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기장 는 시리얼의 종류 그것은 풀과 Poaceae의 일부입니다. 이 작고 둥근 통곡물은 인도와 나이지리아, 특히 아시아와 아프리카에서 재배됩니다. 현미나 퀴노아처럼 기장 음식도 쉽게 소화할 수 있도록 조리할 수 있습니다.
기장에는 여러 종류가 있습니다. 그러나 가장 일반적인 품종에는 Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet 및 Sorghum Millet이 포함됩니다.. 기장은 영양가가 풍부하기 때문에 많은 영양사와 의사가 기장을 건강식품 중 하나로 추천합니다. 아침 식 사용 시리얼 식단에 포함시켜야 하는 것입니다. 추가적으로, 기장 뮤즐리 기장보다 영양이 풍부한 유형이기 때문에 다이어트 컨설턴트 전문가도 권장합니다.
인도에서는 일반적으로 Jowar라고 불립니다. 인도에서 수수를 가장 많이 생산하는 주는 마하라슈트라(Maharashtra)와 카르나타카(Karnataka)입니다. 일부 수수 품종은 에탄올 생산에 사용됩니다.
빗자루 옥수수 기장이라고도 불리는 이 곡물은 주로 아시아, 호주, 아프리카, 유럽 및 북미의 건조한 지역에서 발견됩니다. 이 작물을 재배하는 데는 많은 물이 필요하지 않습니다.
인도에서는 이 작물을 Bajra라는 이름으로 찾을 수 있으며 주로 Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh 및 Haryana와 같은 주에서 재배됩니다.
여우꼬리 기장 또는 이탈리아 기장은 일반적으로 반건조 지역에서 재배됩니다. 인도에서 이러한 기장의 성장 시기는 매우 짧습니다.
인도에서 핑거 기장의 일반적인 이름은 라기(ragi)입니다. 그만큼 라기 기장 영양학적 이점으로 인기가 높습니다. 인도에서 재배되는 기장 중 하나이며, 라기 플레이크 주로 이유식에 사용됩니다.
이 기장은 주로 카르나타카(Karnataka)와 안드라프라데시(Andhra Pradesh)에서 재배됩니다. 이 기장의 독특한 점은 덜 비옥한 토양에서도 자랄 수 있다는 것입니다.
이것은 다음 중 하나입니다. 인도의 기장 안드라프라데시(Andhra Pradesh)와 우타라칸드(Uttarakhand)의 특정 지역에서 재배됩니다. 변방의 땅에서도 자라는 것이 특징이다.
물이 흐르거나 가뭄이 있어도 이 기장은 쉽게 자랄 수 있습니다. 이 유형의 기장은 일반적으로 인도의 동부 Ghats에서 발견됩니다.
메밀은 가장 인기 있는 기장 품종 중 하나이며 인도에서는 kuttu라고도 알려져 있으며 Navratra 단식 기간 동안 자주 소비됩니다. 혈압을 낮추고 당뇨병에 친화적입니다. 이는 심혈관 건강에 유익하며, 체중 감량을 원한다면 식단에 포함시켜야 합니다. 또한 메밀은 담석, 어린이 천식 및 유방암을 예방합니다.
Rajgira라고도 알려진 Amarnath는 단백질과 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 균형 잡힌 식단에 탁월합니다. 또한, 이 기장은 탈모와 백발을 예방하는 데 도움이 됩니다. 아마란스는 또한 콜레스테롤과 심혈관 질환 발병 가능성을 감소시킵니다. 그것은 많은 칼슘, 비타민 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다.
코도 기장은 아미노산 레시틴을 더 많이 함유하고 있는 소화 가능한 기장입니다. 신경계를 강화하는데 도움이 됩니다. 코도에는 니아신, B6, 엽산 등 비타민 B와 기타 비타민 및 미네랄이 특히 풍부합니다. 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다. 글루텐 프리 기장이라 글루텐 불내증이 있는 분들에게도 좋습니다. 폐경기 여성이 지속적으로 사용하면 과도한 혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 심혈관 문제를 치료할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 기장은 인체에 많은 이점을 제공합니다. 그 중 몇 가지를 논의해 보겠습니다.
기장 시리얼을 섭취하면 압착 귀리와 매우 유사한 섬유질이 포함되어 있기 때문에 배변 조절에 도움이 될 수 있습니다. 또한 미생물군집에서 프로바이오틱스의 성장을 돕는 프리바이오틱스가 함유되어 있습니다. 이는 장 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다.
기장은 글루텐 프리 시리얼이기 때문에 음식에 글루텐을 넣지 못하는 사람도 의심 없이 섭취할 수 있습니다. 그렇기 때문에 여러 종류의 글루텐 프리 귀리 기장을 함유하고 있습니다.
마그네슘은 심혈관계를 개선하는 영양소 중 하나로 기장에는 마그네슘이 함유되어 있습니다. 개인이 기장을 섭취하면 곡물은 단백질 아디포넥틴 수준을 향상시켜 궁극적으로 심혈관 조직을 보호하는 데 도움이 됩니다.
중 하나 기장 혜택 기분 개선에 도움이 되는 아미노산인 트립토판이 고농도로 함유되어 있다는 것입니다. 불안이나 우울증에 시달리는 사람들은 매일 식단에 기장을 섭취해야 한다.
비만이나 과체중 문제로 어려움을 겪고 있는 사람들은 식단에 기장을 포함시키는 것을 고려해야 합니다.
조리되지 않은 기장 100g당 378칼로리를 제공합니다. 모든 기장은 탄수화물이 풍부합니다. 따라서 기장을 오랫동안 섭취하면 기분이 좋아지고 활력이 유지되는 것을 기대할 수 있습니다. 탄수화물 외에도 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 실제로 칼슘을 섭취할 수 있습니다. 손가락 기장. 이는 신체에 정기적으로 필요한 영양소 중 일부입니다. 따라서 기장을 섭취하면 여러 유형의 필수 영양소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다.
정기적으로 식단에 기장을 추가하고 싶다면 다음 팁이 도움이 될 수 있습니다.
이제 당신이 해야 할 일은 최고 품질의 기장을 사서 식사에 첨가하는 것뿐입니다.