Korzyści zdrowotne wynikające z proso może obejmować jego potencjalną zdolność do ochrony serce, poprawić układ trawienny, odtruć organizm, poprawić zdrowie układu oddechowego i zarządzać cukrzyca.
Co to jest proso?
Proso to grupa traw drobnonasiennych, uprawianych na całym świecie z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi. Uprawia się ją głównie w krajach rozwijających się, ale jej zdolność do wzrostu w stosunkowo trudnych, suchych i suchych środowiskach prawdopodobnie czyni ją bardzo wszechstronną uprawą.
Chociaż na świecie uprawia się różne odmiany prosa, prawdopodobnie tzw najpopularniejszą odmianą jest Szary Pennisetum, zwane także prosem perłowym. Jeśli chodzi o historię, prawdopodobnie pochodzi z Afryki, ale około 10 000 lat temu rozprzestrzenił się w Azji i na Bliskim Wschodzie.
Indie uprawiają około 8 milionów ton tych zbóż rocznie, a za nimi plasują się Afryka i Chiny. Można go stosować jako tradycyjne płatki zbożowe, można go także dodawać do owsianek, przekąsek i innych rodzajów pieczywa. Dobrym źródłem jest proso węglowodany I błonnik, podobnie jak inne zboża. Może być również dobrym źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów i związków organicznych, które na różne sposoby mogą poprawić zdrowie człowieka.
Dla osób z celiakia choroby, które cierpią na reakcje po spożyciu glutenu, proso może być dobre bezglutenowe opcja. Wiadomo, że proso jest produktem bezglutenowym, więc osoby z nietolerancją glutenu mogą sięgnąć po nie jako źródło zboża, zamiast pszenica. Nadal możliwe jest zanieczyszczenie krzyżowe, dlatego proso należy kupować w fabrykach, które nie produkują innych zbóż zawierających gluten. W razie wątpliwości przeczytaj opakowanie. Jeśli chodzi o podstawowe produkty spożywcze, może dostarczyć najwięcej energii i Witaminy z grupy B.
Wartości odżywcze prosa
Proso jest ważne, ponieważ prawdopodobnie ma wyjątkowo wysoką zawartość składników odżywczych. Według USDA FoodData Central, zawiera wysoką zawartość skrobi, witaminy z grupy B, wapń, żelazo, potas, cynk, magnez i tłuszcze. Co więcej, istnieje prawdopodobnie wysoki poziom błonnika pokarmowego, który może jeszcze bardziej przyczynić się do korzyści zdrowotnych wynikających z tego ważnego zboża!
Korzyści zdrowotne wynikające z prosa
Przyjrzyjmy się niesamowitym zaletom prosa.
Może chronić zdrowie serca
Naukowcy z the Uniwersytet Kentucky wykazali związek między produktami pełnoziarnistymi a zapobieganiem ryzyku chorób serca. Proso może być jednym ze zdrowszych zbóż, które warto dodać do swojej diety, jeśli chcesz chronić swoje serce. Jest prawdopodobnie bogatym źródłem magnezu, który jest ważnym minerałem redukcja ciśnienie krwi i może pomóc zmniejszyć ryzyko zawału serca lub udaru mózgu, szczególnie w przypadku miażdżyca. [4] [5]
Poziom cholesterolu idą w parze ze zdrowiem serca, więc możliwie wysoka zawartość błonnika w prosie może stanowić idealny pokarm dla tych, którzy starają się obniżyć poziom cholesterolu (celuj poniżej 200 mg/dl). Błonnik pokarmowy również pomaga wyeliminować z organizmu zły cholesterol (cholesterol LDL), a być może nawet promować działanie dobrego cholesterolu (cholesterolu HDL). [6]
Może pomóc w leczeniu cukrzycy
Proso u źródła uważane jest za bezglutenowe pełne ziarno. Może być dobrym źródłem błonnika i może mieć niski indeks glikemiczny co może pozytywnie wpłynąć na walkę z cukrzycą. Oprócz tych oczywistych korzyści, a badanie opublikowane w Granice w nauce o roślinach czasopismo wymienia również proso jako odpowiedni składnik diety w walce z rosnącą częstością występowania cukrzycy na całym świecie.
Może pomóc w trawieniu
Proso może pomóc w poruszaniu układem żołądkowo-jelitowym, mówi Dziennik zarządzania zasięgiem. Może również pomóc w wyeliminowaniu problemów takich jak zaparcia, nadmiar gazów, wzdęcia i skurcze. Regulując procesy trawienne, możesz również poprawić zatrzymywanie składników odżywczych, a także zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważniejszych schorzeń żołądkowo-jelitowych, które mogą obejmować wrzody żołądka. Regularne trawienie i eliminacja odpadów może również pomóc w optymalizacji zdrowia nerek, wątroby i układu odpornościowego, ponieważ te układy narządów są ściśle powiązane z czynnościami metabolicznymi organizmu. Ważne jest, aby nie jeść zbyt dużo prosa na raz, gdyż w przeciwnym razie mogą wystąpić niekorzystne skutki uboczne.