Esperanto
Milio estas cereala greno, kiu estas kultivata tra la mondo kaj estis kultivita ekde antikvaj tempoj tra Azio kaj Mezoriento, sed vi eble neniam aŭdis pri ĝi. Fakte, Milio estas fakte grupo de et-semaj herboj kaj ekzistas diversaj specoj inkluzive de perlo, fingro, vulpovosto kaj proso (blanka). Ĉiuj estas ŝarĝitaj kun sanaj avantaĝoj.
Ĉi tiu ekstreme diverstalenta greno povas esti kultivita eĉ severaj kondiĉoj en lokoj kie estas malmulte da akvo, laŭ Organikaj Faktoj. Ĉi tio faras ĝin imuna manĝaĵo al klimata ŝanĝo. Barato, la plej granda kultivisto, kultivas 8 milionojn da tunoj da milio jare.
Mileto estas uzata por fari kaĉon, panon, manĝetojn kaj eĉ por fari ĝin. Vi povas aĉeti organikan milion kiel grenon por kuiri, en cerealoj kiel mueslio, kaj kiel faruno en sanmanĝejoj, merkatoj, kiuj portas hindajn manĝaĵojn, kaj interrete.
Unu el la plej bonaj aferoj pri milio estas, ke ĝi estas senglutena, do homoj kun celia malsano aŭ havas maltoleremon al gluteno povas sekure manĝi ĉi tiun grenon anstataŭ tritiko. Sed estas multe pli. Rigardu ĉi tiujn kvin pliajn sanajn avantaĝojn de manĝado de milio.
Kiel plej multaj cerealaj grenoj, milio estas amelo do ĝi enhavas karbonhidratojn sed ĝi ankaŭ estas ŝarĝita kun vitaminoj A, B, niacino kaj folato, same kiel mineraloj laŭ Healthline. Ĉi tiuj inkluzivas fosforo, magnezio, kalcio kaj fero. Milio ankaŭ estas riĉa je proteino kaj fibro. Fingra milio fakte enhavas la plej altan kalcian enhavon de ĉiuj cerealaj grajnoj.
Milio estas bona fonto de fenolaj komponaĵoj kaj antioksidantoj, kiuj povas helpi protekti vian korpon kontraŭ oksidativa streso, kiu povas kaŭzi kronikajn sanajn kondiĉojn kiel kardiovaskula malsano, artrito, diabeto kaj eĉ kancero. Ju pli malhela estas milia vario (vulpovosto, proso kaj fingro), des pli da antioksidantoj ili enhavas. A studi en la Internacia Revuo pri Manĝaĵoj trovis, ke milio povus esti uzata kiel antioksida manĝrimedo por helpi redukti malsanon kaj konservi sanon.
Ĉar milio estas alta en kompleksaj karbonhidratoj, ĝi havas malaltan glicemian indicon laŭ WebMD. Tio estas ĉar ĝi daŭras pli longe por digesti ol tritiko kaj tio helpas malhelpi sangan sukeron ŝprucigi post manĝado. A 2016 studi trovis, ke partoprenantoj kun tipo-2-diabeto, kiuj anstataŭigis rizan cerealon per cerealo el vulpovosta milio, havis reduktitan sangan glukozon, igante ĝin ideala manĝaĵo por diabetuloj.
Ĉar milio estas riĉa je dieta fibro, solvebla kaj nesolvebla - prebiotiko - ĝi helpas subteni la bonajn bakteriojn en via digesta sistemo, povus teni vin regula, kaj ankaŭ povas redukti vian riskon de kojla kancero, laŭ WebMD. Manĝi milio estas facila maniero aldoni pli fibro al via dieto.
Estas ligo inter manĝado sanaj grajnoj kaj la antaŭzorgo de kormalsano laŭ Organikaj Faktoj. Ĉar milio estas alta en magnezio, grava mineralo kiu helpas redukti sangopremo niveloj, ĝi ankaŭ povus redukti la riskon de koratakoj kaj batoj. Milio ankaŭ helpas redukti kolesterolon pro la altaj kvantoj da dieta fibro, kiun ĝi enhavas.
