Tagalog
Millet ay isang uri ng cereal iyon ay bahagi ng pamilya ng damo na Poaceae. Ang maliit na bilog na buong butil na ito ay lumaki sa India at Nigeria, lalo na sa Asia at Africa. Tulad ng brown rice at quinoa, ang millet food ay maaaring lutuin para madaling matunaw.
Mayroong maraming mga uri ng millet. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang varieties ay kinabibilangan ng Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet at Sorghum Millet.. Ang millet ay puno ng nutritional value at kaya naman inirerekomenda ito ng maraming dietician at doktor bilang isa sa cereal ng almusal na dapat mong isama sa iyong diyeta. Bukod pa rito, millet muesli ay inirerekomenda din ng mga eksperto sa consultant sa diyeta dahil ito ay isang mas masustansyang uri ng millet.
Ito ay karaniwang tinatawag na Jowar sa India. Ang pinakamalaking estado na gumagawa ng sorghum sa India ay ang Maharashtra at Karnataka. Ang ilang mga uri ng Sorghum ay ginagamit para sa paggawa ng ethanol.
Tinatawag din na broom corn millet, ang butil na ito ay kadalasang matatagpuan sa mga tuyong rehiyon ng Asia, Australia, Africa, Europe, at North America. Hindi mo kailangan ng maraming tubig upang mapalago ang pananim na ito.
Sa India, makikita mo ang pananim na ito sa pangalang Bajra at kadalasang lumaki sa mga estado tulad ng Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, at Haryana.
Foxtail millet o Italian millet ay karaniwang itinatanim sa isang semi-arid na rehiyon. Ang lumalagong panahon ng mga ganitong uri ng millet sa India ay napakaikli.
Ang karaniwang pangalan para sa finger millet sa India ay ragi. Ang ragi millet ay sikat sa mga benepisyo nito sa nutrisyon. Isa ito sa matataas na mga millet sa India at ragi flakes kadalasang ginagamit sa mga pagkain ng sanggol.
Ang mga uri ng millet na ito ay kadalasang itinatanim sa Karnataka at Andhra Pradesh. Ang natatangi sa millet na ito ay maaari itong itanim kahit na sa hindi gaanong matabang lupa.
Ito ay isa sa mga millet sa India na lumaki sa ilang bahagi ng Andhra Pradesh at Uttarakhand. Ang espesyalidad nito ay lumalaki ito kahit na sa mga marginal na lupain.
May water logging man o tagtuyot, ang millet na ito ay madaling palaguin. Ang ganitong uri ng dawa ay karaniwang matatagpuan sa Eastern Ghats sa India.
Ang Buckwheat ay isa sa mga pinakasikat na varieties ng millet, kilala rin ito bilang kuttu sa India at madalas na kinakain sa panahon ng pag-aayuno ng Navratra. Pinapababa nito ang presyon ng dugo at angkop sa diabetes. Ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng cardiovascular, at dapat mong isama ito sa iyong diyeta kung nais mong mawalan ng timbang. Bukod pa rito, pinangangalagaan ng bakwit ang mga bato sa apdo, hika sa mga bata at kanser sa suso.
Ang Amarnath na kilala rin bilang Rajgira, ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at dietary fiber. Ito ay mahusay para sa isang balanseng diyeta. Bukod pa rito, nakakatulong ang millet na ito sa pagpigil sa pagkawala ng buhok at pag-abo. Binabawasan din ng Amaranth ang kolesterol at ang posibilidad na magkaroon ng cardiovascular disease. Naglalaman ito ng maraming calcium, bitamina at iba pang nutrients.
Ang Kodo millet ay isang natutunaw na uri ng dawa na naglalaman ng higit sa amino acid lecithin. Nakakatulong ito upang palakasin ang sistema ng neurological. Ang Niacin, B6, at folic acid, bukod sa iba pang mga bitamina B at iba pang bitamina at mineral, ay lalong sagana sa kodo. Mayroon itong mga mineral tulad ng calcium, iron, potassium, magnesium, at zinc. Ito ay mahusay para sa mga taong walang gluten dahil ito ay isang gluten free millet. Kapag palagiang ginagamit ng mga babaeng postmenopausal, maaari nitong gamutin ang mga problema sa cardiovascular tulad ng labis na presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol.
Ayon sa ilang pananaliksik, may tambak na benepisyo ng millet sa katawan ng tao. Pag-usapan natin ang ilan sa mga ito.
Ang pagkonsumo ng millet cereal ay maaaring makatulong sa pag-regulate ng pagdumi dahil naglalaman ito ng fiber na katulad ng mga rolled oats. Naglalaman din ito ng prebiotics na tumutulong sa paglaki ng probiotic sa microbiome. Nakakatulong ito sa pagpapabuti ng kalusugan ng bituka at kaligtasan sa sakit.
Ang mga taong hindi kayang tiisin ang gluten sa kanilang pagkain ay maaaring kumonsumo ng millet nang walang anumang pag-aalinlangan dahil ito ay gluten free cereal. Kaya naman maraming uri ng gluten free oats naglalaman ng mga millet.
Magnesium ay isa sa mga nutrients na nagpapabuti sa cardiovascular system, at millet ay naglalaman ng magnesium. Habang ang isang indibidwal ay kumakain ng dawa, ang butil ay makakatulong sa pagpapabuti ng antas ng protina adiponectin, na sa huli ay nakakatulong sa pagprotekta sa mga cardiovascular tissue.
Isa sa mga mga benepisyo ng dawa ay mayroon itong mataas na konsentrasyon ng amino acid, tryptophan, na tumutulong sa pagpapabuti ng mood. Ang mga taong dumaranas ng pagkabalisa o depresyon ay dapat kumain ng millet sa kanilang pang-araw-araw na pagkain.
Ang mga taong nahihirapan sa problema ng labis na katabaan o pagiging sobra sa timbang ay dapat isaalang-alang na isama ang dawa sa kanilang diyeta.
Bawat 100gm serving ng hilaw na millet ay nagbibigay ng 378 calories. Ang lahat ng uri ng millet ay mayaman sa carbohydrates. Samakatuwid, maaari mong asahan na makaramdam at manatiling masigla pagkatapos kumain ng dawa sa mahabang panahon. Bukod sa carbohydrates, ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, hibla, bitamina, mineral, at antioxidant. Sa katunayan maaari kang makakuha ng calcium millet ng daliri. Ito ang ilan sa mga nutrients na kailangan mo sa iyong katawan nang regular. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng dawa ay makakatulong sa iyo na makakuha ng ilang uri ng mahahalagang sustansya.
Kung gusto mong regular na magdagdag ng millet sa iyong diyeta, maaaring makatulong sa iyo ang mga sumusunod na tip.
Ngayon, ang kailangan mo lang gawin ay bumili ng pinakamahusay na kalidad ng dawa at simulan itong idagdag sa iyong mga pagkain.