Mēnā ka taea e te rai te waiata, ka waiatatia 'Lost in Time' nā Celldweller.
A ehara i te mea ko nga kupu anake e tino pai ana ki nga rai o mua engari ko te ataata ano kei te haere te mokoweri i nga ra o mua, o naianei me te heke mai.
He aha? Kaati, he wa i tipu whanuitia te rai hei kai matua, ka noho hei waahanga nui o nga tikanga kai o te rohe.
Engari kua ngaro ratou i te wa.
I te wa i whakawhirinakihia ai mo te whakarato i nga painga kai me nga painga hauora, ka warewarehia, ka hokohoko mo etahi atu kakano kai 'parakore' i muri i te Huringa Kaariki.
I Inia, he maha nga momo rai penei i te Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail millet, Porso millet, me etahi atu.
Engari kua hoki mai ratou me te pupuhi ki te Ko te UN e kii ana ko 2023 te Tau o te Ao mo nga Millet a kua rite ki te whakahaere i nga ra kei mua.
He aha nga momo Millet
Millet Sorghum
Millet Pearl
Foxtail Millet
Maihao Millet
Fonio Millet
Paraone runga Millet
Nga Mireta Iti
Millet Buckwheat
Amaranth Millet
Kodo Mireta
I tenei ra, ka ngana matou ki te whakahoki mai i te rai ki to kihini. Ka korero atu matou ki a koe nga painga e huna ana i roto i enei hua witi iti-kakano i tino arohaina e o tatou whakatipuranga o mua.
He aha nga painga o te rai?
I tua atu i te utu utu nui, he maha nga painga o te rai ki te hauora me te taiao e pai ana hei taapiri mo o kai o ia ra. Kia tirohia e tatou takitahi.
1. Ka tautoko te rai i te nakunaku
He maha nga huarahi ka tautokohia e nga rai to punaha
- He nui te muka: Ko nga rai he puna nui o te muka wairewa me te muka korekore, e whakatairanga ana i te nakunaku hauora me te aukati i te paopao.
- Ka whakahaere i nga kohanga whekau: Ko te nui o te muka i roto i te rai ka awhina i te whakahaere i nga kohu whekau me te aukati i nga mate keri penei i te mate irritable bowel syndrome.
- Whakatairanga hauora whekau: Ko te muka i roto i nga millet ka mahi hei prebiotic, e whakatairanga ana i te tipu o nga huakita pai i roto i te kopu me te whakapai ake i te hauora o te kopu.
- Ka whakaheke i te mumura: Kei roto i nga rai he puhui anti-inflammatory e whakaiti ana i te mumura i roto i te whekau me te aukati i nga mate o te nakunaku penei i te whewhe me te mumura.
- Ka ngawari te nakunaku: He ngawari te keri o nga rai me te kore e puta hūhi kūnatu Pērā i te pupuhi, te hau, me te pupuhi, he maha nga wa e pa ana ki nga karepe kei roto i te gluten.
Ko te whakauru i te rai ki roto i to kai ka awhina i te nakunaku hauora ma te whakarato i te muka tino nui, te whakatairanga i te hauora o te whekau, te whakaiti i te mumura, me te whakangawari i te mahi nakunaku.
2. Ka tautokohia e Millet to haerenga mate taimaha
He iti te taupae glycemic o Millet e whakaiti ana i te tupono o te pikinga o te taumaha. Ko te taupae glycemic he punaha whakatauranga mo nga kai kei roto nga warowaiha me te tere o te horomia e to tatou tinana. Ko te iti o te tauine glycemic e pai ana mo te hunga e ngana ana ki te whakaheke taumaha. Ko te muka i roto i te rai e whakatairanga ana i te ahua o te kiki me te awhina i a koe ki te whakaiti i te kai o te kaarai.
He iti hoki nga kaarai o nga rai, a ka whai kaha totika ki a koe, ka whakaiti i te tupono ki a koe, te kai nui me te paramanawa i nga kai kino.
Xiaomi 2.5kg
3. He nui nga matūkai
He matūkai-nui nga rai na te mea he nui te kukū o nga huaora, kohuke, me nga antioxidants. Ko etahi matūkai matua e kitea ana i roto i nga rai ko:
- Kohuke: He nui nga millet i roto i nga kohuke whakahirahira penei i te konupora, te ūkuikui, me te pāhare pāporo, e whakatairanga ana i nga wheua kaha, te hauora o te ngakau, me te mahi tika o te nerve me te uaua.
- Huaora: He puna pai nga millet mo nga huaora B-matatini, tae atu ki te thiamine, niacin, me te folate, e tautoko ana i te hanga kaha me te hauora katoa.
- Pūmua: He pai te rai te puna o te pūmua tipu, he mea nui mo te hanga me te whakatikatika i nga kopa, me te pupuri i te papatipu uaua.
4. Ko nga rai te whakatairanga i te hauora o te ngakau
I roto i te rangahau i arahina e te International Crops Research Institute mo te Semi-Arid Tropics (ICRISAT), i kitea ko te kai rai ka whakaitihia te cholesterol ma te 8%.
I kitea ano e te rangahau ko te cholesterol iti-kiato lipoprotein cholesterol kino ranei e mohiotia ana e tatou, i heke ma te 10%.
He nui nga millet i roto i nga kohuke nui penei i te konupora, he mea nui mo te pupuri i te hauora o te ngakau me te whakahaere i te pehanga toto. Ko nga rai he puna nui o te muka wairewa me te muka koretake, e awhina ana ki te whakaheke i nga taumata cholesterol me te whakaheke i te mate o te ngakau.
5. Ka awhina ki te whakarite i te huka toto
Kua kitea e nga rangahau tera Ko te kai rai he awhina ki te whakaheke i te huka toto taumata e 12-15%. Ka whakatauritea ki ona kakano o naianei penei i te witi, te kanga, me te raihi; he iti ake te kaute Glycemic Index o te rai 52.7. Ko te tikanga ko te rai ka kuhu ki roto i te toto, ka aukati i te piki tere o nga taumata huka toto. Ka taea e ia te whakaheke i te huka toto me te awhina i a koe ki te whakaheke i to huka toto ki te waahi o mua i te mate huka mai i te wahanga mate huka.
6. He nui nga rai i roto i nga antioxidants
Ko nga rai he a puna pai o nga antioxidants. Ko nga antioxidants he pūhui e awhina ana ki te tiaki i te tinana ki te kino mai i nga rauropi kore utu. Ka taea e enei rauropi kore utu te whakapouri i te ahotea, ka uru ki nga mate mau tonu me te paheketanga o mua. Ko etahi o nga antioxidants e kitea ana i roto i nga rai ko te polyphenols, flavonoids, me te carotenoids.
7. Ka tautoko i te hauora o te wheua
He rai he nui nga kohuke penei i te konupūmā, te rino, te konupora, te manganese, te zinc, te parahi, te pāhare pāporo me te ūkuikui, e whakatairanga ana i nga wheua kaha. Ko tetahi o nga momo rai, Finger Millet, Ragi ranei, he 5-30 nga wa te nui ake o te konupūmā i era atu kakano kai he mea tino nui mo te hauora wheua.
8. Ko nga rai he gluten-kore
Ko te Gluten he momo pūmua e kitea ana i roto i te witi, te parei, me te hunga e kore e manawanui ki te gluten me karo i enei karepe. Ko nga Millet, kaore e pa ana ki enei karepe, kaore hoki he gluten, ka waiho hei whiringa haumaru me te pai mo te hunga e mate ana i te mate celiac me te kore e manawanui ki te gluten.
Mena kei te kore koe e manawanui ki te gluten me te kai tonu koe i te kai pumukawa, ka raru pea koe i te maha o nga awangawanga o te nakunaku me te whiwhi taumaha ano hoki.
9. Whakanuia te kaha me te mate mate
Te noho he nui nga matūkai Pērā i te Huaora B1 me ngā kohuke pēnei i te rino me te konupora, ko te millet te whakanui i to tatou mate mate me te kaha ki te tinana ki te whawhai ki nga mate. He puna nui o te kaha ki te noho kaha puta noa i te ra.
Ko nga rairai te whakakaha ake i to tatou tinana, ka whakanui i te tipu o nga huakita pai i roto i nga whekau e awhina ana i to tatou tinana ki te whawhai i nga mate kai me nga mate noa.
10. Ka tautoko i te hauora kiri
Mena ka mohio koe ki tetahi mea mo te tiaki kiri kua rongo koe niacin. Ko te Niacin te ingoa rongonui ko niacinamide ka kitea i roto i te maha o nga hua tiaki kiri. Ka mahi ki runga i nga weriweri, ki te rongoa i te hakihaki, ki te whakatika i te kiri o te kiri, ka whakamakuku i te kiri.
Ahakoa ko enei nga hua hauora katoa e tukuna ana e nga rai, tera ano etahi atu painga, ka kawea mai e enei witi ki te ao.
11. Te puna kai toimata
E ai ki nga ME, Ka taea e nga rai te awhina ki te whakaoti i te wero kai ahuwhenua o te ao o te whangai i te taupori e tipu haere tonu ana i te mea he kai, he utu utu. Ka taea e ia te whakakore i te matekai o te ao, ka noho hei puna moni mo nga kaiahuwhenua iti, ka eke ki te whakawhanaketanga taumau, te whakatairanga i te kanorau koiora me te urutau ki nga ahuatanga o te rangi.
12. He pai ki te taiao
E 70% te iti ake o te wai e tipu ai nga rai ki te raihi me te tango i te hawhe o te wa ki te tipu ka whakaritea ki te witi. Me 40% iti iho te kaha mo te tukatuka. He hua pakari, na reira ka taea e ratou te tu atu ki nga ahuatanga o te rangi, ina koa te wera.
Ko te whakauru i te rai ki roto i to kai he huarahi ngawari me te reka hei whakatairanga i te hauora me te oranga pai. He maha nga huarahi ka taea e koe te whakauru i tenei kai nui ki to kai o ia ra. Ko te mea ngawari ko te taapiri i te paraoa rai maha ki to paraoa ka pai ki nga painga o tenei pata kai.
Ko te gluten-free, he awhina ki te whakaheke me te whakahaere i te taumaha, he maha nga hua hauora, e tautokohia ana e te United Nations mo tana mahi nui ki te punaha kai. Ki te kore tenei e karanga mo te rai, ka aha?
Kei te rapu huarahi watea ki te taapiri i te rai ki to kai me te kore e whakarere i o chapatis me to dosas tino pai? Whakamātauria te Whakaranu Millet Maha i tenei ra. Tikina te mana o te 5 millet i ia ngau me te kore e whakapau kaha. Taapiri noa kia 1 kapu o tenei ranunga ki te 3 kapu o to paraoa chapati (atta) ranei te paraoa pokepoke, ka tunu kia pehea te mahi. Kua reri to chapati me to hara ki te mahi!
