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Miglio è un tipo di cereale fa parte della famiglia delle graminacee Poaceae. Questo piccolo chicco intero tondo viene coltivato in India e Nigeria, soprattutto in Asia e Africa. Proprio come il riso integrale e la quinoa, il cibo a base di miglio può essere cotto per una facile digestione.
Esistono diversi tipi di miglio. Tuttavia, le varietà più comuni includono Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet e Sorghum Millet. Il miglio è ricco di valori nutrizionali ed è per questo che molti dietologi e medici lo raccomandano come uno dei migliori cereali per la colazione che devi includere nella tua dieta. Inoltre, muesli di miglio è raccomandato anche dagli esperti consulenti dietetici perché è un tipo di miglio più ricco di nutrienti.
È comunemente chiamato Jowar in India. I maggiori stati produttori di sorgo in India sono il Maharashtra e il Karnataka. Alcune varietà di sorgo vengono utilizzate per la produzione di etanolo.
Chiamato anche miglio di mais, questo cereale si trova principalmente nelle regioni più secche di Asia, Australia, Africa, Europa e Nord America. Non hai bisogno di molta acqua per coltivare questo raccolto.
In India, troverai questa coltura con il nome Bajra e viene coltivata principalmente in stati come Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh e Haryana.
Miglio di coda di volpe oppure Il miglio italiano viene solitamente coltivato in una regione semiarida. La stagione di crescita di questo tipo di miglio in India è molto breve.
Il nome comune del miglio in India è ragi. IL miglio ragi è popolare per i suoi benefici nutrizionali. È uno dei migli ad alta crescita in India e scaglie di ragù utilizzato principalmente negli alimenti per l'infanzia.
Questo tipo di miglio viene coltivato principalmente in Karnataka e Andhra Pradesh. Ciò che rende unico questo miglio è che può essere coltivato anche in terreni meno fertili.
Questo è uno dei miglio in India che viene coltivato in alcune parti dell'Andhra Pradesh e dell'Uttarakhand. La sua specialità è che cresce anche in terreni marginali.
In caso di ristagno idrico o di siccità, questo miglio può essere facilmente coltivato. Questo tipo di miglio si trova solitamente nei Ghati orientali in India.
Il grano saraceno è una delle varietà di miglio più popolari, è conosciuto anche come kuttu in India e viene spesso consumato durante il periodo di digiuno di Navratra. Abbassa la pressione sanguigna ed è adatto ai diabetici. È benefico per la salute cardiovascolare e dovresti includerlo nella tua dieta se desideri perdere peso. Inoltre, il grano saraceno protegge dai calcoli biliari, dall’asma nei bambini e dal cancro al seno.
Amarnath noto anche come Rajgira, è un'ottima fonte di proteine e fibre alimentari. È ottimo per una dieta equilibrata. Inoltre, questo miglio aiuta a prevenire la caduta dei capelli e l'ingrigimento. L’amaranto riduce anche il colesterolo e la possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari. Contiene molto calcio, vitamine e altri nutrienti.
Il miglio Kodo è un tipo di miglio digeribile che contiene più l'amminoacido lecitina. Aiuta a rafforzare il sistema neurologico. Niacina, B6 e acido folico, tra le altre vitamine del gruppo B e altre vitamine e minerali, sono particolarmente abbondanti nel kodo. Contiene minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco. È ottimo per le persone intolleranti al glutine perché è un miglio senza glutine. Se usato costantemente dalle donne in postmenopausa, può trattare problemi cardiovascolari come pressione sanguigna eccessiva e livelli di colesterolo eccessivi.
Secondo alcune ricerche, i benefici del miglio per il corpo umano sono innumerevoli. Discutiamone alcuni.
Il consumo di cereali a base di miglio può aiutare a regolare il movimento intestinale poiché contiene fibre molto simili ai fiocchi d'avena. Contiene anche prebiotici che aiutano nella crescita dei probiotici nel microbioma. Questo aiuta a migliorare la salute e l’immunità dell’intestino.
Le persone che non tollerano il glutine nella loro alimentazione possono consumare il miglio senza alcun dubbio poiché si tratta di un cereale privo di glutine. Ecco perché molti tipi di avena senza glutine contiene miglio.
Il magnesio è uno dei nutrienti che migliorano il sistema cardiovascolare e il miglio contiene magnesio. Quando un individuo consuma miglio, il grano aiuterà a migliorare il livello di adiponectina proteica, che in definitiva aiuta a proteggere i tessuti cardiovascolari.
Uno di benefici del miglio è che ha un'alta concentrazione dell'amminoacido triptofano, che aiuta a migliorare l'umore. Le persone che soffrono di ansia o depressione devono consumare il miglio nella loro dieta quotidiana.
Le persone che hanno lottato con il problema dell’obesità o del sovrappeso dovrebbero prendere in considerazione l’inclusione del miglio nella loro dieta.
Una porzione da 100 g di miglio crudo fornisce 378 calorie. Tutti i tipi di miglio sono ricchi di carboidrati. Pertanto, puoi aspettarti di sentirti e rimanere energico dopo aver consumato il miglio per un lungo periodo. Oltre ai carboidrati, è anche un’ottima fonte di proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. In effetti puoi assumere calcio miglio dito. Questi sono alcuni dei nutrienti di cui hai bisogno regolarmente nel tuo corpo. Pertanto, il consumo di miglio può aiutarti a ottenere diversi tipi di nutrienti essenziali.
Se vuoi aggiungere regolarmente il miglio alla tua dieta, i seguenti suggerimenti possono esserti utili.
Ora tutto ciò che devi fare è acquistare il miglio della migliore qualità e iniziare ad aggiungerlo ai tuoi pasti.