հայերեն
կորեկ Հացահատիկային հացահատիկ է, որն աճեցվում է ամբողջ աշխարհում և հնագույն ժամանակներից մշակվել է Ասիայում և Մերձավոր Արևելքում, բայց դուք, հավանաբար, երբեք չեք լսել դրա մասին: Իրականում, կորեկը իրականում փոքր սերմեր ունեցող խոտերի խումբ է, և կան մի շարք տեսակներ, ներառյալ մարգարիտը, մատը, աղվեսի պոչը և պրոզոն (սպիտակ): Բոլորը բեռնված են առողջության առավելություններով:
Այս չափազանց բազմակողմանի հացահատիկը կարելի է նույնիսկ աճեցնել ծանր պայմաններ այն վայրերում, որտեղ քիչ ջուր կա, ըստ Օրգանական փաստեր. Սա այն դարձնում է կլիմայի փոփոխության դիմացկուն մթերք: Հնդկաստանը, որն ամենամեծ մշակն է, տարեկան աճեցնում է 8 միլիոն տոննա կորեկ:
Կորեկն օգտագործում են շիլա, հաց, խորտիկներ պատրաստելու և նույնիսկ եփելու համար։ Դուք կարող եք օրգանական կորեկ գնել որպես հացահատիկ՝ եփելու համար, հացահատիկի մեջ, ինչպիսին է մյուսլին, և որպես ալյուր՝ առողջարար սննդի խանութներում, հնդկական մթերքներ տեղափոխող շուկաներում և առցանց:
Կորեկի ամենալավ բաներից մեկն այն է, որ այն առանց սնձան է, ուստի ցելյակի հիվանդությամբ կամ գլյուտենի նկատմամբ անհանդուրժողականությամբ մարդիկ կարող են ապահով կերպով ուտել այս հացահատիկը ցորենի փոխարեն: Բայց շատ ավելին կա: Ստուգեք կորեկ ուտելու այս հինգ լրացուցիչ առողջապահական օգուտները:
Ինչպես հացահատիկային հացահատիկներից շատերը, կորեկը օսլա է, ուստի այն պարունակում է ածխաջրեր, բայց այն նաև հագեցած է վիտամիններով A, B, նիասին և ֆոլաթթուով, ինչպես նաև հանքանյութերով՝ Healthline. Դրանք ներառում են ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում և երկաթ։ Կորեկը հարուստ է նաև սպիտակուցներով և մանրաթելերով։ Մատների կորեկն իրականում պարունակում է կալցիումի ամենաբարձր պարունակությունը բոլոր հացահատիկների մեջ:
Կորեկը ֆենոլային միացությունների և հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է, որոնք կարող են օգնել ձեր մարմինը պաշտպանել օքսիդատիվ սթրեսից, որը կարող է առաջացնել քրոնիկական առողջական հիվանդություններ, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, արթրիտը, շաքարային դիաբետ և նույնիսկ քաղցկեղ: Որքան մուգ է կորեկի սորտը (աղվեսի պոչը, պրոզոն և մատը), այնքան ավելի շատ հակաօքսիդանտներ են դրանք պարունակում: Ա ուսումնասիրություն մեջ International Journal of Food Properties պարզել է, որ կորեկը կարող է օգտագործվել որպես հակաօքսիդանտ սննդային ռեսուրս՝ օգնելու նվազեցնել հիվանդությունները և պահպանել առողջությունը:
Քանի որ կորեկը հարուստ է բարդ ածխաջրերով, այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ ըստ WebMD. Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն մարսելու համար ավելի երկար է տևում, քան ցորենը, և դա օգնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը չբարձրացնել ուտելուց հետո: Ա 2016թ ուսումնասիրություն Պարզվել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մասնակիցներին, ովքեր բրնձի հացահատիկը փոխարինել են աղվեսի կորեկից պատրաստված հացահատիկով, արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակն իջեցվել է՝ այն դարձնելով իդեալական սնունդ դիաբետիկների համար:
Քանի որ կորեկը հարուստ է սննդային մանրաթելով, լուծելի և չլուծվող՝ նախաբիոտիկ, այն օգնում է լավ բակտերիաներին աջակցել ձեր մարսողական համակարգում, կարող է ձեզ կանոնավոր պահել և կարող է նաև նվազեցնել հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը, ըստ WebMD-ի: Կորեկ ուտելը ավելին ավելացնելու հեշտ միջոց է մանրաթել ձեր սննդակարգին:
Սնվելու միջև կապ կա առողջ հացահատիկներ և սրտի հիվանդության կանխարգելում` ըստ օրգանական փաստերի: Քանի որ կորեկը հարուստ է մագնեզիումով, որը կարևոր հանքանյութ է, որն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշում մակարդակը, այն կարող է նաև նվազեցնել սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը: Կորեկը նաև օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել:
