कोदोको स्वास्थ्य लाभ:
यो व्यस्त संसारमा, हामी कहिलेकाहीं राम्रो चीजहरू बिर्सन्छौं, जुन हाम्रो जीवन र स्वस्थ जीवनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। हामीलाई फेरि आवश्यक पर्दैन जबसम्म हामी वास्ता गर्दैनौं। साथमा पनि त्यस्तै भयो बाजरा। यो भारतको समय थियो जब 1960 को दशकमा कोदो मानिसहरूको आहारको भाग थियो। कोदो 6 वर्ष पहिले मेरो जीवनमा आयो र मेरो परिवारको हिस्सा बन्यो।
लौ सुनौं कोमलले के भन्छन्, "हाम्रो हराएको परम्परागत बाजरालाई पुनर्विचार गर्ने र ल्याउने र मेरो मूल्य, फाइदाहरू र उत्पादनहरू पुन: पत्ता लगाउने समय हो। म तिम्रो दैनिक जीवनको एक हिस्सा हो"। हामी यसको प्रेममा परेका छौं किनभने यसले हाम्रो जीवनमा धेरै चीजहरू परिवर्तन गरेको छ।
म तपस चन्द्र रोय हुँ, कोदोको लागि प्रमाणित फार्म सल्लाहकार, जो कोदोलाई खेतबाट प्लेटमा प्रवर्द्धन गर्दै। यस ब्लगमा, म प्रस्तुत गर्नेछु कोदो को 10 स्वास्थ्य लाभ। कोदोका स्वास्थ्य लाभहरू र तिनीहरूको मूल्य थाहा पाएपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो आहारमा पक्कै समावेश गर्नुहुनेछ भन्नेमा म ढुक्क छु।
यदि तपाईं बाजरामा नयाँ हुनुहुन्छ र भारतमा उब्जाउने विभिन्न प्रकारका कोदोहरू र यो कस्तो देखिन्छ भनेर जान्न चाहनुहुन्छ भने।
कोदोको स्वास्थ्य लाभ:
1. सबै बाजराहरू ग्लुटेन-मुक्त छन् र celiac बिरामीहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ।
Celiac रोग एक पाचन विकार हो जसले सानो आन्द्रालाई क्षति पुर्याउँछ, ग्लुटेन युक्त खाना खाँदा ट्रिगर हुन्छ। ग्लुटेन गहुँ, चामल र अन्य धेरै अन्नमा पाइने प्रोटिन हो। ग्लुटेनले आटा लोचदार बनाउँछ।
जब सेलिआक रोग भएको व्यक्तिले ग्लुटेन खाना खान्छ, तिनीहरूको शरीरले प्रोटिनमा अत्यधिक प्रतिक्रिया गर्छ र सानो आन्द्राको भिलीलाई क्षति पुर्याउँछ।
Celiac रोग विश्वभर 100 मध्ये 1 मा पाइन्छ। त्यसोभए, कोदो सेलियाक रोगीहरूको आहारको एक हिस्सा बन्न थालेको छ।
2. कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्सको कारण, कोदोले मधुमेह नियन्त्रण गर्दछ।
हामीमध्ये धेरैलाई हाम्रा पुर्खाहरूबाट सुन्न सकिन्छ, उनीहरूलाई उनीहरूको समयमा मधुमेह थिएन। तर, अहिले भारत र विदेशमा तीव्र गतिमा बढिरहेको छ । अब तपाईले के गलत भइरहेको छ भनेर सही रूपमा औंल्याउन सक्नुहुन्छ। यो सबै हामीले उपभोग गर्ने आहारको बारेमा हो, हामीले व्यायाम बिना नै पालना गर्ने जीवनशैली। हामीले कोदोलाई किन विचार गर्ने भन्ने कुरा दिमागमा आउँदैछ।
कोदोमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ, यसको मतलब यसले चामलको मामलामा छिटो बढ्नुको सट्टा शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा बिस्तारै बढाउँछ।
उच्च फाइबरको उपस्थितिको कारण, यसले पाचन गर्न बढी समय लिन्छ। कोदोमा जटिल कार्बोहाइड्रेट हुन्छ जुन शरीरमा बिस्तारै पचिन्छ।
यदि तपाइँ मधुमेह रोगी हुनुहुन्छ भने, तपाइँको आहारमा कोदो थप्न चाहनुहुन्छ भने, यो लेख तपाइँको लागि हो जहाँबाट तपाइँ छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, मधुमेहको लागि 5 चमत्कारी बाजरा।
Xiaomi 2.5 kg
3. कोदोको स्वास्थ्य लाभहरू - बाजराले मोटोपना / तौल घटाउन मद्दत गर्दछ।
हाम्रो आहारमा कम फाइबरको कारण, भारतमा अधिकतर शहरी क्षेत्रहरूमा मोटोपना बढेको छ। हामी धेरै परिष्कृत अनाजलाई प्राथमिकता दिन्छौं जसमा कम फाइबर हुन्छ। आहार फाइबरले कार्बोहाइड्रेट अवशोषण र बिग्रिएको ग्लुकोज सहिष्णुताको अवरोधमा मद्दत गर्दछ। यसले पेटमा खानाको ट्रान्जिट समय बढाउन मद्दत गर्दछ। कोदो (Foxtail Millet) मा ट्रिप्टोफान पाइन्छ, जसले तौल नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। पोलिकोस्यानोल (सोर्घम) को उपस्थितिले तौल घटाउन मद्दत गर्छ। कोदोले किन तौल घटाउन मद्दत गर्छ, बुझ्नको लागि यो भिडियो तपाईको लागि हो।
4. कोदोले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
कोदोमा आवश्यक बोसो हुन्छ, हाम्रो शरीरलाई प्राकृतिक बोसो दिनको लागि सही मात्रा। यसले मांसपेशीहरूमा बोसो जम्मा हुनबाट रोक्न मद्दत गर्दछ र
उच्च कोलेस्ट्रोल, हृदयघात र हृदय सम्बन्धी रोगहरूबाट बच्न।
5. क्यान्सर रोक्न कोदो को स्वास्थ्य लाभ।
कोदो क्यान्सर प्रारम्भ र प्रगति को रोकथाम मा प्रभावकारी छ। कोदोमा फाइबर र फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्छन्, जसको संयोजनले कोलोन क्यान्सरको जोखिम कम गर्ने विश्वास गरिन्छ।
६. कोदोले हाम्रो शरीरमा बुढ्यौली घटाउन मद्दत गर्छ।
सबैलाई सधैं जवान देखिन र जवान रहन मन पर्छ। कोदो एन्टिअक्सिडेन्टको राम्रो स्रोत हो। कोदोमा पाइने उच्च मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरमा पाइने फ्री रेडिकलसँग लड्छ जसले बुढ्यौलीको प्रक्रियालाई सुस्त बनाउँछ।
7. कोदो राम्रो निद्रामा मद्दत गर्छ।
के तपाई राम्रो निद्राको लागि चिन्तित हुनुहुन्छ? कोदोमा पाइने ट्रिप्टोफेनले शरीरमा सेरोटोनिनको स्तर बढाउँछ, जसले तनाव कम गर्न मद्दत गर्छ।
८. कोदोले उच्च रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्छ।
कोदोले कम घनत्व लिपोप्रोटिनको अक्सिडेशन रोक्न मद्दत गर्दछ जसले गर्दा उच्च रक्तचाप कम हुन्छ।
9. एनीमिया रोक्न कोदो को स्वास्थ्य लाभ।
भारतमा एनिमिया प्रचलित छ र यो प्रायः बालबालिका, गर्भवती र गैर-गर्भवती महिलाहरूमा पाइन्छ। कोदो फलामको उत्तम स्रोत हो। रक्तअल्पता रोक्न फलाम लाभदायक छ। मोती कोदो (बाजरा) मा उच्चतम फलाम सामग्री हुन्छ (11 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम अन्न)। मोती कोदोको सेवनले शरीरमा आइरनको कमी हुनबाट बचाउँछ।
10. कोदोले छालाको लोच बढाउँछ।
कोदोमा L-Lysine र P-Proline नामक एमिनो एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। कोदोले शरीरमा कोलाजेन सिर्जना गर्न मद्दत गर्दछ, एक पदार्थ जसले छाला र तन्तुहरूलाई संरचना दिन्छ। यसरी कोदोको सेवनले छालाको लोचमा सुधार गर्न कोलाजेन स्तरलाई मजबुत बनाउँछ र चाउरी पर्ने सम्भावना कम बनाउँछ।
कोदो वयस्क र बच्चाहरु को लागी राम्रो छ। द विद्यालयमा बाजरामा आधारित खानामा भर्खरैको पहिलो वैज्ञानिक अध्ययनले बालबालिकामा ५०% वृद्धि गरेको छ। मैले पनि ६ महिनापछि मेरी छोरीलाई कोदोको खाना खुवाएको छु र अझै जारी राखेको छु । सबैभन्दा राम्रो कोदो रागी हो जसलाई तपाईंले ६ महिनाको उमेरपछि आफ्नो बच्चाको आहारमा थप्न सक्नुहुन्छ। कोदो किन बच्चाहरु को लागी राम्रो छ ?? यहाँ जवाफ छ।
कोदोका यी 10 स्वास्थ्य लाभहरूले तपाईंलाई आफ्नो आहारमा बाजरा थप्ने पर्याप्त कारणहरू प्रदान गरेको छ र तपाईंको नियमित आहारमा यो पछि, तपाईं निश्चित रूपमा यसको प्रेममा पर्नुहुनेछ किनकि यसले तपाईंलाई सधैं स्वस्थ राख्नेछ। बाजरा र बाजरा रेसिपीहरू बारे थप जान्नको लागि, तपाईंले मेरो सदस्यता लिन सक्नुहुन्छ युट्युब च्यानल।
कृपया मलाई कमेन्ट बक्समा थाहा दिनुहोस्, लेख कस्तो लाग्यो र तपाइँ आफ्नो आहारमा कोदो थप्ने योजनामा हुनुहुन्छ। म तपाईबाट सुन्न पाउँदा खुसी हुनेछु।