Ja prosa varētu dziedāt, viņi dziedātu Celldwellera dziesmu Lost in Time.
Un ne tikai dziesmu teksti padara to par perfektu odu prosa pagātnei, bet arī video, kurā dinozaurs ceļo pa pagātni, tagadni un nākotni.
Kāpēc? Bija laiks, kad prosa tika plaši audzēta kā galvenais ēdiens un bija vietējās pārtikas kultūras neatņemama sastāvdaļa.
Bet viņi pazuda laikā.
Kādreiz tika uzskatīts, ka tie nodrošina būtisku uzturvērtību un veselības ieguvumus, un pēc Zaļās revolūcijas tie tika aizmirsti un tika tirgoti pret “rafinētākiem” pārtikas graudiem.
Indijā ir vairāki prosa veidi, piemēram, Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail prosa, Porso prosa utt. Lai gan Indijas laukos nekad nav aizmirsts par prosu un tās priekšrocībām, Indijas pilsētas zaudēja sazināties ar šo ļoti barojošo pārtiku.
Bet viņi ir atgriezušies ar sprādzienu ar ANO pasludina 2023. gadu par Starptautisko prosas gadu un ir gatavi vadīt nākotni.
Kādi ir dažādi prosa veidi
Sorgo prosa
Pērļu prosa
Lapsastes prosa
Pirkstu prosa
Fonio prosa
Brūns tops Prosa
Mazās prosas
Griķu prosa
Amarants prosa
Kodo Millets
Šodien mēs centīsimies jūsu virtuvē atgriezt prosu. Mēs jums pastāstīsim par priekšrocībām, kas slēpjas šajās mazsēklu labības kultūrās, kuras mūsu iepriekšējās paaudzes tik ļoti mīlēja.
Kādas ir prosa priekšrocības?
Prosai ir ne tikai ļoti pieņemama cena, bet arī vairākas priekšrocības veselībai un videi, kas padara to par lielisku papildinājumu jūsu ikdienas pārtikai. Pārbaudīsim tos pa vienam.
1. Prosa atbalsta gremošanu
Prosa daudzos veidos atbalsta jūsu gremošanas sistēmu
- Augsts šķiedrvielu saturs: Prosa ir bagātīgs gan šķīstošo, gan nešķīstošo šķiedrvielu avots, kas veicina veselīgu gremošanu un novērš aizcietējumus.
- Regulē zarnu kustību: Augsts šķiedrvielu saturs prosā palīdz regulēt zarnu darbību un novērst gremošanas traucējumus, piemēram, kairinātu zarnu sindromu.
- Veicina zarnu veselība: Prosā esošās šķiedras darbojas kā prebiotika, veicinot labo baktēriju augšanu zarnās un uzlabojot vispārējo zarnu veselību.
- Samazina iekaisumu: Prosa satur pretiekaisuma savienojumus, kas samazina iekaisumu zarnās un novērš gremošanas traucējumus, piemēram, čūlas un iekaisumu.
- Atvieglo gremošanu: Prosa ir viegli sagremojama un neizraisa gremošanas diskomforts piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes un krampji, kas bieži ir saistīti ar glutēnu saturošiem graudiem.
Prosas iekļaušana uzturā var palīdzēt atbalstīt veselīgu gremošanu, nodrošinot nepieciešamās šķiedrvielas, veicinot zarnu veselību, mazinot iekaisumu un atvieglojot gremošanas procesu.
2. Prosa atbalsta jūsu svara zaudēšanas ceļojumu
Prosai ir zems glikēmiskais indekss, kas samazina svara pieauguma risku. Glikēmiskais indekss ir vērtēšanas sistēma pārtikai, kas satur ogļhidrātus un cik ātri mūsu ķermenis tos absorbē. Tā kā glikēmiskais līmenis ir zems, tas ir piemērots cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru. Prosā esošās šķiedras veicina sāta sajūtu un palīdz samazināt kopējo uzņemto kaloriju daudzumu.
Prosas satur arī zemu kaloriju daudzumu un nodrošina ilgstošu enerģiju, samazinot pārēšanās, neveselīgas pārtikas našķošanās iespējamību.
Xiaomi 2,5 kg
3. Tie ir bagāti ar uzturvielām
Prosa ir bagāta ar barības vielām, jo tajās ir liela būtisku vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu koncentrācija. Dažas galvenās uzturvielas, kas atrodamas prosā, ir:
- MinerālvielasProsā ir daudz būtisku minerālvielu, piemēram, magnija, fosfora un kālija, kas veicina stiprus kaulus, sirds veselību un pareizu nervu un muskuļu darbību.
- Vitamīni: Prosa ir labs B kompleksa vitamīnu avots, tostarp tiamīns, niacīns un folāts, kas atbalsta enerģijas ražošanu un vispārējo veselību.
- Olbaltumvielas: Prosa ir laba augu izcelsmes olbaltumvielu avots, kas ir būtisks audu veidošanai un atjaunošanai, kā arī muskuļu masas uzturēšanai.
4. Prosa veicina sirds veselību
Pētījumā, ko vadīja Starptautiskais kultūraugu pētniecības institūts daļēji sausajiem tropiem (ICRISAT), tika atklāts, ka prosa patēriņš samazina holesterīna līmeni par 8%.
Pētījums arī parādīja, ka zema blīvuma lipoproteīnu holesterīns jeb sliktais holesterīns, kā mēs to pazīstam, samazinājās par 10%.
Prosā ir daudz būtisku minerālvielu, piemēram, magnija, kas ir būtisks sirds veselības uzturēšanai un asinsspiediena regulēšanai. Prosa ir bagātīgs gan šķīstošo, gan nešķīstošo šķiedrvielu avots, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un samazina sirds slimību risku.
5. Palīdz regulēt cukura līmeni asinīs
Pētījumi to ir pierādījuši prosa lietošana palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs līmeņi pēc 12-15%. Salīdzinājumā ar mūsdienu graudiem, piemēram, kviešiem, kukurūzu un rīsiem; prosām ir zemāks glikēmiskā indeksa rādītājs tikai 52.7. Tas nozīmē, ka prosa lēnām uzsūcas asinsritē, novēršot strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas var pazemināt cukura līmeni asinīs un palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs līdz pirmsdiabēta stadijai no diabēta stadijas.
6. Prosa ir bagāta ar antioksidantiem
Prosa ir a labs antioksidantu avots. Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz aizsargāt organismu pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem. Šie brīvie radikāļi var izraisīt oksidatīvo stresu, veicināt hroniskas slimības un izraisīt priekšlaicīgu novecošanos. Daži no prosā atrodamajiem antioksidantiem ir polifenoli, flavonoīdi un karotinoīdi.
7. Atbalsta kaulu veselību
Prosas ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju, mangānu, cinku, varu, kāliju un fosforu, kas veicina stiprus kaulus. Viens no prosas veidiem, Finger prosa vai Ragi, satur 5-30 reizes vairāk kalcija nekā citi pārtikas graudi, kas ir ļoti svarīgi kaulu veselībai.
8. Prosa ir bez lipekļa
Glutēns ir proteīna veids, kas atrodams kviešos, miežos, un cilvēkiem ar lipekļa nepanesību ir jāizvairās no šiem graudiem. Prosa nav saistīta ar šiem graudiem un nesatur lipekli, tāpēc tās ir drošas un piemērotas cilvēkiem ar celiakiju vai lipekļa nepanesamību.
Ja jums ir lipekļa nepanesamība un jūs turpināt ēst lipekli saturošu pārtiku, jums var rasties vairākas gremošanas problēmas, kā arī palielināties svars.
9. Paaugstina enerģiju un imunitāti
Būt bagāts ar uzturvielām Tāpat kā B1 vitamīns un minerālvielas, piemēram, dzelzs un magnijs, prosa stiprina mūsu imunitāti un nodrošina organismam spēku cīnīties pret slimībām. Tas ir lielisks enerģijas avots, lai saglabātu aktivitāti visas dienas garumā.
Prosa uzlabo mūsu ķermeņa vielmaiņu, veicinot labo baktēriju augšanu zarnās, kas savukārt palīdz mūsu organismam cīnīties ar pārtikas izraisītām slimībām un izplatītām infekcijām.
10. Atbalsta ādas veselību
Ja jūs kaut ko zināt par ādas kopšanu, noteikti esat dzirdējuši par to niacīns. Niacīns ir tautā pazīstams kā niacinamīds un ir atrodams daudzos ādas kopšanas līdzekļos. Tas iedarbojas uz grumbām, ārstē pinnes, padara ādas toni vienmērīgu un mitrina ādu.
Lai gan tie bija visi ieguvumi veselībai, ko piedāvā prosa, ir vēl dažas priekšrocības, ko šie graudi sniedz pasaulei.
11. Ilgtspējīgs uztura avots
Saskaņā ar UN, prosa var palīdzēt atrisināt globālo lauksaimniecības pārtikas problēmu arvien pieaugošo iedzīvotāju ēdināšana, jo tie ir barojoši un par pieņemamu cenu. Tas var likvidēt badu pasaulē, kalpot par ienākumu avotu mazajiem lauksaimniekiem, panākt ilgtspējīgu attīstību, veicināt bioloģisko daudzveidību un var pielāgoties mainīgajam klimatam.
12. Videi draudzīgs
Prosas augšanai nepieciešams par 70% mazāk ūdens, salīdzinot ar rīsiem un augšana aizņem pusi laika, salīdzinot ar kviešiem. Apstrādei arī nepieciešams par 40% mazāk enerģijas. Tās ir izturīgas kultūras un tādējādi var izturēt ārkārtējus laikapstākļus, īpaši karstumu.
Prosas iekļaušana uzturā ir vienkāršs un garšīgs veids, kā veicināt labu veselību un labsajūtu. Ir tik daudz veidu, kā jūs varat iekļaut šo superēdienu savā ikdienas uzturā. Visvienkāršākais ir parastajiem miltiem pievienot vairāku prosas miltus un izbaudīt šīs barojošās labības priekšrocības.
Tas nesatur lipekli, palīdz samazināt un pārvaldīt svaru, sniedz tik daudz ieguvumu veselībai, un to atbalsta Apvienoto Nāciju Organizācija, jo tā ir svarīga loma pārtikas sistēmā. Ja tas neprasa kliegšanu prosa, kas būs?
Vai meklējat ērtu veidu, kā pievienot savam uzturam prosu, neatsakoties no iecienītākajiem chapatis un dosas? Izmēģiniet Vairāku prosu maisījums šodien. Iegūstiet 5 prosas spēku katrā kumosā, nepieliekot nekādas papildu pūles. Vienkārši pievienojiet 1 glāzi šī maisījuma 3 tasēm chapati miltu (atta) vai dosa mīklas un gatavojiet, kā parasti. Jūsu uzturvielām bagātais chapati un dosa ir gatavi kalpošanai!
