íslenskur
Hirsi er tegund af korni sem er hluti af grasfjölskyldunni Poaceae. Þetta litla hringlaga heilkorn er ræktað í Indlandi og Nígeríu, sérstaklega í Asíu og Afríku. Rétt eins og brún hrísgrjón og kínóa er hægt að elda hirsimat til að auðvelda meltingu.
Það eru margar tegundir af hirsi. Hins vegar eru algengustu afbrigðin Fingurhirsi, Foxtail Hirsi, Perlu Hirsi, Proso Hirsi, Little Hirsi og Sorghum Hirsi. Hirsi er hlaðið næringargildi og þess vegna mæla margir næringarfræðingar og læknar með því sem eitt af morgunkorn sem þú verður að hafa í mataræði þínu. Að auki, hirsi múslí er einnig mælt með sérfræðingum mataræðisráðgjafa vegna þess að það er næringarþéttari tegund hirsi.
Það er almennt kallað Jowar á Indlandi. Stærstu sorghum-framleiðsluríki Indlands eru Maharashtra og Karnataka. Sum afbrigði af Sorghum eru notuð til etanólframleiðslu.
Einnig kallað kústkorn hirsi, þetta korn er aðallega að finna í þurrari svæðum Asíu, Ástralíu, Afríku, Evrópu og Norður-Ameríku. Þú þarft ekki mikið vatn til að rækta þessa uppskeru.
Á Indlandi finnur þú þessa ræktun með nafninu Bajra og er aðallega ræktuð í ríkjum eins og Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh og Haryana.
Foxtail hirsi eða ítalsk hirsi er venjulega ræktað á hálfþurrku svæði. Vaxtartímabil þessarar tegunda hirsi á Indlandi er mjög stutt.
Algengt nafn á fingurhirsi á Indlandi er ragi. The ragi hirsi er vinsæll fyrir næringarfræðilegan ávinning sinn. Það er eitt af hávaxnu hirsi á Indlandi og ragi flögur aðallega notað í barnamat.
Þessi hirsitegund er aðallega ræktuð í Karnataka og Andhra Pradesh. Það sem gerir þetta hirsi einstakt er að það er hægt að rækta það jafnvel í minna frjósömum jarðvegi.
Þetta er eitt af hirsi á Indlandi sem er ræktað í ákveðnum hlutum Andhra Pradesh og Uttarakhand. Sérstaða þess er að hann vex jafnvel í jaðarlöndum.
Hvort sem það er vatnshögg eða þurrkar, þá er auðvelt að rækta þetta hirsi. Þessi tegund hirsi er venjulega að finna í Austur-Ghats á Indlandi.
Bókhveiti er eitt vinsælasta afbrigði hirsi, það er einnig þekkt sem kuttu á Indlandi og er oft neytt á Navratra föstutímabilinu. Það lækkar blóðþrýstinginn og er sykursýkisvænt. Það er gagnlegt fyrir hjarta- og æðaheilbrigði og þú ættir að hafa það í mataræði þínu ef þú vilt léttast. Auk þess verndar bókhveiti gegn gallsteinum, astma hjá börnum og brjóstakrabbameini.
Amarnath, einnig þekktur sem Rajgira, er frábær uppspretta próteina og fæðutrefja. Það er frábært fyrir hollt mataræði. Að auki hjálpar þetta hirsi við að koma í veg fyrir hárlos og grána. Amaranth dregur einnig úr kólesteróli og líkum á að fá hjarta- og æðasjúkdóma. Það inniheldur mikið af kalki, vítamínum og öðrum næringarefnum.
Kodo hirsi er meltanlegt hirsi sem inniheldur meira af amínósýrunni lesitíni. Það hjálpar til við að styrkja taugakerfi. Níasín, B6 og fólínsýra, meðal annarra B-vítamína og annarra vítamína og steinefna, eru sérstaklega mikið í kodo. Það hefur steinefni eins og kalsíum, járn, kalíum, magnesíum og sink. Það er frábært fyrir fólk sem hefur glúteinóþol vegna þess að það er glútenfrítt hirsi. Þegar það er notað stöðugt af konum eftir tíðahvörf getur það meðhöndlað hjarta- og æðavandamál eins og of háan blóðþrýsting og kólesterólgildi.
Samkvæmt sumum rannsóknum eru hrúga af hirsi ávinningi fyrir mannslíkamann. Við skulum ræða nokkrar þeirra.
Að neyta hirsi korns getur hjálpað til við að stjórna hægðum þar sem það inniheldur trefjar mjög svipað og hafrar. Það inniheldur einnig prebiotics sem hjálpa til við vöxt probiotic í örverunni. Þetta hjálpar til við að bæta þarmaheilsu og ónæmi.
Fólk sem þolir ekki glúten í matnum sínum getur neytt hirsi án nokkurs vafa þar sem það er glútenlaust korn. Þess vegna eru margar tegundir af glútenlausir hafrar inniheldur hirsi.
Magnesíum er eitt af næringarefnum sem bæta hjarta- og æðakerfið og hirsi inniheldur magnesíum. Þegar einstaklingur neytir hirsi mun kornið hjálpa til við að bæta magn próteins adiponectins, sem á endanum hjálpar til við að vernda hjarta- og æðavef.
Einn af hirsi fríðindi er að það hefur háan styrk af amínósýrunni, tryptófan, sem hjálpar til við að bæta skapið. Fólk sem þjáist af kvíða eða þunglyndi verður að neyta hirsi í daglegu mataræði sínu.
Fólk sem hefur glímt við offituvandann eða of þungt ætti að íhuga að taka hirsi inn í mataræðið.
Hver 100g skammtur af ósoðnum hirsi gefur 378 hitaeiningar. Allar hirsi tegundir eru ríkar af kolvetnum. Þess vegna geturðu búist við því að finna og halda orku eftir að hafa neytt hirsi í langan tíma. Fyrir utan kolvetni er það líka frábær uppspretta próteina, trefja, vítamína, steinefna og andoxunarefna. Þú getur í raun fengið kalk inn fingurhirsi. Þetta eru nokkur af þeim næringarefnum sem þú þarft reglulega í líkamanum. Þess vegna getur neysla hirsi hjálpað þér að fá nokkrar gerðir af nauðsynlegum næringarefnum.
Ef þú vilt bæta hirsi við mataræðið reglulega geta eftirfarandi ráð verið gagnlegt fyrir þig.
Nú, allt sem þú þarft að gera er að kaupa bestu gæða hirsi og byrja að bæta því við máltíðirnar þínar.