Senyesemane
Millet ke a mofuta oa lijo-thollo eo ke karolo ea lelapa la joang la Poaceae. Lijo-thollo tsena tse nyenyane tse pota-potileng li lengoa India le Nigeria, haholo-holo Asia le Afrika. Joalo ka raese e sootho le quinoa, lijo tsa nyalothe li ka phehoa hore li silehe habonolo.
Ho na le mefuta e mengata ea millet. Leha ho le joalo, mefuta e tloaelehileng haholo e kenyelletsa Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet le Sorghum Millet.. Millet e na le boleng ba phepo e nepahetseng ke kahoo litsebi tse ngata tsa lijo le lingaka li e khothalletsang e le e 'ngoe ea lijo-thollo tsa hoseng seo u tlamehang ho se kenyelletsa lijong tsa hau. Ho feta moo, muesli ea nyalothe e boetse e khothaletsoa ke litsebi tsa litsebi tsa phepo ea lijo hobane ke mofuta oa li-millet tse teteaneng haholo.
Hangata e bitsoa Jowar India. Libaka tse kholo ka ho fetisisa tse hlahisang mabele India ke Maharashtra le Karnataka. Mefuta e meng ea Mabele e sebelisetsoa tlhahiso ea ethanol.
E boetse e bitsoa nyalothe ea poone ea lefielo, lijo-thollo tsena li fumaneha haholo libakeng tse omeletseng tsa Asia, Australia, Afrika, Europe le Amerika Leboea. Ha o hloke metsi a mangata ho lema lijalo tsena.
India, u tla fumana sejalo sena ka lebitso la Bajra 'me se lengoa haholo literekeng tse kang Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh le Haryana.
Phokojoe nyalothe kapa Millet ea Italy hangata e lengoa sebakeng se batlang se omelletse. Nako ea ho hōla ea mefuta ena ea millet India e khutšoanyane haholo.
Lebitso le tloaelehileng la nyalothe ea monoana India ke ragi. The ragi nyalothe e tumme ka melemo ea eona ea phepo e nepahetseng. Ke e 'ngoe ea li-millet tse holileng holimo India le li-flakes tsa ragi e sebedisoang haholo dijong tsa bana.
Mefuta ena ea millet e lengoa haholo Karnataka le Andhra Pradesh. Se etsang hore nyalothe ena e be e ikhethang ke hore e ka lengoa esita le mobung o sa nonneng haholo.
Ena ke e 'ngoe ea millet naheng ea India e lengoang libakeng tse ling tsa Andhra Pradesh le Uttarakhand. Ntho e ikhethang ea eona ke hore e hola le linaheng tse ka thoko.
Ebang ho na le ho rengoa ha metsi kapa komello, nyalothe ena e ka lengoa habonolo. Mofuta ona wa nyalothe hangata o fumaneha Eastern Ghats naheng ya India.
Buckwheat ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea nyalothe, e boetse e tsejoa e le kuttu India mme e jeoa khafetsa nakong ea ho itima lijo ea Navratra. E theola khatello ea mali 'me e thusa batho ba nang le lefu la tsoekere. E molemo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo, 'me u lokela ho e kenyelletsa lijong tsa hau haeba u lakatsa ho theola boima ba' mele. Ho feta moo, buckwheat e sireletsa khahlanong le gallstones, asthma ho bana le mofetše oa matsoele.
Amarnath e tsejoang hape e le Rajgira, ke mohloli o motle oa protheine le fiber ea lijo. E ntle haholo bakeng sa phepo e nepahetseng. Ho feta moo, nyalothe ena e thusa ho thibela ho lahleheloa ke moriri le bohlooho. Amaranth e boetse e fokotsa k'holeseterole le monyetla oa ho ba le lefu la pelo. E na le calcium e ngata, livithamine le limatlafatsi tse ling.
Kodo millet ke mofuta oa nyalothe o silehang o nang le lecithin ea amino acid. E thusa ho matlafatsa tsamaiso ea methapo. Niacin, B6, le folic acid, har’a livithamine tse ling tsa B le livithamine tse ling le liminerale, li ngata haholo ka kodo. E na le liminerale tse kang calcium, tšepe, potasiamo, magnesium le zinki. E ntle haholo bakeng sa batho ba sa rateng gluten hobane ke nyalothe e se nang gluten. Ha e sebelisoa khafetsa ke basali ba postmenopausal, e ka phekola mathata a pelo le methapo ea mali joalo ka khatello e feteletseng ea mali le maemo a cholesterol.
Ho ea ka lipatlisiso tse ling, ho na le melemo e mengata ea millet 'meleng oa motho. A re tšohleng tse seng kae tsa tsona.
Ho ja lijo-thollo tsa millet ho ka thusa ho laola ho tsamaea ha mala kaha e na le fiber e ngata joalo ka oats e kolobisitsoeng. E boetse e na le li-prebiotics tse thusang ho holisa probiotic ho microbiome. Sena se thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala le ho itšireletsa mafung.
Batho ba sa khoneng ho mamella gluten lijong tsa bona ba ka ja millet ntle le pelaelo leha e le efe kaha ke lijo-thollo tse se nang gluten. Ke ka lebaka leo mefuta e mengata ea li-oats tse se nang gluten e na le millet.
Magnesium ke e 'ngoe ea limatlafatsi tse ntlafatsang tsamaiso ea pelo,' me nyalothe e na le magnesium. Ha motho a ja nyalothe, lijo-thollo li tla thusa ho ntlafatsa boemo ba protheine ea adiponectin, eo qetellong e thusang ho sireletsa lisele tsa pelo.
E mong oa melemo ea nyalothe ke hore e na le amino acid e ngata, tryptophan, e thusang ho ntlafatsa maikutlo. Batho ba nang le matšoenyeho kapa khatello ea maikutlo ba tlameha ho ja millet lijong tsa bona tsa letsatsi le letsatsi.
Batho ba 'nileng ba loana le bothata ba botenya kapa botenya ba lokela ho nahana ka ho kenyelletsa nyalothe lijong tsa bona.
Ho 100gm ho fana ka li-millet tse sa butsoang ho fana ka lik'hilojule tse 378. Mefuta eohle ea millet e na le lik'habohaedreite tse ngata. Ka hona, u ka lebella ho ikutloa le ho lula u le matla ka mor'a ho ja nyalothe nako e telele. Ntle le lik'habohaedreite, hape ke mohloli o moholo oa protheine, fiber, divithamini, liminerale le li-antioxidants. Ha e le hantle, u ka fumana calcium nyalothe ea monoana. Tsena ke tse ling tsa limatlafatsi tseo u li hlokang 'meleng oa hau khafetsa. Ka hona, ho ja nyalothe ho ka u thusa ho fumana mefuta e 'maloa ea limatlafatsi tsa bohlokoa.
Haeba u batla ho eketsa nyalothe lijong tsa hau khafetsa, malebela a latelang a ka u thusa.
Hona joale, sohle seo u tlamehang ho se etsa ke ho reka nyalothe ea boleng bo holimo 'me u qale ho e eketsa lijong tsa hau.