ຖ້າ millet ສາມາດຮ້ອງເພງໄດ້, ພວກເຂົາຈະຮ້ອງເພງ 'Lost in Time' ໂດຍ Celldweller.
ແລະມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເນື້ອເພງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ode ທີ່ສົມບູນແບບກັບອະດີດຂອງ millet ແຕ່ເປັນວິດີໂອທີ່ໄດໂນເສົາກໍາລັງເດີນທາງຜ່ານອະດີດ, ໃນປັດຈຸບັນແລະອະນາຄົດ.
ເປັນຫຍັງ? ດີ, ມີເວລາຫນຶ່ງທີ່ເມັດພືດໄດ້ຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານຫຼັກແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ແຕ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ສູນເສຍໃນເວລາ.
ເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນການສະຫນອງໂພຊະນາການທີ່ຈໍາເປັນແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລືມແລະຊື້ຂາຍສໍາລັບເມັດອາຫານທີ່ 'ທີ່ຫລອມໂລຫະ' ຫຼາຍຂຶ້ນຫຼັງຈາກການປະຕິວັດສີຂຽວ.
ໃນປະເທດອິນເດຍ, ມີເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail millets, Porso millet, ແລະອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ຊົນນະບົດອິນເດຍບໍ່ເຄີຍລືມເຂົ້າຈ້າວແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນທັງຫມົດ, ຕົວເມືອງອິນເດຍກໍ່ສູນເສຍການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງສູງນີ້.
ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີສຽງປັ້ງກັບ ສປຊ ປະກາດປີ 2023 ເປັນປີສາກົນຂອງເຂົ້າຈີ່ ແລະພ້ອມທີ່ຈະປົກຄອງອະນາຄົດ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງ Millets ແມ່ນຫຍັງ
Sorghum Millet
ໄຂ່ມຸກ
Foxtail Millet
ນິ້ວມື
Fonio Millet
ເມັດສີນ້ຳຕານ
ເມັດນ້ອຍ
Buckwheat Millet
ເມັດ Amaranth
Kodo Millets
ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເອົາ millet ກັບຄືນສູ່ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນພືດຊະນິດເມັດຂະຫນາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຄົນລຸ້ນກ່ອນຂອງພວກເຮົາຮັກຫຼາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ millet ມີຫຍັງແດ່?

ນອກ ເໜືອ ຈາກລາຄາທີ່ແພງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍັງມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນກັບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງພວກມັນເທື່ອລະອັນ.
1. ເຂົ້າໜົມປັງຊ່ວຍການຍ່ອຍອາຫານ
Millets ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານໃນຫຼາຍວິທີ
- ມີເສັ້ນໃຍສູງ: ເຂົ້າປຽກເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ.
- ຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້: ປະລິມານເສັ້ນໄຍສູງໃນໝາກເດືອຍ ຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລຳໄສ້ ແລະ ປ້ອງກັນການຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ: ພະຍາດລຳໄສ້ອັກເສບ.
- ສົ່ງເສີມ ສຸຂະພາບລໍາໄສ້: ເສັ້ນໄຍໃນເມັດພືດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ prebiotic, ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໂດຍລວມ.
- ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ: ໝາກເຜັດມີສານຕ້ານການອັກເສບທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບໃນລຳໄສ້ ແລະປ້ອງກັນການຍ່ອຍອາຫານເຊັ່ນ: ບາດແຜ ແລະອັກເສບ.
- ຜ່ອນການຍ່ອຍອາຫານ: ໝາກເຜັດຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການ ຄວາມບໍ່ສະບາຍກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ແລະການປວດ, ເຊິ່ງມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບເມັດພືດທີ່ມີ gluten.
ການລວມເອົາເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍການສະຫນອງເສັ້ນໃຍທີ່ຈໍາເປັນ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະຜ່ອນຄາຍຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ.
2. Millets ສະຫນັບສະຫນູນການເດີນທາງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານ
ເມັດມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນລະບົບການຈັດອັນດັບສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດແລະວິທີການທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມໄວ. ລະດັບ glycemic ຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເສັ້ນໄຍໃນເຂົ້າຈ້າວສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໂດຍລວມ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຍັງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ແລະໃຫ້ພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເຈົ້າ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະອາຫານຫວ່າງໃນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
Xiaomi 2.5kg
3. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ
ໝາກເຜັດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ເພາະມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຈຳເປັນສູງ. ສານອາຫານຫຼັກບາງຊະນິດທີ່ພົບໃນໝາກເຜັດປະກອບມີ:
- ແຮ່ທາດ: ໝາກເຜັດມີແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນສູງເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ ແລະ ໂພແທດຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ, ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ ແລະ ກ້າມເນື້ອ.
- ວິຕາມິນ: ໝາກເຜັດເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ B-complex ລວມທັງ thiamine, niacin, ແລະ folate, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດພະລັງງານແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
- ໂປຣຕີນ: Millets ແມ່ນດີ ແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະການສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອ, ແລະຮັກສາມະຫາຊົນກ້າມເນື້ອ.
4. ຜັກກາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ໃນການສຶກສາທີ່ນໍາພາໂດຍ ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າພືດນາໆຊາດສຳລັບເຂດຮ້ອນເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງ (ICRISAT), ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ millet ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol 8%.
ການສຶກສາຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ cholesterol lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາຫຼື cholesterol ທີ່ບໍ່ດີດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກັນທົ່ວໄປ, ຫຼຸດລົງ 10%.
ໝາກເຜັດມີແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍເຊັ່ນ ແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.
5. ຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
ການສຶກສາໄດ້ພິສູດວ່າ ການບໍລິໂພກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ຕານ ລະດັບໂດຍ 12-15%. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເມັດພືດທັນສະໄຫມເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ສາລີ, ແລະເຂົ້າ; ເມັດມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາພຽງແຕ່ 52.7. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຢ່າງຊ້າໆ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານໄປສູ່ໄລຍະກ່ອນເປັນໂລກເບົາຫວານຈາກຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
6. ໝາກເຜັດອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ເຂົ້າປຽກ ກ ແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະລະ. ອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນ oxidative, ປະກອບສ່ວນກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ບາງສ່ວນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດປະກອບມີ polyphenols, flavonoids, ແລະ carotenoids.
7. ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
Millets ແມ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ. ຫນຶ່ງໃນປະເພດເມັດ, millet ນິ້ວມືຫຼື Ragi, ມີ 5-30 ເທົ່າຂອງທາດການຊຽມຫຼາຍກ່ວາອາຫານປະເພດອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
8. Millets ແມ່ນບໍ່ມີ gluten
Gluten ແມ່ນປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ wheat, barley, ແລະຜູ້ທີ່ມີ gluten intolerance ຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້. Millets, ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້ແລະບໍ່ມີ gluten, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພແລະເຫມາະສົມສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ຫຼືຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten.
ຖ້າທ່ານບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ແລະທ່ານສືບຕໍ່ກິນອາຫານ glutenous, ທ່ານອາດຈະປະສົບກັບຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍຢ່າງແລະຍັງເພີ່ມນ້ໍາຫນັກເຊັ່ນກັນ.
9. ເພີ່ມພະລັງງານແລະພູມຕ້ານທານ
ເປັນ ອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານ ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມ, ເມັດພືດຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາແລະໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆ. ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເຄື່ອນໄຫວຕະຫຼອດມື້.
ໝາກເຜັດຊ່ວຍເພີ່ມການເຜົາຜານໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ, ເສີມສ້າງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລຳໄສ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ ແລະ ການຕິດເຊື້ອທົ່ວໄປ.
10. ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຜິວຫນັງ
ຖ້າເຈົ້າຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບ skincare ເຈົ້າຕ້ອງເຄີຍໄດ້ຍິນ ໄນອາຊິນ. Niacin ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນທີ່ນິຍົມໃນນາມ niacinamide ແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນເຮັດວຽກກ່ຽວກັບ wrinkles, ປິ່ນປົວສິວ, ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງລຽບ, ແລະ moisturize ຜິວຫນັງ.
ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທັງຫມົດທີ່ millets ສະເຫນີ, ມີບາງຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ, ເມັດພືດເຫຼົ່ານີ້ນໍາມາສູ່ໂລກ.
11. ແຫຼ່ງໂພຊະນາການແບບຍືນຍົງ
ອີງຕາມການ ແລະ, ເມັດເຂົ້າສາລີສາມາດຊ່ວຍແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍດ້ານກະເສດຂອງໂລກ ການໃຫ້ອາຫານແກ່ປະຊາກອນທີ່ເຄີຍມີການຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າມີໂພຊະນາການ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ. ສາມາດລົບລ້າງຄວາມອຶດຫີວຢູ່ໃນໂລກ, ເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນຂະໜາດນ້ອຍ, ບັນລຸການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ສົ່ງເສີມຊີວະນາໆພັນ ແລະ ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ.
12. ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ
ເມັດພືດຕ້ອງການນ້ຳໜ້ອຍກວ່າ 70% ເມື່ອທຽບກັບເຂົ້າ ແລະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອປູກເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າສາລີ. ມັນຍັງຕ້ອງການພະລັງງານຫນ້ອຍລົງ 40% ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ. ພວກມັນເປັນພືດທີ່ແຂງ ແລະ ທົນທານຕໍ່ສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ຮຸນແຮງໂດຍສະເພາະຄວາມຮ້ອນ.
ການລວມເອົາເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບ. ມີຫຼາຍວິທີທີ່ທ່ານສາມາດລວມເອົາ superfood ນີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍເມັດໃສ່ແປ້ງປົກກະຕິຂອງທ່ານແລະເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຫານປະເພດເມັດທີ່ມີທາດບໍາລຸງນີ້.
ມັນບໍ່ມີທາດ gluten, ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນແລະການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ, ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງແລະໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກສະຫະປະຊາຊາດສໍາລັບບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບອາຫານ. ຖ້າອັນນີ້ບໍ່ຮ້ອງໃຫ້ເຂົ້າປຸ້ນ, ຈະເຮັດຫຍັງ?
ຊອກຫາວິທີທີ່ສະດວກທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ millet ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການປະຖິ້ມ chapatis ແລະ dosas ທີ່ທ່ານມັກບໍ? ພະຍາຍາມ Multi-millet mix ມື້ນີ້. ໄດ້ຮັບພະລັງງານຂອງ 5 millets ໃນທຸກໆກິນໂດຍບໍ່ມີການວາງຄວາມພະຍາຍາມເພີ່ມເຕີມ. ພຽງແຕ່ຕື່ມ 1 ຈອກປະສົມນີ້ໃສ່ 3 ຈອກຂອງແປ້ງ chapati ຂອງທ່ານ (atta) ຫຼື dosa batter ແລະແຕ່ງກິນຕາມປົກກະຕິ. chapati ແລະ dosa ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານຂອງທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ!