Top 12 Mupangat Kesehatan saka Millet

Yen millet bisa nyanyi, dheweke bakal nembang 'Lost in Time' dening Celldweller. 

Lan ora mung lirik sing nggawe ode sing sampurna kanggo masa lalu millet nanging video uga ing ngendi dinosaurus lelungan liwat jaman kepungkur, saiki lan mangsa ngarep. 

Kenging punapa? Ya, ana wektu nalika millet akeh ditanam minangka panganan pokok lan dadi bagian integral saka budaya panganan lokal. 

Nanging padha ilang ing Wektu. 

Sawise dipercaya nyedhiyakake nutrisi lan keuntungan kesehatan sing penting, dheweke dilalekake lan didol kanggo biji-bijian panganan sing luwih 'olahan' sawise Revolusi Ijo. 

Ing India, ana sawetara jinis millet kaya Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail millets, Porso millet, etc. Nalika deso India tau lali millet lan keuntungan babar blas, kutha India kalah kanggo tetep ing tutul karo panganan Highly nutritious. 

Nanging padha bali karo bang karo PBB ngumumake 2023 minangka Taun Millet Internasional lan siap kanggo mrentah mangsa. 

Apa sing Beda Jinis Millet

Sorghum Millet

Mutiara Millet

Foxtail Millet

Finger Millet

Fonio Millet

Brown ndhuwur Millet

Millet cilik

Soba Millet

Amaranth millet

Kodo Millet

Dina iki, kita bakal nyoba nggawa millet bali menyang pawon. Kita bakal menehi pitutur marang kowe babagan keuntungan sing didhelikake ing tanduran sereal cilik sing ditresnani dening generasi sadurunge. 

Apa keuntungan saka millet?

Kejabi terjangkau banget, millet duwe sawetara mupangat kanggo kesehatan lan lingkungan sing dadi tambahan sing sampurna kanggo panganan saben dinane. Ayo padha mriksa siji-siji.  

1. Millet ndhukung pencernaan 

Millet ndhukung sistem pencernaan kanthi macem-macem cara 

1. Dhuwur ing serat: Millet minangka sumber sugih serat larut lan ora larut, sing bisa ningkatake pencernaan lan nyegah konstipasi.
2. Ngatur gerakan usus: Isi serat sing dhuwur ing millet mbantu ngatur gerakan usus lan nyegah gangguan pencernaan kaya sindrom iritasi usus.
3. Dipun promosiaken kesehatan usus: Serat ing millet tumindak minangka prebiotik, ningkatake pertumbuhan bakteri apik ing usus lan ningkatake kesehatan usus sakabèhé.
4. Nyuda inflamasi: Millet ngemot senyawa anti-inflamasi sing nyuda inflamasi ing usus lan nyegah gangguan pencernaan kaya ulkus lan inflamasi.
5. Nggampangake pencernaan: Millet gampang dicerna lan ora nyebabake gangguan pencernaan kaya kembung, gas, lan kram, sing asring digandhengake karo biji-bijian sing ngemot gluten.

Nggabungake millet menyang diet bisa mbantu ndhukung pencernaan sehat kanthi nyedhiyakake serat penting, ningkatake kesehatan usus, nyuda inflamasi, lan nyuda proses pencernaan.

2. Millet ndhukung lelampahan mundhut bobot

Millet duwe indeks glisemik sing sithik sing nyuda risiko kenaikan bobot. Indeks glikemik minangka sistem rating kanggo panganan sing ngemot karbohidrat lan sepira cepet nyerep karbohidrat. Skala glikemik sing sithik ndadekake cocog kanggo wong sing nyoba ngilangi bobot. Serat ing millet ningkatake rasa kenyang lan mbantu nyuda asupan kalori sakabèhé.

Millet uga kurang kalori, lan nyedhiyakake energi sing tetep, nyuda kemungkinan sampeyan, overeating lan ngemil panganan sing ora sehat.

3. Padha sugih ing gizi 

Millet sugih nutrisi amarga ngemot konsentrasi vitamin, mineral, lan antioksidan sing dhuwur. Sawetara nutrisi penting sing ditemokake ing millet kalebu:

1. Mineral: Millet dhuwur ing mineral penting kaya magnesium, fosfor, lan kalium, sing ningkatake balung sing kuwat, kesehatan jantung, lan fungsi saraf lan otot sing bener.
2. vitamins: Millet minangka sumber vitamin B-kompleks sing apik, kalebu thiamine, niacin, lan folat, sing ndhukung produksi energi lan kesehatan sakabèhé.
3. Protein: Millet iku apik sumber protein nabati, sing penting kanggo mbangun lan ndandani jaringan, lan njaga massa otot.

4. Millet ningkatake kesehatan jantung 

Ing studi sing dipimpin dening Institut Riset Tanaman Internasional kanggo Tropis Semi-Arid (ICRISAT), ditemokake yen ngonsumsi millet nyuda kolesterol nganti 8%. 

Panaliten kasebut uga nuduhake yen kolesterol lipoprotein kapadhetan rendah utawa kolesterol ala kaya sing umum kita kenal, mudhun 10%. 

Millet ngemot mineral penting kaya magnesium, sing penting kanggo njaga kesehatan jantung lan ngatur tekanan getih. Millet minangka sumber serat larut lan ora larut, sing mbantu nyuda tingkat kolesterol lan nyuda resiko penyakit jantung. 

5. Mbantu ngatur gula getih

Pasinaon wis mbuktekake manawa konsumsi millet mbantu nyuda glukosa getih tingkat dening 12-15%. Dibandhingake karo biji-bijian kontemporer kaya gandum, jagung, lan beras; millet duwe skor Indeks Glikemik sing luwih murah tinimbang mung 52.7. Iki tegese millet alon-alon diserap menyang aliran getih, nyegah lonjakan kanthi cepet ing tingkat gula getih. Bisa nyuda gula getih lan mbantu nyuda gula getih menyang tahap pra-diabetes saka tahap diabetes.

6. Millet sugih ing antioksidan 

Millet yaiku a sumber antioksidan sing apik. Antioksidan minangka senyawa sing mbantu nglindhungi awak saka karusakan saka radikal bebas. Radikal bebas kasebut bisa nyebabake stres oksidatif, nyebabake penyakit kronis lan nyebabake penuaan dini. Sawetara antioksidan sing ditemokake ing millet kalebu polifenol, flavonoid, lan karotenoid.

7. Ndhukung kesehatan balung

 Millet iku sugih ing mineral kaya kalsium, wesi, magnesium, mangan, seng, tembaga, kalium lan fosfor, sing ningkatake balung sing kuwat. Salah sawijining jinis millet, Finger millet utawa Ragi, ngandhut kalsium 5-30 kaping luwih akeh tinimbang gandum panganan liyane sing penting banget kanggo kesehatan balung. 

8. Millet bebas gluten 

Gluten minangka jinis protein sing ditemokake ing gandum, barley, lan wong sing intoleransi gluten kudu ngindhari biji-bijian kasebut. Millet, ora ana hubungane karo biji-bijian kasebut lan ora ngemot gluten, dadi pilihan sing aman lan cocok kanggo wong sing duwe penyakit celiac utawa intoleransi gluten.

Yen sampeyan ora toleran gluten lan sampeyan terus mangan panganan gluten, sampeyan bisa ngalami sawetara masalah pencernaan lan uga nambah bobot. 

9. Nambah energi lan kakebalan 

dadi sugih ing gizi kaya Vitamin B1 lan mineral kaya wesi lan magnesium, millet ningkatake kakebalan lan menehi kekuatan kanggo awak kanggo nglawan penyakit. Iki minangka sumber energi sing apik kanggo tetep aktif sedina muput. 

Millet ningkatake metabolisme awak, ningkatake pertumbuhan bakteri apik ing usus, sing mbantu awak nglawan penyakit sing ditularake panganan lan infeksi umum. 

10. Ndhukung kesehatan kulit 

Yen sampeyan ngerti babagan perawatan kulit, sampeyan mesthi wis krungu niasin. Niacin misuwur kanthi jeneng niacinamide lan ditemokake ing pirang-pirang produk perawatan kulit. Makarya ing kerut, ngobati kukul, nggawe warna kulit malah, lan moisturizes kulit. 

Nalika iki kabeh mupangat kesehatan sing ditawakake millet, ana sawetara keuntungan liyane, biji-bijian iki nggawa menyang jagad iki. 

11. Sumber nutrisi sing lestari 

Miturut LAN, millet bisa mbantu ngatasi tantangan agrifood global kanggo menehi panganan kanggo populasi sing terus berkembang amarga nutrisi lan terjangkau. Bisa ngilangi keluwen ing donya, dadi sumber penghasilan kanggo petani cilik, entuk pembangunan sing lestari, ningkatake keanekaragaman hayati lan bisa adaptasi karo iklim sing owah. 

12. Ramah lingkungan 

Millet mbutuhake 70% kurang banyu kanggo tuwuh dibandhingake beras lan njupuk setengah wektu kanggo tuwuh yen dibandhingake karo gandum. Uga mbutuhake 40% kurang energi kanggo proses. Dheweke minangka tanduran sing tahan banting lan bisa tahan kahanan cuaca sing ekstrem, utamane panas. 

Nggabungake millet menyang diet minangka cara sing gampang lan enak kanggo ningkatake kesehatan lan kesejahteraan. Ana akeh cara sampeyan bisa nyakup panganan super iki ing diet saben dina. Sing paling gampang yaiku nambahake glepung multi-millet menyang glepung biasa lan nikmati keuntungan saka sereal sing nutrisi iki. 

Bebas gluten, mbantu nyuda lan ngatur bobot, menehi akeh keuntungan kesehatan lan didhukung dening PBB kanggo peran penting ing sistem pangan. Yen iki ora njaluk shoutout kanggo millet, apa bakal? 

Nggolek cara sing trep kanggo nambah millet menyang diet tanpa nyerah ing chapatis lan dosas favorit? Coba ing Campuran Multi-Millet dina iki. Entuk kekuwatan 5 millet ing saben gigitan tanpa gaweyan ekstra. Cukup tambahake 1 cangkir campuran iki menyang 3 cangkir glepung chapati (atta) utawa adonan dosa lan masak kaya biasane. Chapati lan dosa sing sugih nutrisi sampeyan wis siap!