Top 12 Mangpaat Kaséhatan Millet

Upami gedang tiasa nyanyi, aranjeunna bakal nyanyi 'Lost in Time' ku Celldweller. 

Sareng sanés ngan ukur lirik anu ngajantenkeun éta ode anu sampurna pikeun masa lalu millet tapi ogé pidéo dimana dinosaurus ngarambat dina jaman baheula, ayeuna sareng anu bakal datang. 

Naha? Nya, aya waktos nalika gedang dibudidayakeun sacara lega salaku kadaharan pokok sareng mangrupikeun bagian integral tina budaya pangan lokal. 

Tapi aranjeunna leungit dina Waktos. 

Sakali dipercaya pikeun nyadiakeun gizi penting jeung mangpaat kaséhatan, maranéhanana poho jeung traded pikeun séréal dahareun leuwih 'refined' sanggeus Revolusi Héjo. 

Di India, aya sababaraha jinis gedang sapertos Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail Millet, Porso Millet, jsb. Sedengkeun di padesaan India henteu kantos hilap gedang sareng mangpaatna sadayana, India pakotaan kalah tetep hubungan sareng tuangeun anu bergizi ieu. 

Tapi maranéhna balik kalawan bang jeung PBB nyatakeun 2023 salaku Taun Internasional Gedang sarta siap maréntah mangsa nu bakal datang. 

Naon Jenis-jenis Gedang

Sorgum Gedang

Mutiara Gedang

Foxtail Gedang

Ramo Gedang

Fonio Gedang

Brown luhur Gedang

Gedang Saeutik

Sereal Gedang

Amaranth Gedang

Kodo Gedang

Dinten ieu kami bakal nyobian mawa gedang deui ka dapur anjeun. Kami bakal nyarioskeun ka anjeun mangpaat anu disumputkeun di jero pepelakan sereal leutik ieu anu dipikacinta ku generasi sateuacana. 

Naon mangpaat gedang?

Di sagigireun hargana pisan, millet ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan sareng lingkungan anu ngajantenkeun éta janten tambahan anu sampurna pikeun tuangeun sapopoé. Hayu urang pariksa aranjeunna hiji-hiji.  

1. Gedang ngarojong pencernaan 

Millet ngarojong sistem pencernaan anjeun ku sababaraha cara 

1. Tinggi serat: Millet mangrupakeun sumber beunghar serat larut sareng teu larut, anu ngamajukeun nyerna anu séhat sareng nyegah kabebeng.
2. Ngatur peujitEusi serat anu luhur dina gedang ngabantosan ngatur gerakan usus sareng nyegah gangguan pencernaan sapertos sindrom iritasi usus.
3. Ngamajukeun kaséhatan peujit: Serat dina millets tindakan minangka prebiotik, promosi tumuwuhna baktéri alus dina peujit sarta ngaronjatkeun kaséhatan peujit sakabéh.
4. Ngurangan peradangan: Millet ngandung sanyawa anti radang anu ngurangan peradangan dina peujit jeung nyegah gangguan pencernaan kawas borok jeung radang.
5. Ngagampangkeun nyerna: Gedang gampang dicerna sarta henteu ngabalukarkeun ngarareunah pencernaan kawas bloating, gas, sarta cramping, nu mindeng pakait sareng séréal gluten-ngandung.

Ngalebetkeun gedang kana diet anjeun tiasa ngabantosan nyerna séhat ku nyayogikeun serat penting, ngamajukeun kaséhatan peujit, ngirangan peradangan, sareng ngagampangkeun prosés nyerna.

2. Millet ngarojong lalampahan leungitna beurat Anjeun

Millet gaduh indéks glikemik anu rendah anu ngirangan résiko kaleuwihan beurat. Indéks glikemik nyaéta sistem rating pikeun kadaharan anu ngandung karbohidrat sareng sabaraha gancang awak urang nyerepna. Kusabab skala glikemik rendah, éta cocog pikeun jalma anu nyobian leungit beurat. Serat dina gedang ngamajukeun rasa kaeusian sareng ngabantosan anjeun ngirangan asupan kalori sadayana.

Millet oge low di kalori, sarta nyadiakeun Anjeun sareng énergi sustained, ngurangan likelihood anjeun, overeating na snacking on pangan damang.

3. Aranjeunna beunghar gizi 

Millet téh beunghar gizi sabab ngandung konsentrasi luhur vitamin, mineral, jeung antioksidan. Sababaraha gizi konci kapanggih dina millets ngawengku:

1. Mineral: Millet ngandung mineral penting sapertos magnesium, fosfor, sareng kalium, anu ngamajukeun tulang anu kuat, kaséhatan jantung, sareng fungsi saraf sareng otot anu leres.
2. Vitamin: Millet mangrupakeun sumber nu hade keur vitamin B-kompléks, kaasup tiamin, niasin, jeung folat, nu ngarojong produksi énergi jeung kaséhatan sakabéh.
3. Protéin: Gedang téh alus sumber protéin nabati, anu penting pisan pikeun ngawangun sareng ngalereskeun jaringan, sareng ngajaga massa otot.

4. Gedang ngamajukeun kaséhatan jantung 

Dina ulikan dipingpin ku International Plants Research Institute pikeun Semi-Arid Tropics (ICRISAT), kapanggih yén ngonsumsi gedang ngirangan koléstérol ku 8%. 

Panaliti ogé nunjukkeun yén koléstérol lipoprotein dénsitas rendah atanapi koléstérol goréng sapertos anu biasa urang terang, turun ku 10%. 

Millet ngandung mineral penting sapertos magnesium, anu penting pikeun ngajaga kaséhatan jantung sareng ngatur tekanan darah. Millet mangrupikeun sumber anu beunghar serat larut sareng teu larut, anu ngabantosan nurunkeun kadar kolesterol sareng ngirangan résiko panyakit jantung. 

5. Ngabantu ngatur gula getih

Studi geus ngabuktikeun éta konsumsi millet mantuan dina ngurangan glukosa getih tingkatan ku 12-15%. Dibandingkeun jeung séréal kontemporer na kawas gandum, jagung, jeung béas; millet boga skor Indéks Glikemik handap ngan 52.7. Ieu ngandung harti yén gedang lalaunan nyerep kana aliran getih, nyegah spikes gancang dina kadar gula getih. Éta tiasa nurunkeun gula getih sareng ngabantosan anjeun ngirangan gula getih ka tahap pra-diabetes tina tahap diabetes.

6. Gedang beunghar ku antioksidan 

Gedang téh a sumber antioksidan anu saé. Antioksidan mangrupikeun sanyawa anu ngabantosan ngajaga awak tina karusakan tina radikal bébas. Radikal bébas ieu tiasa nyababkeun setrés oksidatif, nyumbang kana panyakit kronis sareng nyababkeun sepuh prématur. Sababaraha antioksidan anu aya dina millet kalebet polifenol, flavonoid, sareng karotenoid.

7. Ngarojong kaséhatan tulang

 Gedang téh beunghar mineral sapertos kalsium, beusi, magnesium, mangan, séng, tambaga, kalium sareng fosfor, anu ngamajukeun tulang anu kuat. Salah sahiji jenis gedang, Finger millet atawa Ragi, ngandung kalsium 5-30 kali leuwih loba batan séréal kadaharan séjénna anu kacida pentingna pikeun kaséhatan tulang. 

8. Millet bébas gluten 

Gluten mangrupakeun tipe protéin kapanggih dina gandum, sa'ir, jeung jalma kalawan Intoleransi gluten kedah ulah aya séréal ieu. Millet, henteu aya hubunganana sareng séréal ieu sareng henteu ngandung gluten, ngajantenkeun pilihan anu aman sareng cocog pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi Intoleransi gluten.

Upami anjeun teu toleran gluten sareng anjeun teras-terasan tuang tuangeun gluten, anjeun tiasa ngalaman sababaraha masalah pencernaan sareng beurat ogé. 

9. Boosts énergi jeung kekebalan 

Keur beunghar gizi kawas Vitamin B1 jeung mineral kawas beusi jeung magnésium, millets naekeun kekebalan urang jeung nyadiakeun kakuatan pikeun awak ngalawan kasakit. Éta sumber énergi anu saé pikeun tetep aktip sapanjang dinten. 

Millet ningkatkeun métabolisme awak urang, boosting tumuwuhna baktéri alus dina nyali nu salajengna mantuan awak urang pikeun ngalawan kasakit-ditanggung dahareun jeung inféksi umum. 

10. Ngarojong kaséhatan kulit 

Upami anjeun terang naon waé ngeunaan perawatan kulit anjeun pasti parantos nguping niasin. Niacin dikenal salaku niacinamide sareng kapanggih dina seueur produk perawatan kulit. Gawéna dina wrinkles, ngubaran jarawat, ngajadikeun warna kulit malah, sarta moisturizes kulit. 

Sanaos ieu sadayana mangpaat kaséhatan anu ditawarkeun millet, aya sababaraha deui mangpaat, séréal ieu dibawa ka dunya. 

11. Sumber gizi anu lestari 

Nurutkeun kana AND, millets bisa mantuan ngajawab tantangan agrifood global tina nyoco populasi kantos-tumuwuh sabab bergizi sarta affordable. Éta tiasa ngaleungitkeun kalaparan di dunya, janten sumber panghasilan pikeun patani leutik, ngahontal pangwangunan anu lestari, ngamajukeun biodiversitas sareng tiasa adaptasi sareng iklim anu parobihan. 

12. Ramah lingkungan 

Millet merlukeun 70% kirang cai pikeun tumuwuh dibandingkeun béas sarta nyandak satengah waktu tumuwuh lamun dibandingkeun gandum. Ogé merlukeun 40% kurang énergi pikeun ngolah. Éta pepelakan anu tahan banting sahingga tiasa tahan kaayaan cuaca ekstrim khususna panas. 

Ngalebetkeun gedang kana diet anjeun mangrupikeun cara anu sederhana sareng ngeunah pikeun ngamajukeun kaséhatan sareng karaharjaan anu saé. Aya seueur cara anjeun tiasa ngalebetkeun superfood ieu kana diet sapopoé anjeun. Anu panggampangna nyaéta nambihan tipung multi-millet kana tipung biasa anjeun sareng nikmati mangpaat sereal bergizi ieu. 

Éta bébas gluten, ngabantosan ngirangan sareng ngatur beurat, nyayogikeun seueur mangpaat kaséhatan sareng dirojong ku PBB pikeun peran anu penting dina sistem pangan. Upami ieu henteu ngageroan gedang, naon anu bakal? 

Milarian cara anu gampang pikeun nambihan gedang kana diet anjeun tanpa nyerah kana chapatis sareng dosas karesep anjeun? Coba éta Multi-Millet campuran kiwari. Kéngingkeun kakuatan 5 millet dina unggal gigitan tanpa kedah usaha tambahan. Cukup tambahkeun 1 cangkir campuran ieu kana 3 cangkir tipung chapati anjeun (atta) atanapi adonan dosa sareng masak kumaha anjeun biasana. Chapati sareng dosa anu beunghar gizi anjeun siap dilayanan!