සිංහල
මෙනේරි යනු ලොව පුරා වගා කරන ධාන්ය ධාන්යයක් වන අතර ආසියාවේ සහ මැදපෙරදිග පුරා පුරාණ කාලයේ සිටම වගා කර ඇත, නමුත් ඔබ එය කිසි විටෙකත් අසා නොතිබිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙනේරි යනු කුඩා බීජ සහිත තණකොළ සමූහයක් වන අතර මුතු, ඇඟිලි, ෆොක්ස් ටේල් සහ ප්රොසෝ (සුදු) ඇතුළු විවිධ වර්ග තිබේ. සියල්ල සෞඛ්ය ප්රතිලාභවලින් පිරී ඇත.
මෙම අතිශය බහුකාර්ය ධාන්ය වර්ග පවා වගා කළ හැක දැඩි කොන්දේසි අනුව කුඩා ජලය ඇති ස්ථානවල කාබනික කරුණු. මෙය දේශගුණික විපර්යාසවලට ඔරොත්තු දෙන ආහාරයක් බවට පත් කරයි. විශාලතම වගාකරුවා වන ඉන්දියාව වසරකට මෙනේරි ටොන් මිලියන 8ක් වගා කරයි.
මෙනේරි කැඳ, පාන්, කෙටි ආහාර සහ පෙරීමට පවා භාවිතා කරයි. ඔබට කාබනික මෙනේරි මුස්ලි වැනි ධාන්ය වර්ගවල ආහාර පිසීමට ධාන්යයක් ලෙස සහ සෞඛ්ය ආහාර ගබඩාවල, ඉන්දියානු ආහාර රැගෙන යන වෙළඳපලවල සහ අන්තර්ජාලය හරහා පිටි ලෙස මිලදී ගත හැකිය.
මෙනේරි වල ඇති හොඳම දෙය නම් එය ග්ලූටන් රහිත වීමයි, එබැවින් සෙලියාක් රෝග ඇති හෝ ග්ලූටන් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට තිරිඟු වෙනුවට මෙම ධාන්ය ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය. නමුත් තවත් බොහෝ දේ ඇත. මෙනේරි ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන අමතර සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පහ බලන්න.
බොහෝ ධාන්ය ධාන්ය මෙන් මෙනේරි පිෂ්ඨයක් බැවින් එහි කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන නමුත් එහි විටමින් A, B, niacin සහ folate මෙන්ම ඛනිජ ලවණ ද අඩංගු වේ. හෙල්ත්ලයින්. මේවාට පොස්පරස් ඇතුළත් වේ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ. මෙනේරි ප්රෝටීන් සහ තන්තු වලින් ද පොහොසත් ය. සියලුම ධාන්ය වර්ගවල ඉහළම කැල්සියම් ප්රමාණය ෆින්ගර් මෙනේරි වල ඇත.
මෙනේරි යනු හෘද වාහිනී රෝග, ආතරයිටිස්, වැනි නිදන්ගත සෞඛ්ය තත්වයන් ඇති කළ හැකි ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන ෆීනෝලික් සංයෝග සහ ප්රතිඔක්සිකාරකවල හොඳ ප්රභවයකි. දියවැඩියාව සහ පිළිකා පවා. මෙනේරි ප්රභේදය අඳුරු වන තරමට (ෆොක්ස්ටේල්, ප්රොසෝ සහ ඇඟිලි), ඒවායේ ප්රතිඔක්සිකාරක වැඩි වේ. ඒ අධ්යයනය තුළ ආහාර ගුණ පිළිබඳ ජාත්යන්තර සඟරාව රෝග අවම කිරීමට සහ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්රතිඔක්සිකාරක ආහාර සම්පතක් ලෙස මෙනේරි භාවිතා කළ හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.
මෙනේරි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ඉහළ බැවින්, එය අනුව අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත WebMD. එයට හේතුව තිරිඟු වලට වඩා දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර එය ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඒ 2016 අධ්යයනය සහල් ධාන්ය වෙනුවට ෆොක්ස්ටේල් මෙනේරි වලින් සාදන ලද ධාන්ය වර්ගයක් භාවිතා කළ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වී එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසුම ආහාරයක් බව සොයා ගන්නා ලදී.
මෙනේරි ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, ද්රාව්ය සහ දිය නොවන - ප්රීබියොටික් - එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හොඳ බැක්ටීරියා වලට සහාය වීමට උපකාරී වේ, ඔබව නිතිපතා තබා ගත හැකි අතර, ඔබේ මහා බඩවැලේ පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකිය. මෙනේරි ආහාරයට ගැනීම තවත් එකතු කිරීමට පහසු ක්රමයකි තන්තු ඔබේ ආහාර වේලට.
ආහාර ගැනීම අතර සම්බන්ධයක් ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග සහ කාබනික කරුණු අනුව හෘද රෝග වැළැක්වීම. මෙනේරි මැග්නීසියම් අධික බැවින්, අඩු කිරීමට උපකාරී වන වැදගත් ඛනිජයකි රුධිර පීඩනය මට්ටම්, එය හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම ද අඩු කළ හැකිය. මෙනේරි එහි අඩංගු අධික ආහාර තන්තු ප්රමාණය නිසා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.
