健康上の利点 キビ 保護する潜在能力を含む 心臓、消化器系の改善、体の解毒、呼吸器系の健康の改善、そして 糖尿病。
ミレーとは何ですか？
キビは、世界中で食用として栽培されている小さな種子のイネ科植物のグループです。主に発展途上国で栽培されていますが、比較的過酷で乾燥した環境でも生育できるため、用途が広い作物であると考えられます。
世界中で栽培されているキビの品種は様々ですが、おそらく 最も一般的な栽培品種は ペニセタムグレーパールミレットとしても知られています。歴史的には、アフリカで生まれたと考えられていますが、その後約 1 万年前にアジアと中東全体に広まりました。
インドでは毎年約800万トンの穀物が栽培されており、アフリカと中国がそれに続きます。伝統的なシリアルとして使用されるほか、お粥、スナック、その他の種類のパンにも使用できます。キビは、 炭水化物 そして 他の穀物と同様に、食物繊維が豊富です。また、さまざまな方法で人間の健康を高める栄養素、ビタミン、ミネラル、有機化合物の優れた供給源にもなります。
次のような人向け セリアック病 グルテンを摂取すると反応を起こす病気の人にとって、キビは良い グルテンフリー オプション。キビはグルテンフリーであることが知られているので、グルテン不耐性の人は穀物の代わりにキビを穀物源として使うことができます。 小麦。交差汚染の可能性は依然としてあるため、キビはグルテンを含む他の穀物を生産していない工場から購入する必要があります。疑わしい場合は、パッケージを読んでください。基本的な主食として、キビは最も多くのエネルギーと栄養を提供することができます。 ビタミンB。
キビの栄養成分
キビは、おそらく他に類を見ないほど栄養分を多く含んでいるため、重要な食品です。 USDA FoodData Centralによると、デンプン質、ビタミンB、 カルシウム、 鉄、 カリウム、 亜鉛、 マグネシウム、脂肪も豊富です。さらに、食物繊維も豊富に含まれており、この重要な穀物の健康効果にさらに貢献します。
キビの健康効果
キビの驚くべき効能を見てみましょう。
心臓の健康を守ることができる
研究者らは の ケンタッキー大学 全粒穀物と心臓病リスクの予防との関連が示されています。心臓を守りたいなら、キビは食事に加えるべき健康的な穀物の1つです。キビは、心臓にとって重要なミネラルであるマグネシウムの豊富な供給源である可能性があります。 削減する 血圧を下げ、特に心臓発作や脳卒中のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。 動脈硬化症。 [4] [5]
コレステロール値 心臓の健康に良いので、キビに含まれる食物繊維はコレステロールを下げたい（200mg/dL以下を目指す）人にとって理想的な食品です。食物繊維は、 体内から悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を排除し、善玉コレステロール（HDLコレステロール）の効果も促進する可能性があります。 [6]
糖尿病管理に役立つ
キビは、その起源から、グルテンフリーの全粒穀物と考えられています。食物繊維の優れた供給源となり、 低グリセミック指数 これは糖尿病との戦いに良い効果をもたらす可能性があります。これらの明らかな利点とは別に、 勉強 に掲載された 植物科学の最前線 同誌はまた、世界中で増加している糖尿病の蔓延と闘うのに適した食事成分としてキビを挙げている。
消化を助ける可能性がある
キビ 胃腸系を動かすのに役立つと レンジマネジメントジャーナル次のような問題の解消にも役立つかもしれません 便秘、ガス過多、膨満感、けいれんなどの症状の緩和にも役立ちます。消化プロセスを調整することで、栄養素の保持力も向上し、胃潰瘍などのより深刻な胃腸疾患のリスクも軽減できます。定期的な消化と老廃物の排出は、腎臓、肝臓、免疫系の健康を最適化するのにも役立ちます。これらの臓器系は、体の代謝活動と密接に関係しているからです。一度にキビを食べ過ぎないことが重要です。そうしないと、副作用が出る可能性があります。