L-aqwa 12-il benefiċċju tas-saħħa tal-millieġ

Kieku l-millieġ jista’ jkanta, ikunu qed ikantaw ‘Lost in Time’ ta’ Celldweller. 

U mhumiex biss il-lirika li jagħmluha oda perfetta għall-passat tal-millieġ iżda wkoll il-video fejn dinosawru qed jivvjaġġa fil-passat, fil-preżent u fil-futur. 

Għaliex? Ukoll, kien hemm żmien meta l-millieġ tkabbar b'mod wiesa 'bħala ikel bażiku u kien parti integrali mill-kulturi tal-ikel lokali. 

Iżda huma ntilfu fil-Ħin. 

Ladarba fdati biex jipprovdu nutriment essenzjali u benefiċċji għas-saħħa, ġew minsija u nnegozjati għal qmuħ tal-ikel aktar 'raffinati' wara r-Rivoluzzjoni l-Ħadra. 

Fl-Indja, hemm diversi tipi ta 'millieġ bħal Jowar, Bajra, Ragi, millieġ Foxtail, millieġ Porso, eċċ Filwaqt li l-Indja rurali qatt ma nesa millieġ u l-benefiċċji tagħha totalment, l-Indja urbana tilfet biex iżżomm kuntatt ma' dan l-ikel nutrittiv ħafna. 

Iżda huma lura b'bang mal- NU tiddikjara l-2023 bħala s-Sena Internazzjonali tal-Millieġ u huma lesti li jmexxu l-futur. 

X'inhuma t-Tipi differenti ta 'millieġ

Millieġ tas-sorgu

Millieġ tal-Perla

Millieġ Foxtail

Saba Millieġ

Fonio Millieġ

Millieġ ta 'fuq kannella

Millieġ Żgħar

Millieġ tal-qamħ saraċin

Millieġ Amaranth

Millieġ Kodo

Illum, se nippruvaw inġibu milleġ lura fil-kċina. Ngħidulek il-benefiċċji moħbija ġewwa dawn l-uċuħ tar-raba' taċ-ċereali biż-żerriegħa żgħira li l-ġenerazzjonijiet preċedenti tagħna tant ħabbtu. 

X'inhuma l-benefiċċji tal-millieġ?

Minbarra li huwa affordabbli ħafna, il-millieġ għandu diversi benefiċċji għas-saħħa u ambjentali li jagħmluha żieda perfetta għall-ikel ta 'kuljum tiegħek. Ejja niċċekkjawhom waħda waħda.  

1. Millieġ jappoġġjaw id-diġestjoni 

Millieġ jappoġġja s-sistema diġestiva tiegħek b'diversi modi 

1. Għoli fil-fibra: L-millieġ huma sors rikk ta' fibra kemm li tinħall kif ukoll li ma tinħallx, li tippromwovi diġestjoni b'saħħitha u tevita l-istitikezza.
2. Jirregola l-movimenti tal-musrana: Il-kontenut għoli ta 'fibra fil-millieġ jgħin biex jirregola l-movimenti tal-musrana u jipprevjeni disturbi diġestivi bħas-sindromu tal-musrana irritabbli.
3. Tippromwovi saħħa tal-imsaren: Il-fibra fil-millieġ taġixxi bħala prebijotiku, tippromwovi t-tkabbir ta 'batterji tajbin fl-imsaren u ttejjeb is-saħħa ġenerali tal-imsaren.
4. Inaqqas l-infjammazzjoni: Millieġ fihom komposti anti-infjammatorji li jnaqqsu l-infjammazzjoni fl-imsaren u jipprevjenu disturbi diġestivi bħal ulċeri u infjammazzjoni.
5. Ittaffi d-diġestjoni: Millieġ huma faċli biex jiġu diġeriti u ma jikkawżawx skumdità diġestiva bħal nefħa, gass, u brim, li ħafna drabi huma assoċjati ma 'ħbub li fihom il-glutina.

L-inkorporazzjoni tal-millieġ fid-dieta tiegħek tista 'tgħin biex tappoġġja diġestjoni b'saħħitha billi tipprovdi fibra essenzjali, tippromwovi s-saħħa tal-imsaren, tnaqqas l-infjammazzjoni, u tħaffef il-proċess tad-diġestjoni.

2. Millieġ jappoġġjaw il-vjaġġ tiegħek ta 'telf ta' piż

Millieġ għandhom indiċi gliċemiku baxx li jnaqqas ir-riskju ta 'żieda fil-piż. L-indiċi gliċemiku huwa sistema ta 'klassifikazzjoni għall-ikel li fih karboidrati u kemm il-ġisem tagħna jassorbihom malajr. Li tkun baxxa fuq l-iskala gliċemika tagħmilha adattata għal nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż. Il-fibra fil-millieġ tippromwovi s-sensazzjoni ta 'milja u tgħinek tnaqqas il-konsum totali ta' kaloriji tiegħek.

Millieġ huma wkoll baxxi fil-kaloriji, u jagħtuk enerġija sostnuta, tnaqqas il-probabbiltà li inti, tiekol iżżejjed u snacking fuq ikel ħżiena għas-saħħa.

3. Huma sinjuri fin-nutrijenti 

Millieġ huma sinjuri fin-nutrijenti minħabba li fihom konċentrazzjoni għolja ta 'vitamini, minerali u antiossidanti essenzjali. Xi nutrijenti ewlenin li jinsabu fil-millieġ jinkludu:

1. Minerali: Il-millieġ huwa għoli f'minerali essenzjali bħall-manjeżju, il-fosfru u l-potassju, li jippromwovu għadam b'saħħtu, saħħa tal-qalb, u funzjoni xierqa tan-nervituri u tal-muskoli.
2. Vitamini: Millieġ huma sors tajjeb ta 'vitamini kumplessi B, inklużi thiamine, niacin, u folate, li jappoġġjaw il-produzzjoni tal-enerġija u s-saħħa ġenerali.
3. Proteina: Millieġ huma tajba sors ta 'proteina bbażata fuq il-pjanti, li hija essenzjali għall-bini u t-tiswija tat-tessuti, u ż-żamma tal-massa tal-muskoli.

4. Millieġ jippromwovi s-saħħa tal-qalb 

Fi studju mmexxi mill- Istitut Internazzjonali tar-Riċerka dwar l-Uċuħ tar-raba' għat-Tropiċi Semi-Aridi (ICRISAT), instab li l-konsum tal-millieġ inaqqas il-kolesterol bi 8%. 

L-istudju wera wkoll li l-kolesterol tal-lipoproteini ta 'densità baxxa jew il-kolesterol ħażin kif nafuh komunement, naqas b'10%. 

Millieġ huwa għoli fil-minerali essenzjali bħall-manjeżju, li huwa essenzjali biex tinżamm is-saħħa tal-qalb u tirregola l-pressjoni tad-demm. L-millieġ huwa sors rikk ta' fibra kemm solubbli kif ukoll li ma tinħallx, li tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol u tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb. 

5. Jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm

Studji wrew li il-konsum tal-millieġ jgħin fit-tnaqqis tal-glukożju fid-demm livelli minn 12-15%. Meta mqabbel mal-ħbub kontemporanju tiegħu bħall-qamħ, il-qamħirrum, u r-ross; millieġ għandhom punteġġ ta 'Indiċi Glycemic aktar baxx ta' biss 52.7. Dan ifisser li l-millieġ jiġi assorbit bil-mod fid-demm, u jipprevjeni spikes rapidi fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Jista 'jnaqqas iz-zokkor fid-demm u jgħinek tnaqqas iz-zokkor fid-demm tiegħek għall-istadju pre-dijabetiku mill-istadju dijabetiku.

6. Millieġ huma sinjuri fl-antiossidanti 

Millieġ huma a sors tajjeb ta 'antiossidanti. L-antiossidanti huma komposti li jgħinu biex jipproteġu l-ġisem kontra l-ħsara minn radikali ħielsa. Dawn ir-radikali ħielsa jistgħu jikkawżaw stress ossidattiv, jikkontribwixxu għal mard kroniku u jikkawżaw tixjiħ prematur. Xi wħud mill-antiossidanti misjuba fl-millieġ jinkludu polifenoli, flavonoids, u karotenojdi.

7. Jappoġġja s-saħħa tal-għadam

 Millieġ huma rikki f'minerali bħall-kalċju, ħadid, manjesju, manganiż, żingu, ram, potassju u fosfru, li jippromwovu għadam b'saħħtu. Wieħed mit-tipi ta 'millieġ, millieġ tas-swaba' jew Ragi, fih 5-30 darba aktar kalċju mill-qamħ ta 'l-ikel l-oħra li huwa kruċjali ħafna għas-saħħa ta' l-għadam. 

8. Millieġ huma ħielsa mill-glutina 

Il-glutina hija tip ta 'proteina li tinsab fil-qamħ, ix-xgħir, u nies b'intolleranza għall-glutina għandhom jevitaw dawn il-ħbub. Millieġ, mhumiex relatati ma 'dawn il-ħbub u ma fihomx glutina, u jagħmluhom għażla sigura u adattata għal individwi b'mard coeliac jew intolleranza għall-glutina.

Jekk int intolleranti għall-glutina u tkompli tiekol ikel glutinaż, jista 'jkollok diversi tħassib diġestiv u wkoll iżżid il-piż ukoll. 

9. Isaħħaħ l-enerġija u l-immunità 

Li tkun rikki fin-nutrijenti bħall-Vitamina B1 u minerali bħall-ħadid u l-manjeżju, il-millieġ isaħħaħ l-immunità tagħna u jipprovdi saħħa lill-ġisem biex jiġġieled kontra l-mard. Huwa sors kbir ta 'enerġija biex tibqa' attiva matul il-ġurnata. 

Millieġ itejjeb il-metaboliżmu tal-ġisem tagħna, isaħħaħ it-tkabbir ta 'batterji tajbin fl-imsaren li mbagħad jgħin lill-ġisem tagħna jiġġieled mard li jinġarr mill-ikel u infezzjonijiet komuni. 

10. Jappoġġja s-saħħa tal-ġilda 

Jekk taf xi ħaġa dwar il-kura tal-ġilda trid tkun smajt dwarha niaċina. Niacin hija popolarment magħrufa bħala niacinamide u tinsab f'ħafna prodotti għall-kura tal-ġilda. Jaħdem fuq it-tikmix, jittratta l-akne, jagħmel it-ton tal-ġilda uniformi, u moisturizes il-ġilda. 

Filwaqt li dawn kienu l-benefiċċji kollha għas-saħħa li joffru l-millieġ, hemm xi benefiċċji aktar, dawn il-ħbub iġibu lid-dinja. 

11. Sors sostenibbli ta' nutrizzjoni 

Skond il- U, millieġ jista 'jgħin biex issolvi l-isfida agroalimentari globali tal-għalf tal-popolazzjoni li dejjem tikber peress li huma nutrittivi u affordabbli. Jista' jelimina l-ġuħ fid-dinja, iservi bħala sors ta' dħul għall-bdiewa ż-żgħar, jikseb żvilupp sostenibbli, jippromwovi l-bijodiversità u jista' jadatta ruħu għall-klima li qed tinbidel. 

12. Favur l-ambjent 

Millieġ jeħtieġu 70% inqas ilma biex jikbru meta mqabbla mar-ross u tieħu nofs il-ħin biex tikber meta mqabbla mal-qamħ. Jeħtieġ ukoll 40% inqas enerġija għall-ipproċessar. Huma għelejjel li jifilħu u għalhekk jistgħu jifilħu kundizzjonijiet estremi tat-temp speċjalment is-sħana. 

L-inkorporazzjoni tal-millieġ fid-dieta tiegħek hija mod sempliċi u fit-togħma biex tippromwovi saħħa u benesseri tajbin. Hemm ħafna modi kif tista 'tinkludi dan is-superfood fid-dieta ta' kuljum tiegħek. L-aktar faċli hija li żżid dqiq multi-millieġ mad-dqiq regolari tiegħek u tgawdi l-benefiċċji ta 'dan iċ-ċereali nutrittivi. 

Huwa ħieles mill-glutina, jgħin fit-tnaqqis u l-ġestjoni tal-piż, jipprovdi tant benefiċċji għas-saħħa u huwa appoġġjat min-Nazzjonijiet Uniti għar-rwol kruċjali tiegħu fis-sistema tal-ikel. Jekk dan ma jitlobx shoutout lill-millieġ, x'se? 

Qed tfittex mod konvenjenti biex iżżid millieġ mad-dieta tiegħek mingħajr ma taqta' qalbek mill-chapatis u d-dosas favoriti tiegħek? Ipprova l- Taħlita multi-millieġ illum. Ikseb il-qawwa ta '5 millieġ f'kull gidma mingħajr ma tagħmel ebda sforz żejjed. Żid biss 1 tazza ta 'din it-taħlita ma' 3 tazzi tad-dqiq chapati tiegħek (atta) jew dosa batter u sajjar kif tagħmel normalment. Il-chapati u d-dosa tiegħek b'ħafna nutrijenti huma lesti biex iservu!