Faida za kiafya za mtama inaweza kujumuisha uwezo wake wa kulinda moyo, kuboresha mfumo wa usagaji chakula, kuondoa sumu mwilini, kuboresha afya ya upumuaji, na kusimamia kisukari.
Mtama ni nini?
Mtama ni kundi la nyasi zenye mbegu ndogo, ambazo hulimwa kote ulimwenguni, kwa matumizi ya binadamu. Hulimwa zaidi katika nchi zinazoendelea, lakini uwezo wake wa kukua katika mazingira magumu kiasi, kame, na ukame unaweza kuifanya kuwa zao linaloweza kutumika sana.
Ingawa kuna aina tofauti za mtama zinazokuzwa duniani kote, pengine aina ya kawaida zaidi ni Pennisetum kijivu, pia inajulikana kama mtama wa lulu. Kwa upande wa historia, inaelekea ilianzia Afrika lakini ikaenea kote Asia na Mashariki ya Kati takriban miaka 10,000 iliyopita.
India inalima takriban tani milioni 8 za nafaka hizi kila mwaka, ikifuatiwa na Afrika na Uchina. Inaweza kutumika kama nafaka ya kitamaduni, na pia inaweza kutumika katika uji, vitafunio, na aina zingine za mkate. Mtama ni chanzo kizuri cha wanga na fiber, kama nafaka nyingine. Inaweza pia kuwa chanzo kizuri cha virutubisho, vitamini, madini, na misombo ya kikaboni ambayo inaweza kuimarisha afya ya binadamu kwa njia mbalimbali.
Kwa watu wenye celiac ugonjwa ambao wanakabiliwa na athari wakati gluten ni zinazotumiwa, mtama inaweza kuwa nzuri bila gluteni chaguo. Mtama unajulikana kuwa hauna gluteni, kwa hivyo mtu aliye na uvumilivu wa gluteni anaweza kuugeukia kama chanzo chake cha nafaka, badala ya ngano. Uchafuzi wa mtambuka bado unawezekana na mtama unapaswa kununuliwa kutoka kwa viwanda ambavyo havitoi nafaka nyingine zilizo na gluteni. Unapokuwa na shaka, soma kifurushi. Kwa upande wa vyakula vya msingi vya chakula, inaweza kutoa nishati zaidi na B-vitamini.
Ukweli wa Lishe ya Mtama
Mtama ni muhimu kwa sababu inawezekana una maudhui ya kipekee ya virutubisho. Kwa mujibu wa USDA FoodData Central, ina viwango vya juu vya wanga, vitamini B, kalsiamu, chuma, potasiamu, zinki, magnesiamu, na mafuta. Zaidi ya hayo, kuna viwango vya juu vya nyuzi za lishe, ambavyo vinaweza kuchangia zaidi faida za kiafya za nafaka hii muhimu!
Faida za Kiafya za Mtama
Hebu tuangalie faida za ajabu za mtama.
Inaweza Kulinda Afya ya Moyo
Watafiti kutoka ya Chuo Kikuu cha Kentucky zimeonyesha uhusiano kati ya nafaka nzima na kuzuia hatari ya ugonjwa wa moyo. Mtama unaweza kuwa moja ya nafaka yenye afya zaidi ya kuongeza kwenye lishe yako ikiwa unataka kulinda moyo wako. Inawezekana ni chanzo kikubwa cha magnesiamu, ambayo ni madini muhimu kwa kupunguza shinikizo la damu na inaweza kusaidia kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo au kiharusi, haswa katika kesi ya atherosclerosis. [4] [5]
Viwango vya cholesterol kwenda sambamba na afya ya moyo, ili kiasi cha nyuzinyuzi nyingi kwenye mtama kinaweza kutengeneza chakula bora kwa wale wanaojaribu kupunguza kolesteroli yao (lengo la chini ya 200mg/dL). Fiber ya chakula pia husaidia kuondoa kolesteroli mbaya (LDL cholesterol) kutoka kwa mfumo huku labda hata kukuza athari za cholesterol nzuri (HDL cholesterol), pia. [6]
Inaweza Kusaidia Katika Udhibiti wa Kisukari
Mtama, kwa chanzo chake, inachukuliwa kuwa nafaka nzima isiyo na gluteni. Inaweza kuwa chanzo kizuri cha nyuzinyuzi na inaweza kuwa na a index ya chini ya glycemic ambayo inaweza kuwa na athari chanya katika vita dhidi ya kisukari. Mbali na faida hizi dhahiri, a kusoma iliyochapishwa katika Mipaka katika Sayansi ya Mimea jarida pia linataja mtama kama sehemu ya lishe inayofaa ili kukabiliana na kuenea kwa ugonjwa wa kisukari duniani kote.
Inaweza Kusaidia katika Digestion
Mtama inaweza kusaidia kusonga mfumo wako wa utumbo, anasema Jarida la Usimamizi wa Masafa. Inaweza pia kusaidia katika kuondoa shida kama vile kuvimbiwa, gesi nyingi, kuvimbiwa, na kukandamiza. Kwa kudhibiti michakato yako ya usagaji chakula, unaweza pia kuboresha uhifadhi wako wa virutubisho na unaweza pia kupunguza uwezekano wako wa hali mbaya zaidi ya utumbo ambayo inaweza kujumuisha vidonda vya tumbo. Usagaji chakula mara kwa mara na uondoaji wa taka pia unaweza kusaidia kuboresha afya ya figo, ini na mfumo wa kinga, kwani mifumo hiyo ya viungo inahusiana kwa karibu na shughuli za kimetaboliki za mwili. Ni muhimu usile mtama mwingi kwa muda mmoja au pengine kunaweza kuwa na athari mbaya.