యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మిల్లెట్ రక్షించడానికి దాని సంభావ్య సామర్థ్యాన్ని చేర్చవచ్చు గుండె, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేస్తుంది, శ్వాసకోశ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు నిర్వహించండి మధుమేహం.
మిల్లెట్ అంటే ఏమిటి?
మిల్లెట్ అనేది చిన్న-విత్తనాల గడ్డి సమూహం, ఇది మానవ వినియోగం కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాగు చేయబడుతుంది. ఇది ప్రధానంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో పెరుగుతుంది, కానీ సాపేక్షంగా కఠినమైన, శుష్క మరియు పొడి వాతావరణంలో పెరిగే దాని సామర్థ్యం బహుశా దీనిని అత్యంత బహుముఖ పంటగా చేస్తుంది.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ రకాలైన మిల్లెట్ పండించినప్పటికీ, బహుశా అత్యంత సాధారణ సాగు పెన్నిసెటమ్ బూడిద రంగు, పెర్ల్ మిల్లెట్ అని కూడా పిలుస్తారు. చరిత్ర పరంగా, ఇది బహుశా ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించింది కానీ దాదాపు 10,000 సంవత్సరాల క్రితం ఆసియా మరియు మధ్యప్రాచ్యం అంతటా వ్యాపించింది.
భారతదేశం ప్రతి సంవత్సరం సుమారుగా 8 మిలియన్ టన్నుల ఈ ధాన్యాలను పండిస్తుంది, తరువాత ఆఫ్రికా మరియు చైనా ఉన్నాయి. దీనిని సాంప్రదాయ తృణధాన్యంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు గంజి, స్నాక్స్ మరియు ఇతర రకాల రొట్టెలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మిల్లెట్ మంచి మూలం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్, ఇతర ధాన్యాల వలె. ఇది వివిధ మార్గాల్లో మానవ ఆరోగ్యాన్ని పెంచే పోషకాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ సమ్మేళనాలకు మంచి మూలం.
ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉదరకుహరం గ్లూటెన్ తీసుకున్నప్పుడు ప్రతిచర్యలతో బాధపడే వ్యాధి, మిల్లెట్ మంచిది గ్లూటెన్ రహిత ఎంపిక. మిల్లెట్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని పిలుస్తారు, కాబట్టి గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న ఎవరైనా దానిని ధాన్యాల మూలంగా మార్చవచ్చు. గోధుమ. క్రాస్-కాలుష్యం ఇప్పటికీ సాధ్యమే మరియు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఇతర ధాన్యాలను ఉత్పత్తి చేయని కర్మాగారాల నుండి మిల్లెట్ కొనుగోలు చేయాలి. సందేహం ఉంటే, ప్యాకేజింగ్ చదవండి. ప్రాథమిక ఆహార పదార్థాల పరంగా, ఇది చాలా శక్తిని అందిస్తుంది మరియు B- విటమిన్లు.
మిల్లెట్ న్యూట్రిషన్ వాస్తవాలు
మిల్లెట్ ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే ఇది పోషకాల యొక్క ప్రత్యేకంగా అధిక కంటెంట్ను కలిగి ఉంటుంది. ప్రకారంగా USDA FoodData Central, ఇది అధిక స్టార్చ్ స్థాయిలు, B విటమిన్లు, కాల్షియం, ఇనుము, పొటాషియం, జింక్, మెగ్నీషియం, మరియు కొవ్వులు. ఇంకా, ఈ ముఖ్యమైన ధాన్యం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు మరింత దోహదపడే ఆహారపు ఫైబర్ యొక్క అధిక స్థాయిలు ఉన్నాయి!
మిల్లెట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మిల్లెట్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను చూద్దాం.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు
నుండి పరిశోధకులు ది కెంటుకీ విశ్వవిద్యాలయం తృణధాన్యాలు మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాద నివారణ మధ్య సంబంధాన్ని చూపించాయి. మీరు మీ హృదయాన్ని కాపాడుకోవాలనుకుంటే మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి మిల్లెట్ ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలలో ఒకటి. ఇది బహుశా మెగ్నీషియం యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం తగ్గించడం రక్తపోటు మరియు ముఖ్యంగా గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు అథెరోస్క్లెరోసిస్. [4] [5]
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గుండె ఆరోగ్యంతో చేతులు కలపండి, కాబట్టి మిల్లెట్లోని అధిక ఫైబర్ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి (200mg/dL కంటే తక్కువ లక్ష్యం) సరైన ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. డైటరీ ఫైబర్ కూడా సహాయపడుతుంది మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL కొలెస్ట్రాల్) యొక్క ప్రభావాలను కూడా ప్రోత్సహిస్తూ, వ్యవస్థ నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL కొలెస్ట్రాల్) ను తొలగించండి. [6]
డయాబెటిస్ నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది
మిల్లెట్, దాని మూలం వద్ద, గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం మరియు కలిగి ఉండవచ్చు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మధుమేహానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు కాకుండా, a చదువు లో ప్రచురించబడింది ప్లాంట్ సైన్స్లో సరిహద్దులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న డయాబెటిస్ ప్రాబల్యాన్ని ఎదుర్కోవడానికి మిల్లెట్లను సరైన ఆహారంగా జర్నల్ పేర్కొంది.
జీర్ణక్రియలో సహాయపడవచ్చు
మిల్లెట్ మీ జీర్ణశయాంతర వ్యవస్థను తరలించడంలో సహాయపడుతుంది జర్నల్ ఆఫ్ రేంజ్ మేనేజ్మెంట్. వంటి సమస్యలను తొలగించడంలో కూడా ఇది సహాయపడవచ్చు మలబద్ధకం, అదనపు గ్యాస్, ఉబ్బరం మరియు తిమ్మిరి. మీ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రించడం ద్వారా, మీరు మీ పోషక నిలుపుదలని కూడా మెరుగుపరచవచ్చు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లను కలిగి ఉండే మరింత తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర పరిస్థితుల యొక్క మీ అవకాశాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు. సాధారణ జీర్ణక్రియ మరియు వ్యర్థాలను తొలగించడం మీ మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయడంలో సహాయపడవచ్చు, ఎందుకంటే ఆ అవయవ వ్యవస్థలు శరీరం యొక్క జీవక్రియ కార్యకలాపాలకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఒక సిట్టింగ్లో ఎక్కువ మిల్లెట్ తినకపోవడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలు ఉండవచ్చు.