igbo
Millet bụ ọka ọka nke a na-akụ n'ụwa niile ma bụrụ nke a na-akọ kemgbe oge ochie n'Eshia na Middle East, ma ị nwere ike ịnụbeghị ya. N'ezie, Millet bụ n'ezie otu obere ahịhịa ahịhịa na e nwere ụdị dị iche iche gụnyere pearl, mkpịsị aka, foxtail, na proso (ọcha). Ha niile nwere uru ahụike.
Enwere ike itolite ọka a na-akpakọrịta nke ukwuu na ọbụna ọnọdụ ọjọọ n'ebe enwere ntakịrị mmiri, dịka Eziokwu Organic. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nri na-eguzogide mgbanwe ihu igwe. India, bụ́ onye na-akọ ubi kasị ukwuu, na-akụ nde tọn millet kwa afọ.
A na-eji millet eme porridge, achịcha, nri nri na ọbụna iji mee ya. Ị nwere ike ịzụta millet organic dị ka ọka iji sie ya, na ọka dị ka muesli, na dịka ntụ ọka na ụlọ ahịa nri ahụike, ahịa ndị na-ebu nri India, na online.
Otu n'ime ihe kachasị mma banyere millet bụ na ọ nweghị gluten, yabụ ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ enweghị nnabata nke gluten nwere ike iri ọka a n'enweghị ọka wit. Mana enwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ. Lelee uru ahụike ise ndị a dị na iri millet.
Dị ka ọtụtụ ọka ọka, millet bụ starch n'ihi ya, o nwere carbs ma ọ nwekwara vitamin A, B, niacin, na folate, yana mineral dị ka. Healthline. Ndị a gụnyere phosphorus, magnesium, calcium na ígwè. Millet nwekwara ọtụtụ protein na fiber. Millet mkpịsị aka nwere n'ezie ọdịnaya calcium kachasị elu nke ọka ọka niile.
Millet bụ ezigbo isi iyi nke ogige phenolic na antioxidants nke nwere ike inye aka chebe ahụ gị pụọ na nrụgide oxidative nke nwere ike ibute ọnọdụ ahụike na-adịghị ala ala dịka ọrịa obi, ọrịa ogbu na nkwonkwo, ọrịa shuga na ọbụna kansa. Ka ụdị millet dị iche iche na-agba ọchịchịrị (foxtail, proso, na mkpịsị aka), otú ahụ ka antioxidants ha nwere. A mụọ ihe n'ime Akwụkwọ akụkọ International nke Njirimara nri chọpụtara na enwere ike iji millet mee ihe nri nri antioxidant iji nyere aka belata ọrịa na idobe ahụike.
Ebe ọ bụ na millet nwere nnukwu carbohydrates dị mgbagwoju anya, ọ nwere obere glycemic index dị ka ọ dị WebMD. Nke ahụ bụ n'ihi na ọ na-ewe ogologo oge iji gbarie nri karịa ọka wit na nke ahụ na-enye aka mee ka shuga dị n'ọbara ghara ịgbasa mgbe ị risịrị nri. A 2016 mụọ ihe chọpụtara na ndị na-arịa ọrịa shuga ụdị-2 bụ ndị ji ọka ọka foxtail dochie ọka osikapa nwere mbelata ọkwa glucose ọbara na-eme ka ọ bụrụ nri dị mma maka ndị ọrịa mamịrị.
Ebe ọ bụ na millet bara ụba na eriri nri, soluble na enweghị ike ime - prebiotic - ọ na-enyere aka ịkwado ezigbo nje bacteria na sistemụ nri gị, nwere ike idobe gị mgbe niile, yana nwekwara ike belata ihe ize ndụ nke ọrịa cancer eriri afọ, dị ka WebMD si kwuo. Iri millet bụ ụzọ dị mfe isi tinyekwuo eriri na nri gị.
Enwere njikọ n'etiti iri nri ọka dị mma na mgbochi nke ọrịa obi dị ka Organic Facts. Ebe ọ bụ na millet dị elu na magnesium, ihe ịnweta dị mkpa nke na-enyere aka belata ọbara mgbali elu Ọkwa, ọ nwekwara ike ibelata ohere nke nkụchi obi na ọrịa strok. Millet na-enyekwa aka n'ibelata cholesterol n'ihi nnukwu eriri nri dị n'ime ya.
