Faa'iidooyinka caafimaad ee masago waxaa ku jiri kara awooddeeda suurtagalka ah ee lagu ilaalinayo Wadnaha, wanaajiya hab-dhiska dheefshiidka, jidhka ka saara, wanaaji caafimaadka neefsiga, oo maareeyo sonkorowga.
Waa maxay Millet?
Millet waa koox ka kooban caws abuur yar, kaas oo lagu beero adduunka oo dhan, si ay u isticmaalaan dadka. Waxa ay inta badan ka baxdaa wadamada soo koraya, laakiin awooda ay u leedahay in ay ku koraan deegaan qallafsan, oomane ah iyo kuwo qalalan ayaa suurtogal ah in ay ka dhigto mid aad u wanaagsan.
Inkasta oo ay jiraan noocyo kala duwan oo masago ka baxa adduunka oo dhan, malaha cultivar ugu caansan waa Pennisetum cawl, sidoo kale loo yaqaan masago luul ah. Marka la eego taariikhda, waxay u badan tahay inay asal ahaan ka timid Afrika laakiin ka dib waxay ku faaftay Aasiya iyo Bariga Dhexe oo dhan qiyaastii 10,000 oo sano ka hor.
Hindiya waxa ay beerataa ku dhawaad 8 milyan oo tan oo badarkaas ah sanad walba, waxaana ku xiga Afrika iyo Shiinaha. Waxaa loo isticmaali karaa sidii badarka dhaqameed, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa boorash, cunto fudud iyo noocyo kale oo rooti ah. Millet waa il wanaagsan oo laga helo karbohaydraytyada iyo fiber, sida miraha kale. Waxa kale oo ay noqon kartaa il wanaagsan oo laga helo nafaqooyinka, fiitamiinnada, macdanta, iyo iskudhisyada organic kuwaas oo kor u qaadi kara caafimaadka aadanaha siyaabo kala duwan.
Dadka qaba celiac Cudurada ka cabanaya falcelinta marka gluten la isticmaalo, masago ayaa noqon karta mid wanaagsan gluten-free doorasho. Millet waxaa loo yaqaanaa inuu yahay gluten-free, markaa qof qaba dulqaad la'aanta gluten wuxuu u rogi karaa isha miraha, halkii uu ka heli lahaa. sarreen. Wasakhaynta isdhaafka ah ayaa weli suurtagal ah, masago waa in laga soo iibsadaa warshado aan soo saarin miro kale oo ay ku jiraan gluten. Markaad shaki gasho, akhri baakadda. Marka la eego cuntooyinka aasaasiga ah, waxay ku siin kartaa tamarta ugu badan iyo B-fitamiinnada.
Xaqiiqooyinka Nafaqada Millet
Maskaxdu waa muhiim sababtoo ah waxa laga yaabaa inay leedahay maaddo nafaqo oo aad u saraysa. Sida laga soo xigtay USDA FoodData Central, waxay ka kooban tahay heerarka istaarijka sare, fiitamiinada B, calcium, birta, potassium, zinc, magnesium, iyo dufan. Intaa waxaa dheer, waxaa jira heerar aad u sarreeya oo ah fiber-ka cuntada, kaas oo wax badan ka geysan kara faa'iidooyinka caafimaad ee hadhuudhkan muhiimka ah!
Faa'iidooyinka caafimaad ee masago
Bal aynu eegno faa'iidooyinka la yaabka leh ee masagada.
Waxa uu ilaalin karaa caafimaadka wadnaha
Cilmi-baarayaasha ka ah Jaamacadda Kentucky waxay muujiyeen xidhiidhka ka dhexeeya miraha oo dhan iyo ka hortagga khatarta cudurada wadnaha. Maskaxdu waxay noqon kartaa mid ka mid ah miraha caafimaadka leh ee lagu daro cuntadaada haddii aad rabto inaad ilaaliso wadnahaaga. Waxaa suurtogal ah in ay tahay il qani ah oo magnesium ah, taas oo ah macdanta muhiimka ah yaraynta Cadaadiska dhiigga waxaana laga yaabaa inay kaa caawiso dhimista khatarta wadne qabadka ama istaroogga, gaar ahaan haddii ay dhacdo atherosclerosis. [4] [5]
Heerarka kolestaroolka gacmaha is-qab-qabta caafimaadka wadnaha, sidaas darteed qadarka faybarku sarreeyo ee masago waxay u samayn kartaa cunto ku habboon kuwa isku dayaya inay hoos u dhigaan kolestaroolkooda (ujeedo ka hooseeya 200mg/dL). Fiber-cuntadu waxay kaloo caawisaa ka baabi'in kolestaroolka xun (LDL kolestarool) nidaamka halka laga yaabaa in xitaa kor u qaadida saamaynta kolestaroolka wanaagsan (HDL kolestarool), sidoo kale. [6]
Waxey Ka Caawin Karaan Maareynta Sonkorowga
Millet, asalkeeda, waxaa loo tixgeliyaa inay tahay hadhuudh dhan oo aan lahayn gluten-free. Waxay noqon kartaa il wanaagsan oo fiber ah waxaana laga yaabaa inay leedahay a index glycemic hoose taasoo saameyn togan ku yeelan karta la dagaallanka cudurka macaanka. Marka laga reebo faa'iidooyinkan muuqda, a waxbarasho lagu daabacay Xuduudaha Sayniska Dhirta joornaalku wuxuu kaloo soo xiganayaa masago inay tahay qayb cunto oo ku habboon si loola dagaallamo faafitaanka sii kordhaya ee cudurka macaanka ee adduunka oo dhan.
May Caawinta Dheefshiidka
masago waxay kaa caawin kartaa dhaqaajinta habka caloosha iyo mindhicirka, ayuu yidhi Joornaalka Maareynta Range. Waxa kale oo laga yaabaa inay kaa caawiso baabi'inta dhibaatooyinka sida calool istaag, gaas xad-dhaaf ah, dibiro, iyo casiraad. Adiga oo nidaaminaya hababka dheefshiidka, waxaad sidoo kale wanaajin kartaa hayntaada nafaqeynta waxaana laga yaabaa inay sidoo kale hoos u dhigto fursadahaaga xaaladaha caloosha oo halis ah oo ay ku jiraan boogaha caloosha. Dheefshiidka joogtada ah iyo baabiinta qashinka ayaa laga yaabaa inay sidoo kale gacan ka geysato hagaajinta caafimaadka kelyahaaga, beerka, iyo habka difaaca jirka, maadaama nidaamyada xubnaha ay si dhow ula xiriiraan howlaha dheef-shiid kiimikaadka ee jirka. Waa muhiim inaadan hal fadhi ku cunin masago aad u badan, haddii kale waxaa dhici karta inay saameyn xun ku yeelato.