ஆரோக்கிய நன்மைகள் தினை பாதுகாக்க அதன் சாத்தியமான திறனை உள்ளடக்கியது இதயம், செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, உடலை நச்சு நீக்குகிறது, சுவாச ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நிர்வகிக்கிறது சர்க்கரை நோய்.
தினை என்றால் என்ன?
தினை என்பது மனித நுகர்வுக்காக உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படும் சிறிய-விதை புல்லின் ஒரு குழுவாகும். இது முக்கியமாக வளரும் நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் கடுமையான, வறண்ட மற்றும் வறண்ட சூழலில் வளரும் அதன் திறன், இது மிகவும் பல்துறை பயிராக இருக்கலாம்.
உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான தினை பயிரிடப்பட்டாலும், அநேகமாக தி மிகவும் பொதுவான சாகுபடி ஆகும் பென்னிசெட்டம் சாம்பல், முத்து தினை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வரலாற்றின் அடிப்படையில், இது ஆப்பிரிக்காவில் தோன்றியிருக்கலாம், ஆனால் சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பரவியது.
இந்தியா ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 8 மில்லியன் டன் தானியங்களை பயிரிடுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஆப்பிரிக்கா மற்றும் சீனா. இது ஒரு பாரம்பரிய தானியமாக பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் கஞ்சி, தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிற வகை ரொட்டிகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். தினை ஒரு நல்ல ஆதாரம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மற்ற தானியங்களைப் போலவே நார்ச்சத்து. இது பல்வேறு வழிகளில் மனித ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம சேர்மங்களின் நல்ல ஆதாரமாகவும் இருக்கலாம்.
உள்ளவர்களுக்கு செலியாக் பசையம் உட்கொள்ளும் போது எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்படும் நோய், தினை ஒரு நல்லதாக இருக்கும் பசையம் இல்லாத விருப்பம். தினை பசையம் இல்லாதது என்று அறியப்படுகிறது, எனவே பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவர் அதை தானியங்களின் ஆதாரமாக மாற்றலாம். கோதுமை. குறுக்கு-மாசுபாடு இன்னும் சாத்தியம் மற்றும் பசையம் கொண்டிருக்கும் மற்ற தானியங்களை உற்பத்தி செய்யாத தொழிற்சாலைகளில் இருந்து தினை வாங்கப்பட வேண்டும். சந்தேகம் இருந்தால், பேக்கேஜிங் படிக்கவும். அடிப்படை உணவுப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இது அதிக ஆற்றலை வழங்க முடியும் பி-வைட்டமின்கள்.
தினை ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தினை முக்கியமானது, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதில் கூறியபடி USDA FoodData Central, இதில் அதிக ஸ்டார்ச் அளவுகள், பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் கொழுப்புகள். மேலும், நம்பத்தகுந்த அளவில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இந்த முக்கியமான தானியத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு இன்னும் அதிகமாக பங்களிக்கும்!
தினையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
தினையின் அற்புத நன்மைகளைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.
இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க முடியும்
இருந்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் தி கென்டக்கி பல்கலைக்கழகம் முழு தானியங்களுக்கும் இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுப்பதற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பைக் காட்டியுள்ளன. உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்க வேண்டுமானால், தினை உங்கள் உணவில் சேர்க்கும் ஆரோக்கியமான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இது மெக்னீசியத்தின் வளமான மூலமாக இருக்கலாம், இது ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும் குறைக்கிறது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம், குறிப்பாக விஷயத்தில் பெருந்தமனி தடிப்பு. [4] [5]
கொலஸ்ட்ரால் அளவு இதய ஆரோக்கியத்துடன் கைகோர்த்துச் செல்லுங்கள், எனவே தினையில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, தங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு (200mg/dL க்குக் கீழே இலக்கு) சிறந்த உணவாக இருக்கும். உணவு நார்ச்சத்தும் உதவுகிறது நல்ல கொழுப்பின் (HDL கொலஸ்ட்ரால்) விளைவுகளை ஊக்குவிக்கும் அதே வேளையில் கெட்ட கொழுப்பை (LDL கொலஸ்ட்ரால்) அமைப்பிலிருந்து அகற்றவும். [6]
நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு உதவலாம்
தினை, அதன் மூலத்தில், பசையம் இல்லாத முழு தானியமாக கருதப்படுகிறது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாக இருக்கலாம் மற்றும் ஒரு இருக்கலாம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இந்த வெளிப்படையான நன்மைகளைத் தவிர, ஏ படிப்பு இல் வெளியிடப்பட்டது தாவர அறிவியலில் எல்லைகள் உலகளவில் அதிகரித்து வரும் நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு தினை ஒரு பொருத்தமான உணவுக் கூறு என்றும் ஜர்னல் குறிப்பிடுகிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவலாம்
தினை உங்கள் இரைப்பை குடல் அமைப்பை நகர்த்த உதவும், என்கிறார் ரேஞ்ச் மேனேஜ்மென்ட் ஜர்னல். போன்ற பிரச்சனைகளை நீக்கவும் இது உதவும் மலச்சிக்கல், அதிகப்படியான வாயு, வீக்கம் மற்றும் தசைப்பிடிப்பு. உங்கள் செரிமான செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரைப்பை புண்களை உள்ளடக்கிய மிகவும் தீவிரமான இரைப்பை குடல் நிலைமைகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கலாம். வழக்கமான செரிமானம் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவது உங்கள் சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும், ஏனெனில் அந்த உறுப்பு அமைப்புகள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற நடவடிக்கைகளுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. ஒரே அமர்வில் அதிகம் தினை சாப்பிடாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் பாதகமான விளைவுகள் ஏற்படலாம்.