Somali
masago waa hadhuudh laga beero aduunka oo dhan waxaana lagu beeran jiray tan iyo wakhtiyadii hore ee Aasiya iyo Bariga Dhexe, laakiin waxaa laga yaabaa inaadan waligaa maqlin. Dhab ahaantii, Millet dhab ahaantii waa koox caws yar-yar oo waxaa jira noocyo kala duwan oo ay ku jiraan luul, farta, foxtail, iyo proso (caddaan). Dhammaantood waxay ku raran yihiin faa'iidooyin caafimaad.
Hadhuudhkan aadka u kala duwan ayaa la beeri karaa xitaa xaalado adag meelaha ay biyo ku yar yihiin, sida uu qabo Xaqiiqooyinka Dabiiciga ah. Tani waxay ka dhigaysaa cunto u adkaysata isbeddelka cimilada. Hindiya, oo ah beeraleyda ugu weyn, ayaa beera 8 milyan oo tan oo masago ah sannadkii.
Masagada waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo boorash, rooti, cunto fudud iyo xataa in lagu karsado. Waxa aad ka iibsan kartaa masago organic ah sida hadhuudh si aad wax ugu karsato, badarka sida muesli, iyo sida burka dukaamada cuntada caafimaadka, suuqyada sida cuntooyinka Hindida, iyo online.
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu wanaagsan ee ku saabsan masago waa in uu yahay mid aan lahayn gluten-free sidaa darteed dadka qaba cudurka celiac ama ay qabaan dulqaad la'aanta gluten waxay si badbaado leh u cuni karaan hadhuudhkan halkii ay ka cuni lahaayeen sarreen. Laakiin waxaa jira wax ka badan. Fiiri shantan faa'iidooyinka caafimaad ee dheeraadka ah ee cunista masagada .
Sida badarka badarka badankooda, masago waa istaarij sidaa darteed waxa ku jira karbohaydrayt, laakiin waxa kale oo ka buuxa fiitamiinada A, B, niacin, iyo folate, iyo sidoo kale macdan sida ay Khadka caafimaadka. Kuwaas waxaa ka mid ah fosfooraska, magnesium, calcium, iyo birta. Maskaxdu waxa kale oo ay hodan ku tahay borotiinka iyo fiber-ka. Masagagga faraha ayaa dhab ahaantii ka kooban kaalshiyamka ugu sarreeya dhammaan miraha badarka.
Maskaxdu waa il wanaagsan oo laga helo xeryahooda phenolic iyo antioxidants kuwaas oo kaa caawin kara inaad jidhkaaga ka ilaaliso diiqada oksaydhka taasoo keeni karta xaalado caafimaad oo dabadheeraad ah sida cudurrada wadnaha iyo xididada, arthritis, sonkorowga iyo xataa kansarka. Madow ee kala duwanaanta masago (foxtail, proso, iyo far), ayaa sii badanaysa antioxidant-ka ay ku jiraan. A waxbarasho gudaha Joornaalka Caalamiga ah ee Guryaha Cuntada Waxaa la ogaaday in masago loo isticmaali karo kheyraad cunto ka hortag ah si loo yareeyo cudurrada loona ilaaliyo caafimaadka.
Maaddaama masago ay ku badan tahay karbohaydraytyada isku dhafan, waxay leedahay index glycemic hooseeya marka loo eego WebMD. Taasi waa sababta oo ah waxay qaadataa waqti dheer in la dheefshiido marka loo eego sarreenka taasina waxay caawisaa inay ka ilaaliso sonkorta dhiiga inay soo tufto cuntada ka dib. A 2016 waxbarasho Waxa la ogaaday in ka qaybgalayaasha qaba nooca-2 ee sonkorowga ee ku beddelay badarka bariiska firiley ka samaysan masago foxtail ay hoos u dhacday heerka gulukooska dhiigga taasoo ka dhigaysa cunto ku habboon dadka macaanka qaba.
Maadaama masago uu qani ku yahay faybarka cuntada, milma iyo aan milmi karin – prebiotic – waxa ay kaa caawinaysaa in ay taageerto bakteeriyada wanaagsan ee hab-dhiska dheefshiidka, waxa ay ku sii hayn kartaa si joogto ah, waxa kale oo ay yarayn kartaa halista kansarka mindhicirka, sida uu qabo WebMD. Cunista masago waa hab fudud oo wax badan lagu dari karo fiber cuntadaada.
Waxa jira xidhiidh ka dhexeeya cunista badarka caafimaadka qaba iyo ka-hortagga cudurrada wadnaha marka loo eego Xaqiiqooyinka Dabiiciga ah. Maadaama masago ay ku badan tahay magnesium, macdan muhiim ah oo ka caawisa in la yareeyo Dhiig kar heerarka, waxay sidoo kale hoos u dhigi kartaa halista wadne qabadyada iyo istaroogga. Maskaxdu waxa kale oo ay caawisaa dhimista kolestaroolka sababtoo ah xaddi badan oo fiber-ka cuntada ah oo ay ku jirto.
