Nëse mileti mund të këndonte, ata do të këndonin 'Lost in Time' nga Celldweller.
Dhe nuk janë vetëm tekstet që e bëjnë atë një odë të përsosur për të kaluarën e miletit, por edhe videoja ku një dinosaur po udhëton nëpër të kaluarën, të tashmen dhe të ardhmen.
Pse? Epo, ishte një kohë kur meli rritej gjerësisht si ushqim bazë dhe ishte pjesë integrale e kulturave ushqimore lokale.
Por ata humbën në kohë.
Pasi u besuan për sigurimin e përfitimeve thelbësore të ushqimit dhe shëndetit, ato u harruan dhe u tregtuan për kokrra ushqimore më të 'rafinuara' pas Revolucionit të Gjelbër.
Në Indi, ka disa lloje meli si Jowar, Bajra, Ragi, meli me bisht dhelpra, meli Porso, etj. Ndërsa India rurale nuk e harroi kurrë melin dhe përfitimet e tij plotësisht, India urbane humbi për të mbajtur kontaktin me këtë ushqim shumë ushqyes.
Por ata janë kthyer me një zhurmë me OKB-ja shpalli vitin 2023 si Viti Ndërkombëtar i Melit dhe janë të gatshëm të sundojnë të ardhmen.
Cilat janë llojet e ndryshme të melit
Meli melekuqe
Meli perla
Meli i bishtit të dhelprës
Meli i gishtave
Fonio Millet
Meli i sipërm kafe
Millet e vegjël
Meli hikërror
Millet Amaranth
Millet Kodo
Sot, ne do të përpiqemi ta kthejmë melin në kuzhinën tuaj. Ne do t'ju tregojmë përfitimet që fshihen brenda këtyre drithërave me farëra të vogla që gjeneratat tona të mëparshme i donin aq shumë.
Cilat janë përfitimet e melit?
Përveçse është shumë i përballueshëm, meli ka disa përfitime shëndetësore dhe mjedisore që e bëjnë atë një shtesë të përsosur për ushqimin tuaj të përditshëm. Le t'i kontrollojmë ato një nga një.
1. Meli mbështesin tretjen
Meli mbështet sistemin tuaj të tretjes në shumë mënyra
- E lartë në fibra: Meli është një burim i pasur i fibrave të tretshme dhe të patretshme, të cilat promovojnë tretje të shëndetshme dhe parandalojnë kapsllëkun.
- Rregullon lëvizjet e zorrëve: Përmbajtja e lartë e fibrave në meli ndihmon në rregullimin e lëvizjeve të zorrëve dhe parandalimin e çrregullimeve të tretjes si sindroma e zorrës së irrituar.
- Promovon shëndeti i zorrëve: Fibra në meli vepron si një prebiotik, duke nxitur rritjen e baktereve të mira në zorrë dhe duke përmirësuar shëndetin e përgjithshëm të zorrëve.
- Redukton inflamacionin: Meli përmban komponime anti-inflamatore që reduktojnë inflamacionin në zorrë dhe parandalojnë çrregullimet e tretjes si ulcerat dhe inflamacionet.
- Lehtëson tretjen: Meli tretet lehtë dhe nuk shkakton parehati në tretje si fryrja, gazrat dhe ngërçet, të cilat shpesh shoqërohen me drithëra që përmbajnë gluten.
Përfshirja e melit në dietën tuaj mund të ndihmojë në mbështetjen e tretjes së shëndetshme duke siguruar fibra thelbësore, duke promovuar shëndetin e zorrëve, duke reduktuar inflamacionin dhe duke lehtësuar procesin e tretjes.
2. Meli mbështet udhëtimin tuaj për humbje peshe
Meli ka një indeks të ulët glicemik që redukton rrezikun e shtimit në peshë. Indeksi i glicemisë është një sistem vlerësimi për ushqimet që përmbajnë karbohidrate dhe sa shpejt trupi ynë i absorbon ato. Të qenit i ulët në shkallën e glicemisë e bën atë të përshtatshëm për njerëzit që përpiqen të humbin peshë. Fibra në mel nxit ndjenjën e ngopjes dhe ju ndihmon të reduktoni marrjen e përgjithshme të kalorive.
Meli është gjithashtu i ulët në kalori dhe ju siguron energji të qëndrueshme, duke reduktuar gjasat për të ngrënë tepër dhe për të ngrënë ushqime të pashëndetshme.
Xiaomi 2.5 kg
3. Janë të pasura me lëndë ushqyese
Meli është i pasur me lëndë ushqyese sepse përmban një përqendrim të lartë të vitaminave thelbësore, mineraleve dhe antioksidantëve. Disa lëndë ushqyese kryesore që gjenden te meli përfshijnë:
- Mineralet: Meli është i pasur me minerale esenciale si magnez, fosfor dhe kalium, të cilët promovojnë kocka të forta, shëndetin e zemrës dhe funksionin e duhur të nervave dhe muskujve.
- Vitaminat: Meli është një burim i mirë i vitaminave të kompleksit B, duke përfshirë tiaminë, niacinë dhe folate, të cilat mbështesin prodhimin e energjisë dhe shëndetin e përgjithshëm.
- Proteina: Meli është i mirë burim i proteinave me bazë bimore, e cila është thelbësore për ndërtimin dhe riparimin e indeve dhe ruajtjen e masës muskulore.
4. Meli promovon shëndetin e zemrës
Në një studim të udhëhequr nga Instituti Ndërkombëtar i Kërkimit të Kulturave për Tropikët Gjysëm të Arid (ICRISAT), u konstatua se konsumimi i melit ul kolesterolin me 8%.
Studimi tregoi gjithashtu se kolesteroli i lipoproteinës me densitet të ulët ose kolesteroli i keq siç e njohim zakonisht, u ul me 10%.
Meli është i pasur me minerale esenciale si magnezi, i cili është thelbësor për ruajtjen e shëndetit të zemrës dhe rregullimin e presionit të gjakut. Meli është një burim i pasur i fibrave të tretshme dhe të patretshme, të cilat ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe reduktojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
5. Ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak
Studimet e kanë vërtetuar këtë Konsumimi i melit ndihmon në uljen e glukozës në gjak nivelet nga 12-15%. Krahasuar me drithërat e tij bashkëkohorë si gruri, misri dhe orizi; meli kanë një rezultat më të ulët të Indeksit Glicemik prej vetëm 52.7. Kjo do të thotë që meli absorbohet ngadalë në qarkullimin e gjakut, duke parandaluar rritjen e shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Mund të ulë sheqerin në gjak dhe t'ju ndihmojë të reduktoni sheqerin në gjak në fazën paradiabetike nga faza diabetike.
6. Meli është i pasur me antioksidantë
Millet janë një burim i mirë i antioksidantëve. Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimi i radikalëve të lirë. Këto radikale të lira mund të shkaktojnë stres oksidativ, të kontribuojnë në sëmundje kronike dhe të shkaktojnë plakje të parakohshme. Disa nga antioksidantët që gjenden te meli përfshijnë polifenolet, flavonoidet dhe karotenoidet.
7. Mbështet shëndetin e kockave
Millet janë i pasur me minerale si kalciumi, hekuri, magnezi, mangani, zinku, bakri, kaliumi dhe fosfori, të cilat nxisin kocka të forta. Një nga llojet e melit, meli me gisht ose Ragi, përmban 5-30 herë më shumë kalcium se kokrrat e tjera ushqimore, gjë që është shumë e rëndësishme për shëndetin e kockave.
8. Meli është pa gluten
Gluteni është një lloj proteine që gjendet në grurë, elb dhe njerëzit me intolerancë ndaj glutenit duhet t'i shmangin këto kokrra. Meli, nuk ka lidhje me këto kokrra dhe nuk përmban gluten, duke i bërë ato një opsion të sigurt dhe të përshtatshëm për individët me sëmundje celiac ose intolerancë ndaj glutenit.
Nëse jeni intolerant ndaj glutenit dhe vazhdoni të hani ushqim glutenoz, mund të përjetoni disa shqetësime të tretjes dhe gjithashtu të shtoni peshë.
9. Rrit energjinë dhe imunitetin
Duke qenë të pasura me lëndë ushqyese si vitamina B1 dhe minerale si hekuri dhe magnezi, meli forcojnë imunitetin tonë dhe i japin trupit forcë për të luftuar kundër sëmundjeve. Është një burim i madh energjie për të qëndruar aktiv gjatë gjithë ditës.
Meli përmirëson metabolizmin e trupit tonë, duke nxitur rritjen e baktereve të mira në zorrë, gjë që ndihmon trupin tonë të luftojë sëmundjet e shkaktuara nga ushqimi dhe infeksionet e zakonshme.
10. Mbështet shëndetin e lëkurës
Nëse dini diçka për kujdesin e lëkurës, duhet të keni dëgjuar niacinë. Niacina njihet gjerësisht si niacinamide dhe gjendet në shumë produkte për kujdesin e lëkurës. Vepron në rrudhat, trajton aknet, e bën lëkurën të njëtrajtshme dhe hidraton lëkurën.
Ndërsa këto ishin të gjitha përfitimet shëndetësore që ofrojnë meli, ka disa përfitime të tjera që këto kokrra sjellin në botë.
11. Burim i qëndrueshëm i ushqyerjes
Sipas DHE, meli mund të ndihmojë në zgjidhjen e sfidës globale agroushqimore të ushqyerit e popullatës gjithnjë në rritje pasi ato janë ushqyese dhe të përballueshme. Mund të eliminojë urinë në botë, të shërbejë si burim të ardhurash për fermerët e vegjël, të arrijë zhvillim të qëndrueshëm, të promovojë biodiversitetin dhe të përshtatet me ndryshimin e klimës.
12. Miqësore ndaj mjedisit
Meli kërkon 70% më pak ujë për t'u rritur në krahasim me orizin dhe merrni gjysmën e kohës për t'u rritur në krahasim me grurin. Gjithashtu kërkon 40% më pak energji për përpunim. Ato janë kultura të qëndrueshme dhe kështu mund të përballojnë kushtet ekstreme të motit, veçanërisht nxehtësinë.
Përfshirja e melit në dietën tuaj është një mënyrë e thjeshtë dhe e shijshme për të promovuar një shëndet të mirë dhe mirëqenie. Ka shumë mënyra se si mund ta përfshini këtë superushqim në dietën tuaj të përditshme. Më e lehtë është të shtoni miell me shumë milet në miellin tuaj të zakonshëm dhe të shijoni përfitimet e kësaj drithëra ushqyese.
Është pa gluten, ndihmon në uljen dhe menaxhimin e peshës, ofron kaq shumë përfitime shëndetësore dhe mbështetet nga Kombet e Bashkuara për rolin e tij vendimtar në sistemin ushqimor. Nëse kjo nuk kërkon thirrje për miletin, çfarë do?
Po kërkoni një mënyrë të përshtatshme për të shtuar melin në dietën tuaj pa hequr dorë nga chapatis dhe dozat tuaja të preferuara? Provoni Përzierje Multi-Meli sot. Merrni fuqinë e 5 melit në çdo kafshatë pa bërë asnjë përpjekje shtesë. Thjesht shtoni 1 filxhan nga kjo përzierje në 3 filxhanë miell tuaj chapati (atta) ose brumë dosa dhe gatuajeni siç bëni zakonisht. Chapati dhe dosa juaj e pasur me lëndë ushqyese janë gati për t'u shërbyer!
