Әгәр дә тары җырлый алса, алар Селдвеллерның "Вакытта югалган" җырлаячаклар.
Milletәм ул тары үткәнен камилләштерә торган сүзләр генә түгел, ә динозаврның үткән, хәзерге һәм киләчәк аша үткән видео.
Нигә? Хәер, тегермәннәр төп ризык булып киң таралган һәм җирле азык культурасының аерылгысыз өлеше булган.
Ләкин алар вакытында югалдылар.
Төп туклану һәм сәламәтлеккә файда китерү өчен ышанычлы булгач, алар онытылды һәм яшел революциядән соң күбрәк «чистартылган» азык бөртекләренә сатылды.
Indiaиндстанда Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail тегермәннәре, Порсо тары һ.б. кебек берничә тары бар, Indiaиндстан авылы тары һәм аның файдасын бөтенләй онытмаса да, Indiaиндстан шәһәре бу туклыклы ризык белән элемтәдә торуны югалтты.
Ләкин алар белән тибү белән кайттылар Берләшкән Милләтләр Оешмасы 2023-нче елны Халыкара Миллет елы дип игълан итә һәм киләчәк белән идарә итәргә әзер.
Миллетның төрле төрләре нинди
Сорхум Милле
Энҗе Миллет
Foxtail Millet
Бармак тары
Фонио Миллет
Браун өсте Миллет
Кечкенә Миллет
Карабодай тары
Амарант Миллес
Кодо Миллес
Бүген без кухнягызга тары кайтарырга тырышырбыз. Без сезгә алдагы буыннар бик яраткан бу кечкенә орлыклы бөртекле культуралар эчендә яшерелгән өстенлекләрне сөйләрбез.
Тармакның нинди өстенлекләре бар?
Тармак бик арзан булудан тыш, сәламәтлек һәм экологик файдасы бар, бу аны көндәлек ризыгыгызга камил өстәмә итә. Әйдәгез аларны бер-бер артлы тикшерик.
1. Миллет ашказаны ашарга ярдәм итә
Миллет сезнең ашкайнату системасына күп яктан ярдәм итә
- Fiberепселдә югары: Миллет - эри торган һәм эри торган җепселнең бай чыганагы, ул сәламәт ашкайнатуга ярдәм итә һәм кабызуны булдырмый.
- Эчәк хәрәкәтләрен көйли: Тарыдагы җепселнең күп булуы эчәк хәрәкәтләрен көйләргә һәм ашказаны ашау авыруларын булдырмаска ярдәм итә.
- Алга җибәрә эчәк сәламәтлеге: Тегермәндәге җепсел пребиотик ролен башкара, эчәктә яхшы бактерияләр үсешенә ярдәм итә һәм эчәк сәламәтлеген яхшырта.
- Ялкынлануны киметә: Миллетларда ялкынсынуга каршы кушылмалар бар, алар эчәкнең ялкынсынуын киметәләр, ашказаны ашказаны бозуларын кисәтәләр.
- Ашкайнатуны җиңеләйтә: Миллет җиңел үзләштерелә һәм китерми ашкайнату уңайсызлыгы еш кына глютенлы бөртекләр белән бәйләнгән шешү, газ, кысу кебек.
Диетагызга тары кертү, кирәкле җепселләр белән тәэмин итү, эчәк сәламәтлеген ныгыту, ялкынсынуны киметү һәм ашкайнату процессын җиңеләйтеп, сәламәт ашказаны ярдәм итә ала.
2. Миллет сезнең авырлыкны югалту сәяхәтенә ярдәм итә
Миллетларның аз гликемик индексы бар, бу авырлык арту куркынычын киметә. Гликемик индекс - углеводлар булган ризык һәм безнең организм аларны ничек тиз үзләштерү. Гликемик масштабта түбән булу аны арыкларга тырышкан кешеләр өчен яраклы итә. Тарыдагы җепсел тулылык хисен күтәрә һәм гомуми калорияне киметергә ярдәм итә.
Миллет шулай ук калориядә аз, һәм сезне тотрыклы энергия белән тәэмин итә, сезнең мөмкинлекне киметә, артык ашау һәм сәламәт булмаган ризыклар ашау.
Сяоми 2,5 кг
3. Алар туклыклы матдәләргә бай
Миллетлар туклыкка бай, чөнки аларда витаминнар, минераллар һәм антиоксидантлар күп. Миллетта табылган кайбер төп матдәләр:
- Минераллар: Миллет магний, фосфор, калий кебек мөһим минералларда бик күп, алар көчле сөякләргә, йөрәк сәламәтлегенә, нерв һәм мускулларның дөрес эшләвенә ярдәм итә.
- Витаминнар: Миллет - В-катлаулы витаминнарның яхшы чыганагы, шул исәптән тиамин, ниасин, һәм фолат, алар энергия җитештерүне һәм гомуми сәламәтлекне тәэмин итә.
- Протеин: Миллет яхшы Токымнарны төзү һәм ремонтлау, мускул массасын саклау өчен кирәк булган үсемлек нигезендәге протеин чыганагы.
4. Миллет йөрәк сәламәтлеген ныгыта
Ledитәкчелегендә Ярым коры тропиклар өчен халыкара уңышны тикшерү институты (ICRISAT), тары ашау холестеринны 8% ка киметә.
Тикшеренү шулай ук күрсәтте: аз тыгызлыктагы липопротеин холестерин яки начар холестерин, без белгәнчә, 10% ка кимегән.
Миллет магний кебек мөһим минералларда бик күп, бу йөрәк сәламәтлеген саклау һәм кан басымын көйләү өчен кирәк. Миллет - эри торган һәм эри торган җепселнең бай чыганагы, ул холестерин дәрәҗәсен төшерергә ярдәм итә һәм йөрәк авыруларын киметә.
5. Кан шикәрен көйләргә булыша
Тикшеренүләр моны раслады тары куллану кан глюкозасын киметергә ярдәм итә дәрәҗәләре 12-15%. Бодай, кукуруз, дөге кебек хәзерге ашлык белән чагыштырганда; Миллетларның түбән гликемик индексы бар 52.7. Димәк, тары әкренләп канга сеңә, кандагы шикәр күләменең тиз үсүенә юл куймый. Бу кан шикәрен төшерергә һәм кан шикәрен диабетка кадәрге этапка кадәр киметергә ярдәм итә ала.
6. Миллет антиоксидантларга бай
Миллет а антиоксидантларның яхшы чыганагы. Антиоксидантлар - организмны ирекле радикаллардан зыяннан сакларга ярдәм итүче кушылмалар. Бу ирекле радикаллар оксидиатив стресс тудырырга, хроник авыруларга ярдәм итә һәм иртә картайуга китерә ала. Миллетта табылган антиоксидантларның кайберләренә полифеноллар, флавоноидлар һәм каротеноидлар керә.
7. Сөяк сәламәтлеген яклый
Миллет Кальций, тимер, магний, марганец, цинк, бакыр, калий һәм фосфор кебек минералларга бай, алар көчле сөякләргә ярдәм итә. Тармак төрләренең берсе, Бармак тары яки Раги, башка азык бөртекләренә караганда 5-30 тапкыр күбрәк кальцийны үз эченә ала, бу сөяк сәламәтлеге өчен бик мөһим.
8. Миллет глютенсыз
Глютен - бодай, арпадагы протеинның бер төре, һәм глютенга түземсезлеге булган кешеләр бу бөртекләрдән сакланырга тиеш. Миллет, бу бөртекләр белән бәйләнешле түгел һәм глютен юк, аларны селия авыруы яки глютенга түземсезлеге булган кешеләр өчен куркынычсыз һәм уңайлы вариант итә.
Әгәр дә сез глютенга түземсез булсагыз һәм глютенлы ризык ашасагыз, сез ашкайнату проблемаларын кичерергә мөмкин, шулай ук авырлыкны арттырырга мөмкин.
9. Энергия һәм иммунитетны көчәйтә
Булу туклыклы матдәләргә бай В1 витамины һәм тимер һәм магний кебек минераллар кебек, тары безнең иммунитетны көчәйтә һәм организмга авыруларга каршы көрәшү өчен көч бирә. Көне буе актив булып калу - бу зур энергия чыганагы.
Миллет безнең организмның матдәләр алмашын көчәйтә, эчәклектә яхшы бактерияләр үсешен көчәйтә, бу үз чиратында организмга азык-төлек белән бәйле авырулар һәм гомуми инфекцияләр белән көрәшергә ярдәм итә.
10. Теренең сәламәтлеген яклый
Терене карау турында берәр нәрсә белсәгез, сез ишеткән булырга тиеш ниасин. Ниацин ниасинамид буларак популяр һәм тире белән тәэмин итү продуктларында очрый. Ул бөртекләр өстендә эшли, акне дәвалый, тире тонын тигезли, тирене дымлый.
Болар барысы да тегермәннәр тәкъдим иткән сәламәтлеккә файда булса да, тагын берничә файда бар, бу бөртекләр дөньяга китерә.
11. Туклануның тотрыклы чыганагы
.Әр сүзнең .Әм, тегермәннәр глобаль агрофуд проблемаларын чишәргә булыша ала көннән-көн арта барган халыкны тукландыру, чөнки алар туклыклы һәм арзан. Ул дөньядагы ачлыкны бетерә, кече фермерлар өчен керем чыганагы булып хезмәт итә, тотрыклы үсешкә ирешә, биологик төрлелекне үстерә һәм үзгәрә торган климатка яраклаша ала.
12. Әйләнә-тирә мохит
Дөге белән чагыштырганда үсү өчен 70% азрак су кирәк һәм бодай белән чагыштырганда үсәр өчен ярты вакыт алыгыз. Бу шулай ук эшкәртү өчен 40% азрак энергия таләп итә. Алар каты культуралар, шулай итеп махсус эссе һава торышына каршы тора алалар.
Диетагызга тары кертү - сәламәтлекне һәм иминлекне күтәрүнең гади һәм тәмле ысулы. Бу өстәмә ризыкны көндәлек диетага кертү өчен бик күп ысуллар бар. Иң җиңеле - гадәти онга күп тары онын өстәп, бу туклыклы ярманың өстенлекләрен куллану.
Ул глютенсыз, авырлыкны киметүдә һәм идарә итүдә булыша, сәламәтлеккә бик күп файда китерә һәм азык-төлек системасындагы мөһим роле өчен Берләшкән Милләтләр Оешмасы ярдәм итә. Әгәр бу тары кычкырырга чакырмаса, нәрсә булыр?
Яраткан чапатислардан һәм дозалардан баш тартмыйча, диетага тары өстәр өчен уңайлы юл эзлисезме? Сынап кара Күп милләт катнашмасы Бүген. Өстәмә көч куймыйча, һәр тешләгәндә 5 миллет көчен алыгыз. Бу катнашманың 1 стакан чапати онына (атта) яки доза майына өстәп, гадәттәгечә пешерегез. Сезнең туклыкка бай чапати һәм доза хезмәт итәргә әзер!
