Top 12 Benefis Sante nan pitimi

Si pitimi te kapab chante, yo t ap chante 'Lost in Time' pa Celldweller. 

Epi se pa sèlman lyrics yo ki fè li yon od pafè a sot pase pitimi a men videyo a tou kote yon dinozò ap vwayaje nan tan lontan an, prezan ak lavni. 

Poukisa? Oke, te gen yon tan lè pitimi yo te lajman grandi kòm yon manje prensipal epi yo te yon pati entegral nan kilti manje lokal yo. 

Men, yo te pèdi nan tan. 

Yon fwa ke yo fè konfyans pou bay nitrisyon esansyèl ak benefis sante yo, yo te bliye epi fè kòmès pou plis 'rafine' grenn manje apre Revolisyon Vèt la. 

Nan peyi Zend, gen plizyè kalite pitimi tankou Jowar, Bajra, Ragi, pitimi Foxtail, pitimi Porso, elatriye. Pandan seksyon riral peyi Zend pa janm bliye pitimi ak benefis li yo totalman, iben peyi Zend te pèdi kenbe an kontak ak manje sa a trè nourisan. 

Men, yo tounen ak yon bang ak la Nasyonzini deklare 2023 kòm Ane Entènasyonal Millets epi yo pare pou dirije tan kap vini an. 

Ki diferan kalite pitimi

Sorgo pitimi

Pèl pitimi

Foxtail pitimi

Dwèt pitimi

Fonio pitimi

Brown tèt pitimi

Ti pitimi

Pimi Buckwheat

Amaranth pitimi

Kodo pitimi

Jodi a, nou pral eseye pote pitimi tounen nan kwizin ou. Nou pral di w benefis ki kache anndan rekòt sereyal ti grenn sa yo ke jenerasyon anvan nou yo te renmen anpil. 

Ki benefis pitimi?

Anplis ke yo trè abòdab, pitimi gen plizyè benefis sante ak anviwònman ki fè li yon adisyon pafè nan manje chak jou ou. Ann tcheke yo youn pa youn.  

1. pitimi sipòte dijesyon 

Millets sipòte sistèm dijestif ou nan plizyè fason 

1. Segondè nan fib: Pimi se yon sous rich nan tou de fib idrosolubl ak ensolubl, ki ankouraje dijesyon an sante ak anpeche konstipasyon.
2. Règle mouvman entesten: Kontni an fib segondè nan pitimi ede kontwole mouvman entesten ak anpeche maladi dijestif tankou sendwòm entesten chimerik.
3. Ankouraje sante zantray: Fib nan pitimi aji kòm yon prebyotik, ankouraje kwasans lan nan bon bakteri nan zantray la ak amelyore sante an jeneral nan zantray.
4. Diminye enflamasyon: Millets gen konpoze anti-enflamatwa ki diminye enflamasyon nan zantray la ak anpeche maladi dijestif tankou maladi ilsè ak enflamasyon.
5. Fasilite dijesyon: pitimi yo fasil dijere epi yo pa lakòz malèz dijestif tankou gonfleman, gaz, ak kranp, ki souvan asosye ak grenn ki gen gluten.

Enkòpore pitimi nan rejim alimantè ou ka ede sipòte dijesyon an sante lè li bay fib esansyèl, ankouraje sante zantray, diminye enflamasyon, ak fasilite pwosesis dijesyon an.

2. Millets sipòte vwayaj pèdi pwa ou

Millets gen yon endèks glisemi ki ba ki diminye risk pou pran pwa. Endèks glisemi an se yon sistèm evalyasyon pou manje ki gen idrat kabòn ak konbyen vit kò nou absòbe yo. Lè yo ba nan echèl glisemi a, li apwopriye pou moun ki ap eseye pèdi pwa. Fib nan pitimi ankouraje santi a plen epi li ede ou diminye konsomasyon kalori jeneral ou.

Pimi yo tou ba nan kalori, epi yo bay ou ak enèji soutni, diminye chans pou ou, twòp manje ak goute sou manje malsen.

3. Yo rich nan eleman nitritif 

Pimi yo rich nan eleman nitritif paske yo gen yon gwo konsantrasyon nan vitamin esansyèl, mineral, ak antioksidan. Gen kèk eleman nitritif kle yo jwenn nan pitimi yo enkli:

1. Mineral: Millets gen anpil mineral esansyèl tankou mayezyòm, fosfò, ak potasyòm, ki ankouraje zo solid, sante kè, ak bon fonksyon nè ak misk.
2. Vitamin yo: Millets se yon bon sous vitamin B-konplèks, ki gen ladan tyamin, niacin, ak folat, ki sipòte pwodiksyon enèji ak sante an jeneral.
3. Pwoteyin: Millets se yon bon sous pwoteyin ki baze sou plant, ki esansyèl pou bati ak repare tisi, ak kenbe mas nan misk yo.

4. pitimi ankouraje sante kè 

Nan yon etid ki te dirije pa la Enstiti Rechèch Rekòt Entènasyonal pou Twopik Semi-Arid yo (ICRISAT), li te jwenn ke konsome pitimi diminye kolestewòl pa 8%. 

Etid la te montre tou ke kolestewòl lipoprotein ba-dansite oswa kolestewòl move jan nou souvan konnen li, diminye pa 10%. 

Millets gen anpil mineral esansyèl tankou mayezyòm, ki esansyèl pou kenbe sante kè ak reglemante san presyon. Pimi se yon sous rich nan tou de fib idrosolubl ak ensolubl, ki ede bese nivo kolestewòl ak diminye risk pou maladi kè. 

5. Ede kontwole sik nan san

Etid yo te pwouve sa konsome pitimi ede nan diminye glikoz nan san nivo pa 12-15%. Konpare ak grenn kontanporen li yo tankou ble, mayi, ak diri; pitimi gen yon pi ba nòt glisemi endèks jis 52.7. Sa vle di pitimi dousman absòbe nan san an, sa ki anpeche pi rapid nan nivo sik nan san. Li ka desann sik nan san epi ede w diminye sik nan san ou nan etap pre-dyabetik la soti nan etap dyabetik la.

6. pitimi yo rich nan antioksidan 

Pimi yo se yon bon sous antioksidan. Antioksidan yo se konpoze ki ede pwoteje kò a kont domaj nan radikal gratis. Radikal gratis sa yo ka lakòz estrès oksidatif, kontribye nan maladi kwonik ak lakòz twò bonè aje. Gen kèk nan antioksidan yo jwenn nan pitimi yo enkli polifenol, flavonoid, ak karotenoid.

7. Sipòte sante zo

 Pitimi yo rich nan mineral tankou kalsyòm, fè, mayezyòm, Manganèz, zenk, kwiv, potasyòm ak fosfò, ki ankouraje zo fò. Youn nan kalite pitimi yo, pitimi dwèt oswa Ragi, gen 5-30 fwa plis kalsyòm pase lòt grenn manje ki trè enpòtan pou sante zo yo. 

8. Millets yo san gluten 

Gluten se yon kalite pwoteyin yo jwenn nan ble, lòj, ak moun ki gen entolerans gluten dwe evite grenn sa yo. Pimi, yo pa gen rapò ak grenn sa yo epi yo pa gen gluten, sa ki fè yo yon opsyon ki an sekirite ak apwopriye pou moun ki gen maladi selyak oswa entolerans gluten.

Si ou entoleran gluten epi ou kontinye manje manje gluten, ou ka fè eksperyans plizyè enkyetid dijestif epi tou pran pwa tou. 

9. Ranfòse enèji ak iminite 

Être rich nan eleman nitritif tankou Vitamin B1 ak mineral tankou fè ak mayezyòm, pitimi ranfòse iminite nou yo ak bay kò a fòs pou goumen kont maladi. Li se yon gwo sous enèji pou rete aktif pandan tout jounen an. 

Millets amelyore metabolis kò nou an, ranfòse kwasans bon bakteri nan zantray yo ki an vire ede kò nou konbat maladi manje ak enfeksyon komen. 

10. Sipòte sante po 

Si ou konnen yon bagay sou swen pou po ou dwe tande pale de niacin. Niacin se popilè ke yo rekonèt kòm niacinamide epi yo jwenn nan anpil pwodwi swen pou po. Li travay sou ondilasyon, trete akne, fè ton po menm, ak idrat po a. 

Pandan ke sa yo te tout benefis sante ki pitimi ofri, gen kèk benefis plis, grenn sa yo pote nan mond lan. 

11. Sous nitrisyon dirab 

Dapre la AK, pitimi ka ede rezoud defi agroalimantè mondyal la pou nouri popilasyon an ki toujou ap grandi paske yo nourisan ak abòdab. Li ka elimine grangou nan mond lan, sèvi kòm yon sous revni pou ti kiltivatè yo, reyalize devlopman dirab, ankouraje divèsite biyolojik epi li ka adapte yo ak klima k ap chanje. 

12. Anviwònman zanmitay 

Pimi mande 70% mwens dlo pou grandi konpare ak diri epi pran mwatye tan pou grandi lè yo konpare ak ble. Li mande tou 40% mwens enèji pou pwosesis. Yo se rekòt hardy e konsa ka kenbe tèt ak kondisyon metewolojik ekstrèm espesyalman chalè. 

Enkòpore pitimi nan rejim ou an se yon fason senp ak bon gou pou ankouraje bon sante ak byennèt. Gen anpil fason ou ka mete superfood sa a nan rejim chak jou ou. Pi fasil la se ajoute farin milti pitimi nan farin regilye ou epi jwi benefis sereyal nourisan sa a. 

Li pa gluten-gratis, ede nan diminye ak jere pwa, bay anpil benefis sante epi li sipòte pa Nasyonzini pou wòl enpòtan li nan sistèm alimantè a. Si sa a pa mande pou yon shoutout pitimi, ki sa ki pral? 

Kap chèche yon fason pratik yo ajoute pitimi nan rejim alimantè ou san yo pa bay moute sou chapatis pi renmen ou ak dosas? Eseye a Melanj milti-millet jodi a. Jwenn pouvwa a nan pitimi 5 nan chak mòde san yo pa mete nan okenn efò siplemantè. Jis ajoute 1 tas melanj sa a nan 3 tas farin chapati ou (atta) oswa farin dosa epi kwit manje jan ou fè nòmalman. Chapati ak dosa ki gen anpil eleman nitritif yo pare pou sèvi!