ଅସିଟାନ୍ |
ମିଲେଟ୍ ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଶସ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଯାହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବ grown ିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଏସିଆ ଏବଂ ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବରେ ଚାଷ କରାଯାଇଆସୁଛି, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ହୁଏତ ଏହା ବିଷୟରେ କେବେ ଶୁଣି ନାହାଁନ୍ତି | ବାସ୍ତବରେ, ମିଲେଟ୍ ପ୍ରକୃତରେ ଛୋଟ ବିହନ ଘାସର ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ଏବଂ ମୋତି, ଆଙ୍ଗୁଠି, ଫକ୍ସଟେଲ୍, ଏବଂ ପ୍ରୋସୋ (ଧଳା) ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅଛି | ସମସ୍ତେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରରେ ଭରପୂର |
ଏହି ଅତ୍ୟନ୍ତ ବହୁମୁଖୀ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବ grown ିପାରେ | କଠିନ ପରିସ୍ଥିତି | ସେହି ସ୍ଥାନରେ ଯେଉଁଠାରେ ଅଳ୍ପ ଜଳ ଅଛି | ଜ Organ ବିକ ତଥ୍ୟ |। ଏହା ଏହାକୁ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରତିରୋଧକ ଖାଦ୍ୟ କରିଥାଏ | ବୃହତ୍ତମ କୃଷକ ଭାରତ ବର୍ଷକୁ 8 ନିୟୁତ ଟନ୍ ମିଲେଟ ବ ows ାଏ।
ମିଲେଟ ପୋରିଜ୍, ରୁଟି, ସ୍ନାକ୍ସ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଆପଣ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ, ମୁସଲି ପରି ଶସ୍ୟରେ, ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନରେ, ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବହନ କରୁଥିବା ବଜାରରେ ଏବଂ ଅନ୍ଲାଇନ୍ରେ ଅଟା ଭାବରେ ଆପଣ ଜ organic ବ ମିଲେଟ୍ କ୍ରୟ କରିପାରିବେ |
ମିଲେଟ ବିଷୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କଥା ହେଉଛି ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ତେଣୁ ସେଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ପ୍ରତି ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଗହମ ବଦଳରେ ଏହି ଶସ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଖାଇ ପାରିବେ | କିନ୍ତୁ ବହୁତ କିଛି ଅଛି | ମିଲେଟ ଖାଇବାର ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଦେଖନ୍ତୁ |
ଅଧିକାଂଶ ଶସ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପରି, ମିଲେଟ ଏକ ଷ୍ଟାର୍ ଅଟେ ତେଣୁ ଏଥିରେ କାର୍ବସ୍ ଥାଏ କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ବି, ନିୟାସିନ୍, ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍, ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ଧାରଣ କରିଥାଏ | ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା। ଏଥିରେ ଫସଫରସ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଏବଂ ଲୁହା | ମିଲେଟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଥାଏ | ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟରେ ପ୍ରକୃତରେ ସମସ୍ତ ଶସ୍ୟ ଶସ୍ୟର ସର୍ବାଧିକ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଥାଏ |
ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଫେନୋଲିକ୍ ଯ ounds ଗିକ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ମଧୁମେହ ଏପରିକି କର୍କଟ ରୋଗ | ମିଲେଟ ବିବିଧତା (ଫକ୍ସଟେଲ, ପ୍ରୋସୋ, ଏବଂ ଆଙ୍ଗୁଠି) ଯେତେ ଗା er ଼, ସେଥିରେ ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ | କ ଅଧ୍ୟୟନ | ଭିତରେ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣର ଜର୍ନାଲ୍ | ରୋଗ ହ୍ରାସ ତଥା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମିଲେଟକୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ବୋଲି ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ |
ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟରେ ମିଲେଟ ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଏହାର ଅନୁଯାୟୀ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଛି | WebMD. ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଗହମ ଅପେକ୍ଷା ହଜମ କରିବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ ଏବଂ ଏହା ଖାଇବା ପରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ସ୍ପିକ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏକ 2016 ଅଧ୍ୟୟନ | ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ସହିତ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ, ଯେଉଁମାନେ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟକୁ ଫକ୍ସଟେଲ ମିଲେଟରେ ନିର୍ମିତ ଏକ ଶସ୍ୟ ସହିତ ବଦଳାଇଥିଲେ, ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜର ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇ ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ପରିଣତ କରିଥିଲା |
ଯେହେତୁ ମିଲେଟ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଅମଳଯୋଗ୍ୟ - ଏକ ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ - ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଆପଣଙ୍କୁ ନିୟମିତ ରଖିପାରେ ଏବଂ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ କମାଇପାରେ | ମିଲେଟ ଖାଇବା ଅଧିକ ଯୋଗ କରିବାର ଏକ ସହଜ ଉପାୟ | ଫାଇବର ତୁମର ଡାଏଟ୍ କୁ
ଖାଇବା ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲିଙ୍କ ଅଛି | ସୁସ୍ଥ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଜ Organ ବିକ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ହୃଦ୍ ରୋଗର ପ୍ରତିରୋଧ | ଯେହେତୁ ମିଲେଟରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଧିକ, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ଯାହା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ରକ୍ତ ଚାପ ସ୍ତର, ଏହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ବିପଦକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ଏଥିରେ ଥିବା ଅଧିକ ପରିମାଣର ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ହେତୁ ମିଲେଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
