Hälsofördelarna med hirs kan inkludera dess potentiella förmåga att skydda hjärta, förbättra matsmältningssystemet, avgifta kroppen, förbättra andningshälsa och hantera diabetes.
Vad är Millet?
Hirs är en grupp småfröiga gräs, som odlas över hela världen, för mänsklig konsumtion. Den odlas huvudsakligen i utvecklingsländer, men dess förmåga att växa i relativt hårda, torra och torra miljöer gör den möjligen till en mycket mångsidig gröda.
Även om det finns olika sorter av hirs som odlas runt om i världen, förmodligen vanligaste sorten är Pennisetum grå, även känd som pärlhirs. Historiskt sett har det troligen sitt ursprung i Afrika men spreds sedan över Asien och Mellanöstern för ungefär 10 000 år sedan.
Indien odlar cirka 8 miljoner ton av dessa spannmål varje år, följt av Afrika och Kina. Den kan användas som traditionella flingor och kan även användas i gröt, snacks och andra typer av bröd. Hirs är en bra källa till kolhydrater och fiber, som andra spannmål. Det kan också vara en bra källa till näringsämnen, vitaminer, mineraler och organiska föreningar som kan öka människors hälsa på olika sätt.
För personer med celiaki sjukdom som drabbas av reaktioner när gluten konsumeras kan hirs vara ett bra glutenfri alternativ. Hirs är känt för att vara glutenfri, så någon med glutenintolerans kan vända sig till den som sin källa till spannmål, istället för vete. Korskontaminering är fortfarande möjlig och hirs bör köpas från fabriker som inte producerar andra spannmål som innehåller gluten. Vid tveksamhet, läs på förpackningen. När det gäller grundläggande matvaror kan det ge mest energi och B-vitaminer.
Hirs näringsfakta
Hirs är viktig eftersom den möjligen har ett unikt högt innehåll av näringsämnen. Enligt USDA FoodData Central, den innehåller höga stärkelsenivåer, B-vitaminer, kalcium, järn, kalium, zink, magnesium och fetter. Dessutom finns det rimligt höga halter av kostfiber, vilket kan bidra ännu mer till hälsofördelarna med detta viktiga spannmål!
Hälsofördelar med hirs
Låt oss ta en titt på de fantastiska fördelarna med hirs.
Kan skydda hjärthälsa
Forskare från de University of Kentucky har visat ett samband mellan fullkorn och förebyggande av risk för hjärtsjukdomar. Hirs kan vara en av de hälsosammare kornen att lägga till din kost om du vill skydda ditt hjärta. Det är möjligen en rik källa till magnesium, vilket är ett viktigt mineral för reducerande blodtryck och kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt eller stroke, särskilt i fallet med åderförkalkning. [4] [5]
Kolesterolnivåer gå hand i hand med hjärthälsa, så den möjligen höga fibermängden i hirs kan göra en idealisk mat för dem som försöker sänka sitt kolesterol (sikta på under 200 mg/dL). Kostfibrer hjälper också till eliminera det onda kolesterolet (LDL-kolesterol) från systemet samtidigt som du kanske till och med främjar effekterna av det goda kolesterolet (HDL-kolesterolet) också. [6]
Kan hjälpa till med diabeteshantering
Hirs, vid dess källa, anses vara ett glutenfritt fullkorn. Det kan vara en bra källa till fiber och kan ha en lågt glykemiskt index vilket kan ha en positiv effekt i kampen mot diabetes. Förutom dessa uppenbara fördelar, a studie publiceras i Frontiers in Plant Science Journalen citerar också hirs som en lämplig kostkomponent för att bekämpa den växande prevalensen av diabetes över hela världen.
Kan hjälpa till med matsmältningen
Hirs kan hjälpa till att flytta ditt mag-tarmsystem, säger Journal of Range Management. Det kan också hjälpa till att eliminera problem som förstoppning, överflödig gas, uppblåsthet och kramper. Genom att reglera dina matsmältningsprocesser kan du också förbättra din näringsretention och kan lika väl minska risken för allvarligare gastrointestinala tillstånd som kan inkludera magsår. Regelbunden matsmältning och eliminering av avfall kan också hjälpa till att optimera din njur-, lever- och immunsystems hälsa, eftersom dessa organsystem är nära relaterade till kroppens metaboliska aktiviteter. Det är viktigt att inte äta för mycket hirs på en gång, annars kan det uppstå negativa biverkningar.