ქართული
ფეტვი არის მარცვლეულის მარცვლეული, რომელიც მოჰყავთ მთელ მსოფლიოში და კულტივირებული იყო უძველესი დროიდან მთელს აზიასა და ახლო აღმოსავლეთში, მაგრამ თქვენ შეიძლება არასოდეს გსმენიათ ამის შესახებ. სინამდვილეში, ფეტვი არის წვრილთესლიანი ბალახების ჯგუფი და არსებობს მრავალი სახეობა, მათ შორის მარგალიტი, თითი, მელა და პროსო (თეთრი). ყველა დატვირთულია ჯანმრთელობის სარგებელით.
ეს უაღრესად მრავალმხრივი მარცვალი შეიძლება გაიზარდოს თუნდაც მკაცრი პირობები იმ ადგილებში, სადაც წყალი ცოტაა, შესაბამისად ორგანული ფაქტები. ეს ხდის მას კლიმატის ცვლილებისადმი მდგრად საკვებს. ინდოეთი, უმსხვილესი კულტივატორი, წელიწადში 8 მილიონი ტონა ფეტვი მოჰყავს.
ფეტვი გამოიყენება ფაფის, პურის, საჭმლის დასამზადებლად და მოსახარშადაც კი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ორგანული ფეტვი, როგორც მარცვლეული მოსახარშად, მარცვლეულებში, როგორიცაა მუსლი, და ფქვილის სახით ჯანმრთელობის პროდუქტების მაღაზიებში, მარკეტებში, სადაც ინდური საკვებია და ონლაინ.
ფეტვის ერთ-ერთი საუკეთესო რამ არის ის, რომ ის გლუტენისგან თავისუფალია, ამიტომ ცელიაკიის მქონე ადამიანებს ან გლუტენის მიმართ შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვან ეს მარცვლეული ხორბლის ნაცვლად. მაგრამ კიდევ ბევრია. შეამოწმეთ ფეტვის ჭამის ეს ხუთი დამატებითი ჯანმრთელობის სარგებელი.
მარცვლეულის უმეტესობის მსგავსად, ფეტვი არის სახამებელი, ამიტომ შეიცავს ნახშირწყლებს, მაგრამ ასევე დატვირთულია ვიტამინებით A, B, ნიაცინი და ფოლიტი, ასევე მინერალებით. ჯანმრთელობის ხაზი. ეს მოიცავს ფოსფორს, მაგნიუმი, კალციუმი და რკინა. ფეტვი ასევე მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით. თითის ფეტვი შეიცავს კალციუმის ყველაზე მაღალ შემცველობას ყველა მარცვლეულში.
ფეტვი არის ფენოლური ნაერთების და ანტიოქსიდანტების კარგი წყარო, რომელიც დაგეხმარებათ დაიცვას თქვენი სხეული ოქსიდაციური სტრესისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ართრიტი, შაქრიანი დიაბეტი და კიბოც კი. რაც უფრო მუქია ფეტვის ჯიში (მელა, პროსო და თითი), მით მეტ ანტიოქსიდანტს შეიცავს. ა სწავლა წელს სურსათის თვისებების საერთაშორისო ჟურნალი აღმოაჩინა, რომ ფეტვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ანტიოქსიდანტური საკვები რესურსი დაავადების შესამცირებლად და ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
ვინაიდან ფეტვი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, მას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი WebMD. ეს იმიტომ ხდება, რომ მის მონელებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ხორბალი და ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის ამაღლებას ჭამის შემდეგ. 2016წ სწავლა დაადგინეს, რომ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე მონაწილეებს, რომლებმაც ბრინჯის მარცვლეული შეცვალეს მელას კუდის ფეტვისგან დამზადებული მარცვლეულით, სისხლში გლუკოზის დონე შემცირდა, რაც მას იდეალური საკვებია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
იმის გამო, რომ ფეტვი მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, ხსნადი და უხსნადი - პრებიოტიკი - ის ხელს უწყობს კარგი ბაქტერიების შენარჩუნებას თქვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, შეუძლია თქვენი რეგულარული შენარჩუნება და ასევე შეიძლება შეამციროს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი, შესაბამისად WebMD. ფეტვის ჭამა მარტივი გზაა მეტის დასამატებლად ბოჭკოვანი თქვენს დიეტაზე.
არსებობს კავშირი ჭამას შორის ჯანსაღი მარცვლეული და გულის დაავადების პროფილაქტიკა ორგანული ფაქტების მიხედვით. ვინაიდან ფეტვი მდიდარია მაგნიუმით, მნიშვნელოვანი მინერალით, რომელიც ხელს უწყობს შემცირებას სისხლის წნევა დონეზე, მას ასევე შეუძლია შეამციროს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკი. ფეტვი ასევე სასარგებლოა ქოლესტერინის შემცირებაში, მასში შემავალი დიეტური ბოჭკოების დიდი რაოდენობით გამო.
