bagama't ito ang lahat ng mga benepisyong pangkalusugan na inaalok ng millet, may ilan pang mga benepisyo, ang mga butil na ito ay hatid sa mundo. 

11. Sustainable source ng nutrisyon 

Ayon sa AT, ang mga millet ay makakatulong sa paglutas ng pandaigdigang hamon sa agrifood ng pagpapakain sa patuloy na lumalaking populasyon dahil sila ay masustansya at abot-kaya. Maaari nitong alisin ang kagutuman sa mundo, magsilbing pinagmumulan ng kita ng maliliit na magsasaka, makamit ang napapanatiling pag-unlad, itaguyod ang biodiversity at maaaring umangkop sa nagbabagong klima. 

12. Magiliw sa kapaligiran 

Ang mga millet ay nangangailangan ng 70% na mas kaunting tubig upang lumago kumpara sa bigas at tumagal ng kalahating oras upang lumago kung ihahambing sa trigo. Nangangailangan din ito ng 40% na mas kaunting enerhiya para sa pagproseso. Ang mga ito ay matibay na pananim at sa gayon ay makatiis sa matinding kondisyon ng panahon lalo na sa init. 

Ang pagsasama ng millet sa iyong diyeta ay isang simple at masarap na paraan upang maisulong ang mabuting kalusugan at kagalingan. Napakaraming paraan na maaari mong isama ang superfood na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang pinakamadali ay magdagdag ng multi-millet na harina sa iyong regular na harina at tamasahin ang mga benepisyo ng masustansyang cereal na ito. 

Ito ay gluten-free, tumutulong sa pagbabawas at pamamahala ng timbang, nagbibigay ng napakaraming benepisyo sa kalusugan at sinusuportahan ng United Nations para sa mahalagang papel nito sa sistema ng pagkain. Kung hindi ito nangangailangan ng shoutout kay millet, ano ang gagawin? 

Naghahanap ng isang maginhawang paraan upang magdagdag ng dawa sa iyong diyeta nang hindi sumusuko sa iyong mga paboritong chapatis at dosas? Subukan ang Multi-Millet mix ngayon. Kunin ang lakas ng 5 millet sa bawat kagat nang hindi naglalagay ng anumang labis na pagsisikap. Magdagdag lamang ng 1 tasa ng halo na ito sa 3 tasa ng iyong chapati flour (atta) o dosa batter at lutuin kung paano mo karaniwang ginagawa. Ang iyong chapati at dosa na mayaman sa sustansya ay handang ihain!