Ny tombontsoa ara-pahasalamana ny ampemby mety ahitana ny fahafahany miaro ny fo, manatsara ny système digestif, manadio ny vatana, manatsara ny fahasalaman'ny taovam-pisefoana, ary mitantana diabeta.
Inona no atao hoe Millet?
Ny ampemby dia vondron'ahitra misy voa madinika, izay ambolena manerana izao tontolo izao, ho an'ny olombelona. Any amin'ny tany an-dalam-pandrosoana no tena ambolena azy, saingy ny fahafahany mitombo amin'ny toerana somary masiaka sy maina ary maina dia mety hahatonga azy ho voly maro be.
Na dia misy karazany samihafa ny ampemby ambolena manerana izao tontolo izao, angamba ny cultivar mahazatra indrindra dia Pennisetum grey, fantatra koa amin'ny hoe ampemby perla. Raha jerena ny tantara, dia azo inoana fa avy any Afrika izy io, saingy niely nanerana an'i Azia sy Moyen-Orient teo amin'ny 10.000 taona lasa izay.
Mamboly voamaina manodidina ny 8 tapitrisa taonina isan-taona i India, arahin’i Afrika sy Shina. Azo ampiasaina ho voamadinika nentim-paharazana izy io, ary azo ampiasaina amin'ny lafarinina, tsakitsaky, ary karazana mofo hafa. Millet dia loharano tsara gliosida SY fibre, toy ny voa hafa. Mety ho loharanon-tsakafo tsara, vitamina, mineraly, ary zavatra organika izay afaka manatsara ny fahasalaman'ny olombelona amin'ny fomba samihafa koa izy io.
Ho an'ny olona manana celiac aretina izay mijaly amin'ny fanehoan-kevitra rehefa lany gluten, ampemby dia mety ho tsara tsy misy glotena safidy. Ny millet dia fantatra fa tsy misy gluten, ka ny olona iray izay tsy mahazaka gluten dia afaka mitodika any amin'ny loharanon'ny voa, fa tsy varimbazaha. Mbola azo atao ny fandotoana ny tany ary ny ampemby dia tokony hividianana any amin'ny orinasa tsy mamokatra voa hafa misy gluten. Rehefa misalasala ianao dia vakio ny fonosana. Eo amin'ny foto-tsakafo fototra dia afaka manome hery sy hery betsaka indrindra B-vitaminina.
Millet Nutrition Facts
Zava-dehibe ny ampongabendanitra satria mety manana otrikaina tsy manam-paharoa izy io. Araka ny USDA FoodData Central, misy ambaratonga avo lenta, vitaminina B, kalsioma, vy, potasioma, zinc, magnesium, ary tavy. Fanampin'izany, misy fibre ara-tsakafo be dia be, izay afaka manampy bebe kokoa amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ity voamaina manan-danja ity!
Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny ampemby
Andeha hojerentsika ny tombontsoa mahagaga azo avy amin'ny ampemby.
Afaka miaro ny fahasalaman'ny fo
Mpikaroka avy amin'ny ny University of Kentucky dia naneho fifandraisana misy eo amin'ny voamaina manontolo sy ny fisorohana ny mety ho aretim-po. Ny ampemby dia mety ho iray amin'ireo voam-bary mahasalama hanampiana ny sakafonao raha te hiaro ny fonao ianao. Azo inoana fa loharano manankarena magnesium izy io, izay mineraly manan-danja ho an'ny fampihenana tosidra ary mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po na fahatapahan'ny lalan-dra, indrindra amin'ny trangan'aretina atherosclerosis. [4] [5]
Ny haavon'ny kolesterola Mifanaraka tsara amin'ny fahasalaman'ny fo, noho izany ny habetsahan'ny fibre be loatra ao amin'ny ampemby dia mety ho sakafo mety tsara ho an'ireo izay miezaka ny hampidina ny kolesterola (tanjona ho latsaky ny 200mg/dL). Manampy amin’izany koa ny fibre sakafo esory ny kolesterola ratsy (LDL cholesterol) ao amin'ny rafitra ary mety hampiroborobo ny fiantraikan'ny kolesterola tsara (HDL cholesterol) ihany koa. [6]
Afaka manampy amin'ny fitantanana diabeta
Millet, amin'ny loharanony, dia heverina ho voamadinika tsy misy gluten. Mety ho loharanon'ny fibre tsara izy io ary mety misy a fanondroana glycemika ambany izay mety hisy fiantraikany tsara amin'ny ady amin'ny diabeta. Ankoatra ireo tombontsoa miharihary ireo, a FIANARANA navoaka tao amin'ny Frontiers in Plant Science Ny gazetiboky koa dia mitanisa ny ampemby ho singa ara-tsakafo mety hiadiana amin'ny fihanaky ny diabeta maneran-tany.
Mety manampy amin'ny fandevonan-kanina
ampemby dia afaka manampy amin'ny fampihetsehana ny système gastrointestinal, hoy Journal of Range Management. Mety hanampy amin'ny fanafoanana ny olana toy izany koa izany fitohanana, entona be loatra, mivonto, ary mivonto. Amin'ny alàlan'ny fandrindrana ny fizotran'ny fandevonan-kaninao dia azonao atao koa ny manatsara ny fihazonana ny otrikainao ary mety hampihena ny mety hisian'ny aretina gastrointestinal lehibe kokoa izay mety ahitana fery vavony. Ny fandevonan-kanina tsy tapaka sy ny fanafoanana ny fako dia mety hanampy amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny voa, ny aty, ary ny rafi-kery fanefitra, satria mifandray akaiky amin'ny fiasan'ny metabolika ao amin'ny vatana ireo rafitra taova ireo. Zava-dehibe ny tsy mihinana ampongabendanitra be loatra ao anatin'ny indray mipi-maso, fa raha tsy izany dia mety hisy vokany ratsy.