ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା | ମିଲେଟ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷମତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରେ | ହୃଦୟ, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ୍ କରିବା, ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବା | ମଧୁମେହ
ମିଲେଟ୍ କ’ଣ?
ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ବିହନ ଘାସର ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ, ଯାହା ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ଏହା ମୁଖ୍ୟତ developing ବିକାଶଶୀଳ ଦେଶମାନଙ୍କରେ ବ is ିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କଠିନ, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ପରିବେଶରେ ଏହାର ବୃଦ୍ଧି ହେବାର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଫସଲ କରିଥାଏ |
ଯଦିଓ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ ବ grown ିଥାଏ, ବୋଧହୁଏ | ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଚାଷ ହେଉଛି | ପେନିସେଟମ୍ ଧୂସର |, ମୋତି ମିଲେଟ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା | ଇତିହାସ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ସମ୍ଭବତ Africa ଆଫ୍ରିକାରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟ 10,000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଏସିଆ ଏବଂ ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବରେ ବ୍ୟାପିଥିଲା |
ଭାରତ ପ୍ରତିବର୍ଷ ପ୍ରାୟ 8 ନିୟୁତ ଟନ୍ ଶସ୍ୟ ଚାଷ କରେ, ତା’ପରେ ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଚୀନ୍ | ଏହା ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ପୋରିଜ୍, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ରୁଟିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ | ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପରି ଫାଇବର | ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ, ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଜ organic ବ ଯ ounds ଗିକର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବ can ାଇପାରେ |
ଲୋକଙ୍କ ସହିତ | ସେଲିଆକ୍ | ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଖାଇବା ସମୟରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପୀଡିତ ରୋଗ, ମିଲେଟ ଭଲ ହୋଇପାରେ | ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ | ବିକଳ୍ପ ମିଲେଟ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ବୋଲି ଜଣାଶୁଣା, ତେଣୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଏହା ବଦଳରେ ସେମାନଙ୍କର ଶସ୍ୟର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଯାଇପାରନ୍ତି | ଗହମ କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୂଷଣ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ଭବ ଏବଂ କାରଖାନାରୁ ମିଲେଟ୍ କ୍ରୟ କରାଯିବା ଉଚିତ ଯାହାକି ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଅନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ | ସନ୍ଦେହ ହେଲେ, ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ read ଼ନ୍ତୁ | ମ basic ଳିକ ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟାପଲ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ସର୍ବାଧିକ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇପାରେ ଏବଂ | ବି-ଭିଟାମିନ୍ |
ମିଲେଟ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ତଥ୍ୟ |
ମିଲେଟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଏଥିରେ ସମ୍ଭବତ nut ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉଚ୍ଚ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ | ଅନୁଯାୟୀ USDA ଫୁଡ୍ ଡାଟା ସେଣ୍ଟ୍ରାଲ୍, ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚ ଷ୍ଟାର୍ ସ୍ତର, ବି ଭିଟାମିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଲୁହା, ପୋଟାସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଡାଏଟେରୀ ଫାଇବରର ଯଥେଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଅଛି, ଯାହା ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରରେ ଅଧିକ ଅବଦାନ ଦେଇପାରେ!
ମିଲେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା |
ଚାଲନ୍ତୁ ମିଲେଟର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା |
ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ |
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ the କେଣ୍ଟୁକି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ | ପୁରା ଶସ୍ୟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ବିପଦକୁ ରୋକିବା ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲିଙ୍କ୍ ଦେଖାଇଛି | ଯଦି ତୁମେ ତୁମର ହୃଦୟକୁ ରକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛ, ମିଲେଟ ତୁମର ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହୋଇପାରେ | ଏହା ସମ୍ଭବତ mag ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ଯାହା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ଅଟେ | ହ୍ରାସ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦଘାତ କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ | ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ | [4] [5]
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର | ହୃଦୟ ସ୍ with ାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ହାତକୁ ଯାଆନ୍ତୁ, ତେଣୁ ମିଲେଟରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ପରିମାଣ ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମାଇବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରନ୍ତି (200mg / dL ତଳେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ) | ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ) କୁ ସିଷ୍ଟମରୁ ହଟାନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ କି ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ) ର ପ୍ରଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | [6]
ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ |
ମିଲେଟ୍, ଏହାର ଉତ୍ସରେ, ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ପୁରା ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଏହା ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏକ ହୋଇପାରେ | କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ | ଯାହା ମଧୁମେହ ବିରୋଧରେ ଲ fight ଼େଇରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | ଏହି ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଭ ବ୍ୟତୀତ, କ ଅଧ୍ୟୟନ | ରେ ପ୍ରକାଶିତ | ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନରେ ସୀମାନ୍ତ | ବିଶ୍ worldwide ବ୍ୟାପୀ ମଧୁମେହର ବ growing ୁଥିବା ପ୍ରାଦୁର୍ଭାବକୁ ମୁକାବିଲା କରିବା ପାଇଁ ପତ୍ରିକା ମଧ୍ୟ ମିଲେଟକୁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଦର୍ଶାଏ |
ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସହାୟତା ହୋଇପାରେ |
ମିଲେଟ୍ ତୁମର ପେଟର ପାକସ୍ଥଳୀକୁ ଚଳାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ ବୋଲି କୁହନ୍ତି | ଜର୍ନାଲ୍ ଅଫ୍ ରେ ange ୍ଜ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ |। ଏହା ପରି ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ | କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଅତ୍ୟଧିକ ଗ୍ୟାସ୍, ଫୁଲିବା ଏବଂ ଫାଟିବା | ତୁମର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି, ତୁମେ ତୁମର ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷଣକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ପେଟର ପାକସ୍ଥଳୀ ଅବସ୍ଥାକୁ ଗୁରୁତର କରିବା ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ନିୟମିତ ହଜମ ଏବଂ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ବିଲୋପ କରିବା ଆପଣଙ୍କ କିଡନୀ, ଯକୃତ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, କାରଣ ସେହି ଅଙ୍ଗ ପ୍ରଣାଳୀ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ନିବିଡ ଭାବରେ ଜଡିତ | ଗୋଟିଏ ବସିବାରେ ଅଧିକ ମିଲେଟ ନ ଖାଇବା ଜରୁରୀ ଅଟେ ନଚେତ୍ ପ୍ରତିକୂଳ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ |