Terveyshyödyt hirssi voi sisältää sen mahdollisen kyvyn suojata sydän, parantaa ruoansulatusjärjestelmää, puhdistaa kehosta, parantaa hengitysteiden terveyttä ja hallita diabetes.
Mikä Millet on?
Hirssi on ryhmä pienisiemenisiä heinäkasveja, joita viljellään kaikkialla maailmassa ihmisravinnoksi. Sitä kasvatetaan pääasiassa kehitysmaissa, mutta sen kyky kasvaa suhteellisen ankarissa, kuivissa ja kuivissa ympäristöissä tekee siitä mahdollisesti erittäin monipuolisen sadon.
Vaikka ympäri maailmaa kasvatetaan erilaisia hirssilajikkeita, luultavasti yleisin lajike on Pennisetum harmaa, joka tunnetaan myös nimellä helmihirssi. Historiallisesti se todennäköisesti syntyi Afrikasta, mutta levisi sitten Aasiaan ja Lähi-itään noin 10 000 vuotta sitten.
Intiassa viljellään noin 8 miljoonaa tonnia näitä jyviä vuosittain, ja seuraavaksi tulevat Afrikka ja Kiina. Sitä voidaan käyttää perinteisenä viljana, ja sitä voidaan käyttää myös puuron, välipalojen ja muun tyyppisen leivän valmistuksessa. Hirssi on hyvä lähde hiilihydraatteja ja kuitua, kuten muutkin viljat. Se voi myös olla hyvä ravintoaineiden, vitamiinien, kivennäisaineiden ja orgaanisten yhdisteiden lähde, jotka voivat edistää ihmisten terveyttä monin tavoin.
Ihmisille, joilla on keliakia sairaus, joka kärsii reaktioista, kun gluteenia kulutetaan, hirssi voi olla hyvä gluteeniton vaihtoehto. Hirssin tiedetään olevan gluteenitonta, joten gluteeni-intoleranssista kärsivä voi käyttää sitä viljan lähteenä. vehnä. Ristikontaminaatio on edelleen mahdollista ja hirssi kannattaa ostaa tehtailta, jotka eivät tuota muita gluteenia sisältäviä viljoja. Jos olet epävarma, lue pakkaus. Mitä tulee peruselintarvikkeisiin, se voi tarjota eniten energiaa ja B-vitamiinit.
Hirssin ravitsemustietoa
Hirssi on tärkeä, koska siinä saattaa olla ainutlaatuisen korkea ravintoainepitoisuus. Mukaan USDA FoodData Central, se sisältää korkeita tärkkelyspitoisuuksia, B-vitamiineja, kalsiumia, rauta, kalium, sinkki, magnesiumia ja rasvoja. Lisäksi ravintokuitua on uskottavan korkea, mikä voi edistää tämän tärkeän viljan terveyshyötyjä entisestään!
Milletin terveyshyödyt
Katsotaanpa hirssin uskomattomia etuja.
Voi suojata sydämen terveyttä
Tutkijat osoitteesta the Kentuckyn yliopisto ovat osoittaneet yhteyden täysjyväviljojen ja sydänsairauksien ehkäisyn välillä. Hirssi voi olla yksi terveellisimmistä jyvistä lisättäväksi ruokavalioosi, jos haluat suojella sydäntäsi. Se on mahdollisesti rikas magnesiumin lähde, joka on tärkeä kivennäisaine vähentää verenpaine ja voi auttaa vähentämään sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä, erityisesti ateroskleroosi. [4] [5]
Kolesterolitasot kulkevat käsi kädessä sydämen terveyden kanssa, joten hirssin mahdollisesti korkea kuitumäärä voi olla ihanteellinen ruoka niille, jotka yrittävät alentaa kolesteroliaan (tavoite alle 200 mg/dl). Ravintokuitu auttaa myös eliminoi huonon kolesterolin (LDL-kolesterolin) elimistöstä samalla kun ehkä jopa edistää hyvän kolesterolin (HDL-kolesterolin) vaikutuksia. [6]
Voi auttaa diabeteksen hallinnassa
Hirssiä sen lähteellä pidetään gluteenittomana täysjyvänä. Se voi olla hyvä kuidun lähde ja voi sisältää a matala glykeeminen indeksi joilla voi olla myönteinen vaikutus diabeteksen torjunnassa. Näiden ilmeisten etujen lisäksi a opiskella julkaistu Kasvitieteen rajat Journal mainitsee myös hirssin sopivana ruokavalion komponenttina torjumaan diabeteksen yleistymistä maailmanlaajuisesti.
Voi auttaa ruuansulatuksessa
Hirssi voi auttaa liikuttamaan maha-suolikanavaasi, sanoo Journal of Range Management. Se voi myös auttaa poistamaan ongelmia, kuten ummetus, liiallinen kaasun muodostuminen, turvotus ja kouristukset. Ruoansulatusprosesseja säätelemällä voit myös parantaa ravintoaineiden kertymistäsi ja vähentää mahdollisuuttasi saada vakavampia maha-suolikanavan sairauksia, kuten mahahaavoja. Säännöllinen ruoansulatus ja jätteiden poistaminen voivat myös auttaa optimoimaan munuaisten, maksan ja immuunijärjestelmän terveyttä, koska nämä elinjärjestelmät liittyvät läheisesti kehon aineenvaihduntatoimintoihin. On tärkeää olla syömättä liikaa hirssiä yhdeltä istumalta, sillä muuten voi olla haitallisia sivuvaikutuksia.