македонски
Просо е жито кое се одгледува низ целиот свет и се одгледува од античко време низ Азија и Блискиот Исток, но можеби никогаш не сте слушнале за тоа. Всушност, просото е всушност група на треви со ситно семе и има различни видови, вклучувајќи бисер, прст, лисица и прозо (бела). Сите се полни со здравствени придобивки.
Ова екстремно разновидно жито може да се одгледува дури тешки услови на места каде што има малку вода, според Органски факти. Ова ја прави храна отпорна на климатски промени. Индија, најголемиот одгледувач, одгледува 8 милиони тони просо годишно.
Просото се користи за правење каша, леб, грицки, па дури и за подготовка. Можете да купите органски просо како зрно за готвење, во житарки како мусли и како брашно во продавниците за здрава храна, маркетите што носат индиска храна и онлајн.
Една од најдобрите работи за просото е тоа што е без глутен, така што луѓето со целијачна болест или имаат нетолеранција на глутен можат безбедно да го јадат ова зрно наместо пченица. Но, има уште многу. Проверете ги овие пет дополнителни здравствени придобивки од јадењето просо.
Како и повеќето житарки, просото е скроб, затоа содржи јаглехидрати, но исто така е преполн со витамини А, Б, ниацин и фолати, како и минерали според Здравствена линија. Тие вклучуваат фосфор, магнезиум, калциум и железо. Просото е исто така богато со протеини и растителни влакна. Просото со прсти всушност содржи најголема содржина на калциум од сите житни зрна.
Просото е добар извор на фенолни соединенија и антиоксиданси кои можат да помогнат во заштитата на вашето тело од оксидативен стрес кој може да предизвика хронични здравствени состојби како кардиоваскуларни болести, артритис, дијабетес па дури и рак. Колку е потемна сортата на просо (лисичка опашка, прозо и прст), толку повеќе антиоксиданси содржат. А проучување во International Journal of Food Properties откриле дека просото може да се користи како антиоксидативен извор на храна за да помогне во намалувањето на болестите и одржувањето на здравјето.
Бидејќи просото е богато со сложени јаглехидрати, има низок гликемичен индекс според WebMD. Тоа е затоа што е потребно подолго време за варење од пченицата и тоа помага да се спречи зголемувањето на шеќерот во крвта после јадење. А 2016 година проучување откриле дека учесниците со дијабетес тип 2 кои ги замениле житарките од ориз со житарки од просо од лисичка опашка имале намалено ниво на гликоза во крвта што го прави идеална храна за дијабетичари.
Бидејќи просото е богато со диетални влакна, растворливи и нерастворливи - пребиотик - помага да се поддржат добрите бактерии во вашиот дигестивен систем, може да ве одржува редовни, а исто така може да го намали ризикот од рак на дебелото црево, според WebMD. Јадењето просо е лесен начин да додадете повеќе влакна на вашата исхрана.
Постои врска помеѓу јадењето здрави зрна и спречување на срцеви заболувања според органски факти. Бидејќи просото е богато со магнезиум, важен минерал кој помага да се намали крвен притисок нивоа, исто така може да го намали ризикот од срцев удар и мозочен удар. Просото е исто така корисно за намалување на холестеролот поради високите количини на диетални влакна што ги содржи.
