Ti jero ba le kọrin, wọn yoo kọrin 'Lost in Time' nipasẹ Celldweller.
Ati pe kii ṣe awọn orin nikan ni o jẹ ki o jẹ ode pipe si igba atijọ millet ṣugbọn fidio paapaa nibiti dinosaur kan n rin irin-ajo kọja, lọwọlọwọ ati ọjọ iwaju.
Kí nìdí? Ó dára, ìgbà kan wà tí wọ́n máa ń gbin àwọn ọlọ́pọ̀ lọ́pọ̀lọpọ̀ gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ àkànṣe, tí wọ́n sì jẹ́ apá pàtàkì nínú àwọn àṣà oúnjẹ àdúgbò.
Sugbon ti won ti sọnu ni Time.
Ni kete ti o gbẹkẹle fun ipese ounje to ṣe pataki ati awọn anfani ilera, wọn gbagbe ati taja fun awọn irugbin ounjẹ 'ti a ti tunṣe' diẹ sii lẹhin Iyika Green.
Ni India, ọpọlọpọ awọn iru jero lo wa bi Jowar, Bajra, Ragi, jero Foxtail, jero Porso, ati bẹbẹ lọ Lakoko ti igberiko India ko gbagbe jero ati awọn anfani rẹ patapata, Ilu India ko padanu lati tọju kan si ounjẹ ti o ni ounjẹ to gaju.
Sugbon ti won ba wa pada pẹlu kan Bangi pẹlu awọn UN n kede 2023 bi Ọdun Kariaye ti Millets ati pe o ṣetan lati ṣe akoso ọjọ iwaju.
Kini Awọn Oriṣiriṣi Awọn oriṣi ti Ọgbẹ
Oka Oka
Jero Pearl
Foxtail jero
Jero ika
Fonio Jero
Brown oke Jero
Awọn ẹja kekere
Jero Buckwheat
Amaranth Millets
Kodo Millets
Loni, a yoo gbiyanju lati mu jero pada sinu ibi idana ounjẹ rẹ. A yoo sọ fun ọ awọn anfani ti o farapamọ sinu awọn irugbin irugbin kekere-kekere ti awọn iran iṣaaju wa nifẹ pupọ.
Kini awọn anfani ti jero?
Yato si ti ifarada gaan, jero ni ọpọlọpọ ilera ati awọn anfani ayika ti o jẹ ki o jẹ afikun pipe si ounjẹ ojoojumọ rẹ. Jẹ ki a ṣayẹwo wọn ọkan nipa ọkan.
1. Millets atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ
Awọn ọta ṣe atilẹyin eto ounjẹ rẹ ni awọn ọna lọpọlọpọ
- Ga ni okun: Awọn jero jẹ orisun ọlọrọ ti okun ti o yo ati ti a ko le yanju, eyiti o ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ti ilera ati idilọwọ àìrígbẹyà.
- Ṣe atunṣe awọn gbigbe ifun: Awọn akoonu okun ti o ga julọ ninu jero n ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana awọn gbigbe ifun ati idilọwọ awọn rudurudu ti ounjẹ bi iṣọn ifun irritable.
- Awọn igbega ilera inu: Okun ti o wa ninu awọn jero n ṣiṣẹ bi prebiotic, igbega idagba ti awọn kokoro arun ti o dara ninu ikun ati imudarasi ilera ikun gbogbogbo.
- Dinku iredodo: Awọn iyẹfun ni awọn agbo ogun egboogi-egbogi ti o dinku ipalara ninu ikun ati idilọwọ awọn rudurudu ti ounjẹ bi ọgbẹ ati igbona.
- Ṣe irọrun tito nkan lẹsẹsẹ: Awọn iyẹfun jẹ rọrun lati ṣawari ati pe ko fa aibalẹ ti ounjẹ bi bloating, gaasi, ati cramping, eyi ti o ti wa ni igba ni nkan ṣe pẹlu giluteni-ti o ni awọn oka.
Ṣiṣakojọpọ jero sinu ounjẹ rẹ le ṣe iranlọwọ atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ ni ilera nipa ipese okun pataki, igbega ilera inu ikun, idinku iredodo, ati irọrun ilana tito nkan lẹsẹsẹ.
2. Milllets ṣe atilẹyin irin-ajo pipadanu iwuwo rẹ
Awọn jero ni atọka glycemic kekere eyiti o dinku eewu ere iwuwo. Atọka glycemic jẹ eto igbelewọn fun ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates ati bii iyara ti ara wa ṣe gba wọn. Jije kekere lori iwọn glycemic jẹ ki o dara fun awọn eniyan ti o gbiyanju lati padanu iwuwo. Okun ti o wa ninu jero ṣe igbelaruge rilara ti kikun ati iranlọwọ fun ọ lati dinku gbigbemi kalori lapapọ rẹ.
Awọn jero tun kere ninu awọn kalori, ati fun ọ ni agbara alagbero, idinku o ṣeeṣe ti iwọ, jijẹ ati ipanu lori awọn ounjẹ ti ko ni ilera.
Xiaomi 2.5kg
3. Wọn jẹ ọlọrọ ni awọn eroja
Awọn jero jẹ ọlọrọ ounjẹ nitori pe wọn ni ifọkansi giga ti awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni, ati awọn antioxidants. Diẹ ninu awọn eroja pataki ti a rii ni awọn jero pẹlu:
- Awọn ohun alumọni: Awọn iyẹfun jẹ giga ni awọn ohun alumọni pataki bi iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, ati potasiomu, eyiti o ṣe igbelaruge awọn eegun ti o lagbara, ilera ọkan, ati aifọkanbalẹ to dara ati iṣẹ iṣan.
- Awọn vitamin: Awọn jero jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin eka-B, pẹlu thiamine, niacin, ati folate, eyiti o ṣe atilẹyin iṣelọpọ agbara ati ilera gbogbogbo.
- Amuaradagba: Millets jẹ ti o dara orisun ti amuaradagba ti o da lori ọgbin, eyiti o ṣe pataki fun kikọ ati atunṣe awọn tissues, ati mimu ibi-iṣan iṣan.
4. Jero nse igbelaruge ilera ọkan
Ni a iwadi mu nipasẹ awọn Ile-iṣẹ Iwadi Awọn irugbin Kariaye fun Awọn Tropics Ologbele-Arid (ICRISAT), a rii pe jijẹ jero dinku idaabobo awọ nipasẹ 8%.
Iwadi na tun fihan pe idaabobo awọ lipoprotein iwuwo kekere tabi idaabobo buburu bi a ti mọ ni igbagbogbo, dinku nipasẹ 10%.
Awọn iyẹfun jẹ giga ni awọn ohun alumọni pataki bi iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe pataki fun mimu ilera ọkan ati iṣakoso titẹ ẹjẹ. Awọn jero jẹ orisun ọlọrọ ti awọn okun ti a le yo ati ti ko ṣee ṣe, eyiti o ṣe iranlọwọ fun awọn ipele idaabobo awọ silẹ ati dinku eewu arun ọkan.
5. Iranlọwọ fiofinsi ẹjẹ suga
Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe jijẹ jero ṣe iranlọwọ lati dinku glukosi ẹjẹ awọn ipele nipasẹ 12-15%. Ti a fiwera si awọn irugbin ti ode oni bi alikama, agbado, ati iresi; Awọn jero ni Dimegilio Atọka Glycemic kekere ti o kan 52.7. Eyi tumọ si pe jero ti wa ni laiyara gba sinu ẹjẹ, idilọwọ awọn spikes iyara ni awọn ipele suga ẹjẹ. O le mu suga ẹjẹ silẹ ati ki o ran ọ lọwọ lati dinku suga ẹjẹ rẹ si ipele iṣaaju-diabetic lati ipele dayabetik.
6. Awọn ẹran jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants
Awọn ọlọ jẹ a ti o dara orisun ti antioxidants. Antioxidants jẹ awọn agbo ogun ti o ṣe iranlọwọ lati daabobo ara lodi si ibajẹ lati awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Awọn ipilẹṣẹ ọfẹ wọnyi le fa aapọn oxidative, ṣe alabapin si awọn aarun onibaje ati fa ọjọ ogbó ti tọjọ. Diẹ ninu awọn antioxidants ti a rii ni awọn ọlọ pẹlu polyphenols, flavonoids, ati awọn carotenoids.
7. Atilẹyin ilera egungun
Awọn ọlọ jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni bi kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, manganese, zinc, Ejò, potasiomu ati irawọ owurọ, eyiti o ṣe igbelaruge awọn egungun to lagbara. Ọkan ninu awọn iru jero, Jero ika tabi Ragi, ni awọn akoko 5-30 diẹ sii kalisiomu ju awọn irugbin ounjẹ miiran ti o ṣe pataki pupọ fun ilera egungun.
8. Awọn ero jẹ laisi giluteni
Gluteni jẹ iru amuaradagba ti a rii ni alikama, barle, ati awọn eniyan ti o ni ailagbara gluten gbọdọ yago fun awọn irugbin wọnyi. Awọn iyẹfun, ko ni ibatan si awọn oka wọnyi ati pe ko ni giluteni, ṣiṣe wọn ni ailewu ati aṣayan ti o dara fun awọn ẹni-kọọkan pẹlu arun celiac tabi ailagbara gluten.
Ti o ba jẹ alailagbara giluteni ati pe o tẹsiwaju lati jẹ ounjẹ giluteni, o le ni iriri ọpọlọpọ awọn ifiyesi ti ounjẹ ati tun ni iwuwo daradara.
9. Boosts agbara ati ajesara
Jije ọlọrọ ni eroja bii Vitamin B1 ati awọn ohun alumọni bi irin ati iṣuu magnẹsia, awọn jero ṣe alekun ajesara wa ati pese agbara si ara lati ja lodi si awọn arun. O jẹ orisun agbara nla lati duro lọwọ jakejado ọjọ naa.
Awọn jero mu iṣelọpọ ti ara wa pọ si, ti o nmu idagbasoke ti awọn kokoro arun ti o dara ninu ikun eyiti o ṣe iranlọwọ fun ara wa lati koju awọn arun ti ounjẹ ati awọn akoran ti o wọpọ.
10. Atilẹyin ilera ara
Ti o ba mọ ohunkohun nipa itọju awọ ara o gbọdọ ti gbọ nipa niacin. Niacin jẹ olokiki ti a mọ si niacinamide ati pe o wa ninu ọpọlọpọ awọn ọja itọju awọ. O ṣiṣẹ lori awọn wrinkles, ṣe itọju irorẹ, ṣe ohun orin awọ paapaa, ati ki o tutu awọ ara.
Lakoko ti iwọnyi jẹ gbogbo awọn anfani ilera ti awọn jero nfunni, awọn anfani diẹ sii wa, awọn irugbin wọnyi mu wa si agbaye.
11. Alagbero orisun ti ounje
Ni ibamu si awọn ATI, awọn ọlọ le ṣe iranlọwọ lati yanju ipenija agrifood agbaye ti ifunni awọn olugbe ti n dagba nigbagbogbo bi wọn ṣe jẹ ounjẹ ati ifarada. O le mu ebi kuro ni agbaye, ṣiṣẹ bi orisun ti owo-wiwọle fun awọn agbe kekere, ṣaṣeyọri idagbasoke alagbero, ṣe agbega ipinsiyeleyele ati pe o le ṣe deede si iyipada afefe.
12. Ayika ore
Awọn jero nilo 70% kere si omi lati dagba ni akawe si iresi ki o si gba idaji akoko lati dagba nigbati o ba ṣe afiwe alikama. O tun nilo 40% kere si agbara fun sisẹ. Wọn jẹ awọn irugbin lile ati nitorinaa o le koju awọn ipo oju ojo to gaju ni pataki ooru.
Ṣiṣepọ jero sinu ounjẹ rẹ jẹ ọna ti o rọrun ati ti o dun lati ṣe igbelaruge ilera ati ilera to dara. Awọn ọna pupọ lo wa ti o le ṣafikun ounjẹ superf yii sinu ounjẹ ojoojumọ rẹ. Rọrun julọ ni lati ṣafikun iyẹfun-ọpọlọpọ si iyẹfun deede rẹ ati gbadun awọn anfani ti iru ounjẹ ounjẹ yii.
Ko ni giluteni, ṣe iranlọwọ ni idinku ati iṣakoso iwuwo, pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera ati atilẹyin nipasẹ United Nations fun ipa pataki rẹ ninu eto ounjẹ. Ti eyi ko ba pe fun ariwo si jero, kini yoo ṣe?
N wa ọna ti o rọrun lati ṣafikun jero si ounjẹ rẹ laisi fifunni lori chapatis ayanfẹ rẹ ati dosas? Gbiyanju awọn Olona-Jero illa loni. Gba agbara ti awọn jero 5 ni gbogbo ojola laisi fifi si eyikeyi afikun akitiyan. Kan ṣafikun ife 1 ti apopọ yii si awọn agolo 3 ti iyẹfun chapati rẹ (atta) tabi batter dosa ki o ṣe bi o ṣe ṣe deede. Chapati ati dosa ti o ni ounjẹ rẹ ti ṣetan lati sin!
