Cymraeg
Miled grawn grawnfwyd sy'n cael ei dyfu ledled y byd ac sydd wedi'i drin ers yr hen amser ledled Asia a'r Dwyrain Canol, ond efallai nad ydych erioed wedi clywed amdano. Mewn gwirionedd, mae Millet mewn gwirionedd yn grŵp o weiriau â hadau bach ac mae yna amrywiaeth o fathau gan gynnwys perlog, bys, cynffon y cŵn, a proso (gwyn). Mae pob un yn llawn manteision iechyd.
Gellir tyfu'r grawn hynod amlbwrpas hwn gyda'i gilydd amodau llym mewn manau nad oes ond ychydig ddwfr, yn ol Ffeithiau Organig. Mae hyn yn ei wneud yn fwyd sy'n gwrthsefyll newid yn yr hinsawdd. Mae India, y triniwr mwyaf, yn tyfu 8 miliwn o dunelli o miled y flwyddyn.
Defnyddir miled i wneud uwd, bara, byrbrydau a hyd yn oed i fragu ag ef. Gallwch brynu miled organig fel grawn i goginio ag ef, mewn grawnfwydydd fel miwsli, ac fel blawd mewn siopau bwyd iach, marchnadoedd sy'n cario bwydydd Indiaidd, ac ar-lein.
Un o'r pethau gorau am miled yw ei fod yn rhydd o glwten fel y gall pobl â chlefyd coeliag neu sydd ag anoddefiad i glwten fwyta'r grawn hwn yn ddiogel yn lle gwenith. Ond mae cymaint mwy. Edrychwch ar y pum budd iechyd ychwanegol o fwyta miled.
Fel y rhan fwyaf o rawn grawnfwyd, mae miled yn startsh felly mae'n cynnwys carbs ond mae hefyd wedi'i lwytho â fitaminau A, B, niacin, a ffolad, yn ogystal â mwynau yn ôl Llinell Iechyd. Mae'r rhain yn cynnwys ffosfforws, magnesiwm, calsiwm, a haearn. Mae miled hefyd yn gyfoethog mewn protein a ffibr. Mae miled bys mewn gwirionedd yn cynnwys y cynnwys calsiwm uchaf o bob grawn grawnfwyd.
Mae millet yn ffynhonnell dda o gyfansoddion ffenolig a gwrthocsidyddion a all helpu i amddiffyn eich corff rhag straen ocsideiddiol a allai achosi cyflyrau iechyd cronig fel clefyd cardiofasgwlaidd, arthritis, diabetes a hyd yn oed canser. Po dywyllaf yw'r amrywiaeth miled (cynffon y llwynog, proso, a bys), y mwyaf o wrthocsidyddion sydd ynddynt. A astudio yn y Cylchgrawn Rhyngwladol Priodweddau Bwyd Canfuwyd y gellid defnyddio miled fel adnodd bwyd gwrthocsidiol i helpu i leihau afiechyd a chynnal iechyd.
Gan fod millet yn uchel mewn carbohydradau cymhleth, mae ganddo fynegai glycemig isel yn ôl WebMD. Mae hynny oherwydd ei fod yn cymryd mwy o amser i'w dreulio na gwenith ac mae hynny'n helpu i gadw siwgr gwaed rhag sbeicio ar ôl bwyta. A 2016 astudio Canfuwyd bod cyfranogwyr â diabetes math 2 a ddisodlodd grawnfwyd reis â grawnfwyd wedi'i wneud o miled cynffon y llwynog wedi gostwng lefel y glwcos yn y gwaed gan ei wneud yn fwyd delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig.
Gan fod miled yn gyfoethog mewn ffibr dietegol, hydawdd ac anhydawdd - prebiotig - mae'n helpu i gynnal y bacteria da yn eich system dreulio, gallai eich cadw'n rheolaidd, a gall hefyd leihau eich risg o ganser y colon, yn ôl WebMD. Mae bwyta miled yn ffordd hawdd o ychwanegu mwy ffibr i'ch diet.
Mae cysylltiad rhwng bwyta grawn iach ac atal clefyd y galon yn ôl Ffeithiau Organig. Gan fod miled yn uchel mewn magnesiwm, mwynau pwysig sy'n helpu i leihau pwysedd gwaed lefelau, gallai hefyd leihau'r risg o drawiadau ar y galon a strôc. Mae miled hefyd yn ddefnyddiol wrth leihau colesterol oherwydd y symiau uchel o ffibr dietegol sydd ynddo.
