dansk
Hirse er en type korn det er en del af græsfamilien Poaceae. Dette lille runde fuldkorn dyrkes i Indien og Nigeria, især i Asien og Afrika. Ligesom brune ris og quinoa kan hirsemad tilberedes for let fordøjelse.
Der er flere typer hirse. De mest almindelige sorter omfatter dog Finger Hirse, Rævehale Hirse, Perle Hirse, Proso Hirse, Lille Hirse og Sorghum Hirse. Hirse er fyldt med næringsværdi, og det er derfor, mange diætister og læger anbefaler det som en af de morgenmadsprodukt som du skal have med i din kost. Derudover hirse müsli anbefales også af kostkonsulenteksperter, fordi det er en mere næringstæt type hirse.
Det kaldes almindeligvis Jowar i Indien. De største sorghum-producerende stater i Indien er Maharashtra og Karnataka. Nogle sorter af Sorghum bruges til ethanolproduktion.
Også kaldet koste majs hirse, dette korn findes for det meste i de tørrere områder i Asien, Australien, Afrika, Europa og Nordamerika. Du behøver ikke meget vand for at dyrke denne afgrøde.
I Indien finder du denne afgrøde ved navn Bajra og dyrkes for det meste i stater som Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh og Haryana.
Rævehale hirse eller italiensk hirse dyrkes normalt i et halvtørt område. Vækstsæsonen for denne type hirse i Indien er meget kort.
Det almindelige navn for fingerhirse i Indien er ragi. Det ragi hirse er populær for sine ernæringsmæssige fordele. Det er en af de højvoksne hirse i Indien og ragi flager bruges mest i babymad.
Denne hirsetype dyrkes for det meste i Karnataka og Andhra Pradesh. Det, der gør denne hirse unik, er, at den kan dyrkes selv i mindre frugtbar jord.
Dette er en af de hirse i Indien der dyrkes i visse dele af Andhra Pradesh og Uttarakhand. Dens speciale er, at den vokser selv i marginale lande.
Uanset om der er vandlogning eller tørke, kan denne hirse let dyrkes. Denne type hirse findes normalt i de østlige Ghats i Indien.
Boghvede er en af de mest populære sorter af hirse, den er også kendt som kuttu i Indien og indtages ofte i Navratra-fasteperioden. Det sænker blodtrykket og er diabetikervenligt. Det er gavnligt for kardiovaskulær sundhed, og du bør inkludere det i din kost, hvis du ønsker at tabe dig. Derudover beskytter boghvede mod galdesten, astma hos børn og brystkræft.
Amarnath også kendt som Rajgira, er en fantastisk kilde til protein og kostfibre. Det er fremragende til en afbalanceret kost. Derudover hjælper denne hirse med at forhindre hårtab og gråning. Amaranth reducerer også kolesterol og risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Den indeholder en masse calcium, vitaminer og andre næringsstoffer.
Kodo hirse er en fordøjelig slags hirse, der indeholder mere af aminosyren lecithin. Det hjælper til at styrke det neurologiske system. Niacin, B6 og folinsyre, blandt andre B-vitaminer og andre vitaminer og mineraler, er særligt rigelige i kodo. Det har mineraler som calcium, jern, kalium, magnesium og zink. Det er fremragende til folk, der er glutenintolerante, fordi det er en glutenfri hirse. Når det bruges konsekvent af postmenopausale kvinder, kan det behandle kardiovaskulære problemer som for højt blodtryk og kolesterolniveauer.
Ifølge nogle undersøgelser er der masser af hirse fordele for den menneskelige krop. Lad os diskutere et par af dem.
Indtagelse af hirsekorn kan hjælpe med at regulere afføring, da det indeholder fibre meget ligesom havregryn. Det indeholder også præbiotika, som hjælper med væksten af probiotika i mikrobiomet. Dette hjælper med at forbedre tarmens sundhed og immunitet.
Folk, der ikke kan tåle gluten i deres mad, kan uden tvivl indtage hirse, da det er glutenfri korn. Derfor er mange typer glutenfri havre indeholder hirse.
Magnesium er et af de næringsstoffer, som forbedrer det kardiovaskulære system, og hirse indeholder magnesium. Når en person indtager hirse, vil kornet hjælpe med at forbedre niveauet af protein adiponectin, som i sidste ende hjælper med at beskytte kardiovaskulært væv.
En af de hirse fordele er, at den har en høj koncentration af aminosyren tryptofan, som hjælper med at forbedre humøret. Mennesker, der lider af angst eller depression, skal indtage hirse i deres daglige kost.
Folk, der har kæmpet med problemet med fedme eller overvægt, bør overveje at inkludere hirse i deres kost.
Per 100 g portion ubehandlet hirse giver 378 kalorier. Alle hirsetyper er rige på kulhydrater. Derfor kan du forvente at føle og forblive energisk efter at have indtaget hirse i lang tid. Bortset fra kulhydrater er det også en fantastisk kilde til protein, fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Du kan faktisk få calcium ind finger hirse. Disse er nogle af de næringsstoffer, du har brug for i din krop regelmæssigt. Derfor kan indtagelse af hirse hjælpe dig med at få flere typer essentielle næringsstoffer.
Hvis du gerne vil tilføje hirse til din kost regelmæssigt, kan følgende tips være nyttige for dig.
Nu skal du bare købe hirse af den bedste kvalitet og begynde at tilføje den til dine måltider.