català
Mill és un tipus de cereal que forma part de la família de les gramínies Poaceae. Aquest petit gra integral rodó es conrea a l'Índia i Nigèria, especialment a Àsia i Àfrica. Igual que l'arròs integral i la quinoa, el menjar de mill es pot cuinar per facilitar la digestió.
Hi ha diversos tipus de mills. No obstant això, les varietats més comunes inclouen Millet, Millet Cua de Fox, Mill Perla, Mill Proso, Millet Petit i Millet Sorgo. El mill està carregat de valor nutricional i per això molts dietistes i metges el recomanen com un dels cereals per esmorzar que has d'incloure a la teva dieta. A més, muesli de mill També és recomanat pels experts en consultoria dietètica perquè és un tipus de mill més dens en nutrients.
Es diu comunament Jowar a l'Índia. Els estats productors de sorgo més grans de l'Índia són Maharashtra i Karnataka. Algunes varietats de sorgo s'utilitzen per a la producció d'etanol.
També anomenat mill de blat de moro, aquest gra es troba principalment a les regions més seques d'Àsia, Austràlia, Àfrica, Europa i Amèrica del Nord. No necessiteu molta aigua per fer créixer aquest cultiu.
A l'Índia, trobareu aquest cultiu amb el nom de Bajra i es conrea principalment a estats com Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh i Haryana.
Mill de cua de guineu o el mill italià se sol cultivar en una regió semiàrida. La temporada de creixement d'aquest tipus de mill a l'Índia és molt curta.
El nom comú del mill de dit a l'Índia és ragi. El ragi millet és popular pels seus beneficis nutricionals. És un dels mills més cultivats a l'Índia i flocs de ragi s'utilitza principalment en aliments per a nadons.
Aquest tipus de mill es conrea principalment a Karnataka i Andhra Pradesh. El que fa que aquest mill sigui únic és que es pot cultivar fins i tot en sòls menys fèrtils.
Aquest és un dels mills a l'Índia que es cultiva a determinades parts d'Andhra Pradesh i Uttarakhand. La seva especialitat és que creix fins i tot en terres marginals.
Tant si hi ha aigua com si hi ha sequera, aquest mill es pot conrear fàcilment. Aquest tipus de mill es troba generalment als Ghats orientals de l'Índia.
El fajol és una de les varietats de mill més populars, també es coneix com a kuttu a l'Índia i es consumeix amb freqüència durant el període de dejuni de Navratra. Redueix la pressió arterial i és apte per a diabètics. És beneficiós per a la salut cardiovascular, i l'has d'incloure a la teva dieta si vols perdre pes. A més, el blat sarraí protegeix contra els càlculs biliars, l'asma en nens i el càncer de mama.
Amarnath també conegut com Rajgira, és una gran font de proteïnes i fibra dietètica. És excel·lent per a una dieta equilibrada. A més, aquest mill ajuda a prevenir la caiguda del cabell i l'envelliment. L'amaranto també redueix el colesterol i la possibilitat de desenvolupar malalties cardiovasculars. Conté molt calci, vitamines i altres nutrients.
El mill Kodo és un tipus de mill digerible que conté més de l'aminoàcid lecitina. Ajuda a enfortir el sistema neurològic. La niacina, la vitamina B6 i l'àcid fòlic, entre altres vitamines del grup B i altres vitamines i minerals, són especialment abundants al kodo. Conté minerals com calci, ferro, potassi, magnesi i zinc. És excel·lent per a persones amb intolerància al gluten perquè és un mill sense gluten. Quan l'utilitzen constantment les dones postmenopàusiques, pot tractar problemes cardiovasculars com la pressió arterial excessiva i els nivells de colesterol.
Segons algunes investigacions, hi ha un munt de beneficis per al cos humà. Parlem-ne alguns.
Consumir cereal de mill pot ajudar a regular el moviment intestinal, ja que conté fibra molt semblant a la civada. També conté prebiòtics que ajuden al creixement de probiòtics en el microbioma. Això ajuda a millorar la salut i la immunitat intestinal.
Les persones que no poden tolerar el gluten en els seus aliments poden consumir mill sense cap mena de dubte, ja que és un cereal sense gluten. Per això molts tipus de civada sense gluten conté mills.
El magnesi és un dels nutrients que milloren el sistema cardiovascular, i el mill conté magnesi. A mesura que un individu consumeix mill, el gra ajudarà a millorar el nivell de proteïna adiponectina, que en última instància ajuda a protegir els teixits cardiovasculars.
Un dels beneficis del mill és que té una alta concentració d'aminoàcid, triptòfan, que ajuda a millorar l'estat d'ànim. Les persones que pateixen ansietat o depressió han de consumir mills en la seva dieta diària.
Les persones que han estat lluitant amb el problema de l'obesitat o amb sobrepès haurien de considerar incloure el mill a la seva dieta.
Per cada porció de 100 g de mills crus aporta 378 calories. Tots els tipus de mill són rics en hidrats de carboni. Per tant, podeu esperar sentir-vos i mantenir-vos amb energia després de consumir mill durant molt de temps. A part dels hidrats de carboni, també és una gran font de proteïnes, fibra, vitamines, minerals i antioxidants. De fet, podeu introduir calci mill de dit. Aquests són alguns dels nutrients que necessiteu al vostre cos amb regularitat. Per tant, consumir mill pot ajudar a obtenir diversos tipus de nutrients essencials.
Si voleu afegir mill a la vostra dieta amb regularitat, els següents consells us poden ser útils.
Ara, tot el que heu de fer és comprar el mill de la millor qualitat i començar a afegir-lo als vostres àpats.