Српски
Просо је врста житарица то је део породице трава Поацеае. Ово мало округло цело зрно се узгаја у Индији и Нигерији, посебно у Азији и Африци. Баш као и смеђи пиринач и киноа, храна од проса се може кувати ради лакшег варења.
Постоји више врста проса. Међутим, најчешће сорте укључују просо за прсте, просо лисичјег репа, бисерно просо, просо просо, мало просо и просо од сирка. Просо је богато хранљивом вредношћу и зато га многи дијететичари и лекари препоручују као један од доручак житарице које морате укључити у своју исхрану. Поред тога, мусли од проса Препоручује се и од стране стручњака за дијету, јер је просо богатији хранљивим састојцима.
У Индији се обично назива Јовар. Највеће државе које производе сирак у Индији су Махараштра и Карнатака. Неке сорте сирка се користе за производњу етанола.
Такође се назива и просо за кукуруз, ово зрно се углавном налази у сушнијим регионима Азије, Аустралије, Африке, Европе и Северне Америке. За узгој ове културе није вам потребно пуно воде.
У Индији ћете наћи ову културу под именом Бајра и углавном се узгаја у државама као што су Гуџарат, Раџастан, Махараштра, Утар Прадеш и Харијана.
Лисичји реп просо или италијанско просо се обично гаји у полусушном региону. Сезона раста ове врсте проса у Индији је веома кратка.
Уобичајени назив за просо прстију у Индији је раги. Тхе раги просо је популаран због својих нутритивних предности. То је једно од високо узгајаних проса у Индији и раги пахуљице углавном се користи у храни за бебе.
Ова врста проса се углавном узгаја у Карнатаки и Андра Прадешу. Оно што ово просо чини јединственим је то што се може узгајати и на мање плодном земљишту.
Ово је један од проса у Индији који се узгаја у одређеним деловима Андра Прадеша и Утаракханда. Његова посебност је што расте чак и на маргиналним земљама.
Без обзира да ли је вода или суша, ово просо се лако може узгајати. Ова врста проса се обично налази у источним Гатима у Индији.
Хељда је једна од најпопуларнијих сорти проса, у Индији је позната и као кутту и често се конзумира током Навратра поста. Снижава крвни притисак и погодан је за дијабетичаре. Користан је за здравље кардиоваскуларног система и требало би да га укључите у своју исхрану ако желите да смршате. Поред тога, хељда штити од камена у жучи, астме код деце и рака дојке.
Амарнатх такође познат као Рајгира, одличан је извор протеина и дијететских влакана. Одличан је за уравнотежену исхрану. Поред тога, ово просо помаже у спречавању губитка косе и седења косе. Амарант такође смањује холестерол и могућност развоја кардиоваскуларних болести. Садржи пуно калцијума, витамина и других хранљивих материја.
Кодо просо је сварљива врста проса која садржи више аминокиселине лецитина. Помаже јачању неуролошког система. Ниацин, Б6 и фолна киселина, међу осталим витаминима Б и другим витаминима и минералима, посебно су богати кодо. Има минерале као што су калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум и цинк. Одличан је за људе који не воле глутен јер је просо без глутена. Када га редовно користе жене у постменопаузи, може лечити кардиоваскуларне проблеме као што су превисок крвни притисак и ниво холестерола.
Према неким истраживањима, просо има много користи за људско тело. Хајде да разговарамо о неколико њих.
Конзумирање житарица од проса може помоћи у регулисању пражњења црева јер садржи влакна која су веома слична ваљаном овсу. Такође садржи пребиотике који помажу у расту пробиотика у микробиому. Ово помаже у побољшању здравља црева и имунитета.
Људи који не подносе глутен у својој храни могу без икакве сумње да конзумирају просо јер је то житарица без глутена. Због тога многе врсте зоб без глутена садржи просо.
Магнезијум је један од хранљивих састојака који побољшавају рад кардиоваскуларног система, а просо садржи магнезијум. Како појединац конзумира просо, жито ће помоћи у побољшању нивоа протеина адипонектина, који на крају помаже у заштити кардиоваскуларних ткива.
Један од користи од проса је да има високу концентрацију аминокиселине, триптофана, која помаже у побољшању расположења. Људи који пате од анксиозности или депресије морају да конзумирају просо у својој свакодневној исхрани.
Људи који се боре са проблемом гојазности или прекомерне тежине требало би да размотре укључивање проса у своју исхрану.
Порција од 100 г некуваног проса садржи 378 калорија. Све врсте проса су богате угљеним хидратима. Стога, можете очекивати да ћете се осећати и остати пуни енергије након дужег конзумирања проса. Осим угљених хидрата, такође је одличан извор протеина, влакана, витамина, минерала и антиоксиданата. У ствари, можете унети калцијум прст просо. Ово су неки од хранљивих састојака који су вам редовно потребни у вашем телу. Стога вам конзумирање проса може помоћи да добијете неколико врста есенцијалних хранљивих материја.
Ако желите да редовно додајете просо у своју исхрану, следећи савети могу вам бити од помоћи.
Сада, све што треба да урадите је да купите просо најбољег квалитета и почнете да га додајете у своје оброке.