Na buntáistí sláinte a bhaineann le muiléad is féidir a chumas féideartha chun cosaint a thabhairt don croí, feabhas a chur ar an gcóras díleá, díthocsainigh an comhlacht, feabhas a chur ar shláinte riospráide, agus bainistigh diaibéiteas.
Cad é Muiléad?
Is grúpa féir le síolta beaga é muiléad, a shaothraítear ar fud an domhain, mar bhia don duine. Is i dtíortha i mbéal forbartha a shaothraítear go príomha é, ach b’fhéidir gur barr an-ilúsáideach é toisc a chumas fás i dtimpeallachtaí sách garbh, tirim agus tirim.
Cé go bhfuil cineálacha éagsúla muiléad a fhástar ar fud an domhain, is dócha go bhfuil an Is cultivar is coitianta Pennisetum liath, ar a dtugtar freisin muiléad péarla. Ó thaobh na staire de, is dócha gur san Afraic a tháinig sé ach ansin scaipeadh ar fud na hÁise agus an Mheánoirthir timpeall 10,000 bliain ó shin.
Cothaíonn an India thart ar 8 milliún tonna de na gránaigh seo gach bliain, agus an Afraic agus an tSín ina dhiaidh sin. Is féidir é a úsáid mar ghránach traidisiúnta, agus is féidir é a úsáid freisin i leite, sneaiceanna, agus cineálacha eile aráin. Is foinse maith é muiléad de carbaihiodráití agus snáithín, cosúil le grán eile. Is féidir leis a bheith ina fhoinse mhaith cothaithigh, vitimíní, mianraí agus comhdhúile orgánacha freisin a d'fhéadfadh sláinte an duine a threisiú ar bhealaí éagsúla.
Do dhaoine le céiliach galar atá ag fulaingt ó frithghníomhartha nuair a chaitear glútan, is féidir muiléad a bheith ina maith saor ó ghlútan rogha. Tá sé ar eolas go bhfuil muiléad saor ó ghlútan, agus mar sin is féidir le duine a bhfuil éadulaingt glútan air mar fhoinse gránach acu, in ionad cruithneacht. Tá tras-éilliú fós indéanta agus ba cheart muiléad a cheannach ó mhonarchana nach dtáirgtear gráinní eile ina bhfuil glútan. Nuair a bhíonn amhras ort, léigh an pacáistiú. Maidir le stáplaí bia bunúsacha, is féidir leis an méid is mó fuinnimh agus B-vitimíní.
Fíricí Cothaithe Muiléad
Tá muiléad tábhachtach mar b'fhéidir go bhfuil cion uathúil ard cothaithigh ann. De réir an USDA FoodData Central, tá leibhéil arda stáirse ann, vitimíní B, cailciam, iarann, potaisiam, since, maignéisiam, agus saillte. Ina theannta sin, tá leibhéil arda de shnáithín cothaithe ann, rud a d'fhéadfadh cur níos mó fós le tairbhí sláinte an ghráin thábhachtach seo!
Buntáistí Sláinte a bhaineann le Muiléad
Breathnaímid ar na buntáistí iontacha a bhaineann le muiléad.
Is féidir Sláinte Croí a Chosaint
Taighdeoirí ó an Ollscoil Kentucky Tá nasc léirithe acu idir slánghráin agus cosc ar riosca galar croí. Is féidir le muiléad a bheith ar cheann de na gránaigh is sláintiúla le cur le do aiste bia más mian leat do chroí a chosaint. Is féidir gur foinse shaibhir maignéisiam é, ar mianra tábhachtach é do ag laghdú brú fola agus d’fhéadfadh sé cabhrú leis an mbaol taom croí nó stróc a laghdú, go háirithe i gcás atherosclerosis. [4] [5]
Leibhéil cholesterol lámh ar láimh le sláinte croí, mar sin is féidir leis an méid snáithín ard i muiléad bia iontach a dhéanamh dóibh siúd atá ag iarraidh a colaistéaról a ísliú (dírigh le bheith faoi bhun 200mg/dL). Cuidíonn snáithín cothaithe freisin le deireadh a chur le colaistéaról olc (colaistéaról LDL) ón gcóras agus b'fhéidir fiú éifeachtaí colaistéaról maith (colaistéaról HDL) a chur chun cinn freisin. [6]
Is Féidir Cabhrú le Bainistíocht Diaibéiteas
Meastar gur gráin iomlán saor ó ghlútan é muiléad, ag a fhoinse. Is féidir leis a bheith ina fhoinse maith snáithín agus d’fhéadfadh go mbeadh a innéacs glycemic íseal is féidir a bhfuil tionchar dearfach sa troid in aghaidh diaibéiteas. Seachas na buntáistí soiléire seo, a staidéar foilsithe sa Teorainneacha in Eolaíocht Plandaí Luann an iris muiléid freisin mar chomhpháirt aiste bia oiriúnach chun dul i ngleic le leitheadúlacht mhéadaithe diaibéiteas ar fud an domhain.
May Aid in Díleá
Muiléad féidir cabhrú le bogadh do chóras gastrointestinal, a deir Iris na Bainistíochta Raon. D'fhéadfadh sé cabhrú freisin chun deireadh a chur le fadhbanna mar constipation, gás breise, bloating, agus cramping. Trí do phróisis díleácha a rialú, is féidir leat do choinneáil cothaitheach a fheabhsú freisin agus d'fhéadfadh go laghdódh tú do sheans go mbeidh coinníollacha gastrointestinal níos tromchúisí ann a bhféadfadh ulcers gastrach a bheith san áireamh iontu. D'fhéadfadh díleá agus díothú rialta dramhaíola cabhrú freisin le do shláinte duáin, ae agus chóras imdhíonachta a bharrfheabhsú, toisc go bhfuil dlúthbhaint ag na córais orgán sin le gníomhaíochtaí meitibileach an chomhlachta. Tá sé tábhachtach gan an iomarca muiléad a ithe i suí amháin nó d'fhéadfadh fo-iarmhairtí díobhálacha a bheith ann.