Malagasy
ampemby dia voamadinika nambolena eran-tany ary novolena hatramin'ny andro fahiny nanerana an'i Azia sy Moyen-Orient, saingy mety mbola tsy nandre momba izany ianao. Raha ny marina, ny Millet dia vondrona ahitra kely misy voa ary misy karazany isan-karazany ao anatin'izany ny perla, rantsantanana, foxtail ary proso (fotsy). Ny rehetra dia feno tombontsoa ara-pahasalamana.
Ity voam-bary tena isan-karazany ity dia azo ambolena amin'ny fotoana mitovy fepetra henjana any amin’ny toerana tsy dia misy rano, araka ny Zava-misy organika. Izany no mahatonga azy ho sakafo mahatohitra ny fiovaovan'ny toetr'andro. I India, izay mpamboly lehibe indrindra, dia mamboly ampongabendanitra 8 tapitrisa taonina isan-taona.
Ny ampongabendanitra dia ampiasaina amin'ny fanaovana lafarinina, mofo, tsakitsaky ary na dia hanaovana labiera aza. Azonao atao ny mividy ampongabendanitra organika ho voamaina hohanina, amin'ny serealy toy ny muesli, ary toy ny lafarinina any amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana, tsena mitondra sakafo indiana, ary amin'ny Internet.
Ny iray amin'ireo zavatra tsara indrindra momba ny ampemby dia ny tsy fisian'ny gluten ka ny olona voan'ny aretina sely na tsy mahazaka gluten dia afaka mihinana tsara an'io voa io fa tsy varimbazaha. Mbola betsaka kokoa anefa izany. Jereo ireto tombony ara-pahasalamana dimy fanampiny amin'ny fihinanana ampemby ireto.
Toy ny ankamaroan'ny voamaina, ny ampemby dia hydroéthylamidon ka misy karbôgria nefa feno otrikaina A, B, niacin, folate, ary mineraly araka ny voalazan'ny Baiboly. Healthline. Anisan'izany ny phosphore, magnésium, kalsioma ary vy. Manankarena proteinina sy fibre koa ny ampemby. Ny ampongabendanitra dia ahitana ny kalsioma ambony indrindra amin'ny voamaina rehetra.
Millet dia loharano tsara amin'ny kapoaky ny phenolic sy antioxidants izay afaka manampy amin'ny fiarovana ny vatanao amin'ny adin-tsaina oxidative izay mety hiteraka toe-pahasalamana maharitra toy ny aretim-po, arthritis, diabeta ary na dia ny homamiadana aza. Arakaraka ny maizina kokoa ny karazana ampemby (foxtail, proso, ary rantsantanana), no betsaka ny antioxidants misy azy. ny FIANARANA ao amin'ny Gazety iraisam-pirenena momba ny sakafo ara-tsakafo Hita fa azo ampiasaina ho loharanon-tsakafo antioxidant mba hampihenana ny aretina sy hihazonana ny fahasalamana ny ampemby.
Koa satria be gliosida be pitsiny ny ampemby, dia manana index glycemika ambany izy araka ny WebMD. Izany dia satria maharitra kokoa ny fandevonan-kanina noho ny varimbazaha ary manampy amin'ny fihazonana ny siramamy ao amin'ny rà tsy hiakatra aorian'ny sakafo. A 2016 FIANARANA Hita fa ny mpandray anjara voan'ny diabeta karazany-2 izay nisolo ny voamadinika vita amin'ny ampemby foxtail dia nihena ny tahan'ny glucose ao amin'ny ra ka mahatonga azy io ho sakafo tsara ho an'ny diabeta.
Koa satria ny ampemby dia manankarena amin'ny fibre, azo levona ary tsy mety levona - prebiotika - manampy amin'ny fanohanana ny bakteria tsara ao amin'ny rafi-pandevonan-kaninao izy io, afaka mitazona anao tsy tapaka, ary mety hampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny tsinaibe, araka ny WebMD. Ny fihinanana ampemby dia fomba mora hanampiana bebe kokoa fibre amin'ny sakafonao.
Misy ifandraisany ny fihinanana voamaina mahasalama ary ny fisorohana ny aretim-po araka ny Organic Facts. Satria ny ampemby dia be magnesium, mineraly manan-danja izay manampy amin'ny fampihenana tosi-drà dia mety hampihena ny mety ho aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-dra. Manampy amin'ny fampihenana ny kôlesterôla ihany koa ny ampemby noho ny habetsahan'ny fibre ao anatiny.
